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Ximénez-Spínola PX Añada

Ximénez-Spínola PX Añada
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Ximénez-Spínola PX Añada
Dessertwein. 3 Monate in Barriquefässern aus amerikanischer Eiche.
Vielfalt: Pedro Ximénez
Ursprungsbezeichnungen: D.O. Jerez-Xérès-Sherry
Herstellungsgebiete: Andalusien
Alkohol: 12.0%
Dessertwein. 3 Monate in Barriquefässern aus amerikanischer Eiche.
Vielfalt: Pedro Ximénez
Alkohol: 12.0%
Wenig komplex
Sehr komplex
Wenig süß
Sehr süß

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Eigenschaften von Ximénez-Spínola PX Añada

Ximénez-Spínola PX Añada ist ein ausgezeichneter Süßwein, entwickelt von der Bodega Ximénez-Spínola aus Marco de Jerez. Die Bodega benutzt für alle Ihre Weine die Rebsorte Pedro Ximénez.

Die Trauben werden lange in der Sonne gelassen, damit sie ihren maximalen Zuckergehalt erreichen können. Die Süße des Weines entsteht allein aus dem Fruchtzucker (Fructose) der Trauben, es wird bei der ganzen Produktion kein Zucker hinzugefügt.

Nach der Ernte reifen die Trauben eine Woche lang in der Sonne nach, so das aus 100kg frischer Trauben am Ende nur 30kg Most übrig bleiben.

Der Most gärt in Fässern bevor er im Criadera und Solera-System reift (typisch für die Sherryproduktion).

Dieser Wein ist ein Juwel, von dem jährlich nur 12.000 Flaschen abgefüllt werden.

Zu servieren 14.0ºC
Enthält Sulfite
Harmonie
Frischkäse, Weichkäse, Obstdesserts, Desserts mit Trockenfrüchten

Bewertungen der Jahrgänge der D.O. Jerez-Xérès-Sherry

2012 Sehr gut
2011 Sehr gut
2010 Sehr gut
2009 Sehr gut
2008 Sehr gut
2007 Gut
2006 Sehr gut
2005 Sehr gut
2004 Hervorragend
2003 Sehr gut
2002 Gut
2001 Gut
2000 Sehr gut
1999 Sehr gut
1998 Hervorragend
1997 Gut
1996 Sehr gut
1995 Gut
1994 Sehr gut
1993 Sehr gut
1992 Gut
1991 Sehr gut
1990 Sehr gut
1989 Gut
1988 Gut
1987 Sehr gut
1986 Mäßig
1985 Gut
1984 Gut
1983 Gut
1982 Gut
1981 Gut
1980 Gut
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