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Dessertwein

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 Dessertweine sind Weine mit einem hohen Zuckeranteil. Zucker wandelt sich während der Gärung in Alkohol um, deshalb braucht man für die Herstellung von Dessertweinen Trauben mit einer hohen Konzentration an Zucker, sodass nach dem Gärprozess noch Restsüße übrig bleibt. Es werden dafür meistens überreife Trauben verwendet, die für einige Zeit in der Sonne getrocknet werden. Der berühmteste Dessertwein aus Spanien kommt aus Jerez. Man findet aber auch hervorragende Dessertweine aus den Gebieten Málaga, Priorat oder Empordà. Die verwendeten Rebsorten für Süßweine sind Pedro Ximénez, die überwiegend in D.O. Jerez verwendet wird, Moscatel und Garnacha. 

  • Moscatel Superior Emilín

    Dessertwein Criadera und Solera-System. Bodega: Lustau. D.O. Jerez-Xérès-Sherry. (Andalusien) Vielfalt: Moscatel

    • Parker 96
    • Peñin 92
    19,31 $
    6x
    18,35 $/u
    -5%
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  • Don Px Convento Selección 1946

    Dessertwein. Bodega: Toro de Albalá. D.O. Montilla-Moriles. (Andalusien) Vielfalt: Pedro Ximénez

    • Parker 100
    242,24 $
    Einheiten
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  • El Maestro Sierra Cream

    Dessertwein Criadera und Solera-System. 4 Jahre in Barriquefässern. Bodega: Maestro Sierra. D.O. Jerez-Xérès-Sherry. (Andalusien) Vielfalt: Palomino und Pedro Ximénez.

    14,13 $
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    13,42 $/u
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  • Vulcano Dulce

    Dessertwein. Bodega: Bodega Vulcano. D.O. Lanzarote. (Kanarische Inseln) Vielfalt: Moscatel de Alejandría

    42,99 $
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    40,83 $/u
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  • Gramona Gra a Gra 2011

    Dessertwein Fass Biologisch-dynamisch ohne Zertifikat. 2 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche. Bodega: Gramona. D.O. Penedès. (Katalonien) Vielfalt: Chardonnay, Moscatel de Frontignon und Sauvignon Blanc.

    • Peñin 94
    20,40 $
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  • Ossian Verdling Dulce 2016

    Dessertwein Jung. Bodega: Ossian. VT Castilla-León. (Castilla y León) Vielfalt: Verdejo

    • Peñin 90
    -5% 15,13 $
    14,38 $
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  • East India Solera 1996

    Dessertwein Criadera und Solera-System. Bodega: Lustau. D.O. Jerez-Xérès-Sherry. (Andalusien) Vielfalt: Palomino und Pedro Ximénez.

    • Parker 96
    • Peñin 91
    18,31 $
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  • Croft Original 1L

    Dessertwein Criadera und Solera-System. Bodega: González Byass. D.O. Jerez-Xérès-Sherry. (Andalusien) Vielfalt: Palomino

    8,95 $
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  • Ximénez-Spínola Old Harvest

    Dessertwein Criadera und Solera-System. Bodega: Ximénez Spínola. D.O. Jerez-Xérès-Sherry. (Andalusien) Vielfalt: Pedro Ximénez

    20,36 $
    6x
    19,34 $/u
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  • Fernando de Castilla Classic PX

    Dessertwein Criadera und Solera-System. Bodega: Rey Fernando de Castilla. D.O. Jerez-Xérès-Sherry. (Andalusien)

    • Peñin 91
    -10% 18,18 $
    16,37 $
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  • Gran Feudo Blanco Dulce de Moscatel 2017

    Dessertwein. Bodega: Gran Feudo. D.O. Navarra. (Navarra) Vielfalt: Moscatel de Grano Menudo

    • Peñin 91
    -5% 7,09 $
    6,73 $
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  • Dolç d'Orto Negre 2016

    Dessertwein Jung. Bodega: Orto Vins. D.O. Montsant. (Katalonien) Vielfalt: Garnacha Tinta

    -10% 12,09 $
    10,88 $
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  • Fernando de Castilla Antique PX

    Dessertwein Criadera und Solera-System. Bodega: Rey Fernando de Castilla. D.O. Jerez-Xérès-Sherry. (Andalusien)

    • Parker 93
    • Peñin 95
    35,17 $
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  • Alvear Pedro Ximénez Solera 1830

    Dessertwein Criadera und Solera-System. Bodega: Alvear. D.O. Montilla-Moriles. (Andalusien) Vielfalt: Pedro Ximénez

    • Parker 97
    • Peñin 98
    114,80 $
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  • Alvear Solera Cream

    Dessertwein Criadera und Solera-System. Bodega: Alvear. D.O. Montilla-Moriles. (Andalusien) Vielfalt: Pedro Ximénez

    • Parker 95
    • Peñin 91
    25,49 $
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  • Alvear Pedro Ximénez 1927

    Dessertwein Criadera und Solera-System. 5 Jahre in Barriquefässern. Bodega: Alvear. D.O. Montilla-Moriles. (Andalusien) Vielfalt: Pedro Ximénez

    • Decántalo 93
    • Parker 96
    • Peñin 93
    12,96 $
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  • Williams & Humbert Don Guido PX VOS 50cl

    Dessertwein Criadera und Solera-System. 20 Jahre in Solera. Bodega: Williams & Humbert. D.O. Jerez-Xérès-Sherry. (Andalusien) Vielfalt: Pedro Ximénez

    • Decántalo 94
    • Parker 92
    • Peñin 94
    32,45 $
    6x
    30,82 $/u
    -5%
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  • Philippe Bornard L'Ivresse de Noe 2016

    Dessertwein Fass Wein ohne Sulfite. Bodega: Philippe Bornard. AOC Arbois. (Jura) Vielfalt: Savagnin

    37,22 $
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    35,35 $/u
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  • Espelt Moscatell 15/5

    Dessertwein. Bodega: Espelt. D.O. Empordà. (Katalonien) Vielfalt: Moscatel de Alejandría

    6,95 $
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  • Geltz Zilliken Rausch Kabinett 2017

    Dessertwein. Bodega: Weingut Forstmeister Geltz-Zilliken. VDP Mosel-Saar-Ruwer. (Mosel)

    • Parker 93-94
    • Suckling 94
    20,95 $
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  • Málaga Virgen

    Dessertwein. 24 Monate in Barriquefässern aus amerikanischer Eiche. Bodega: Málaga Virgen. D.O. Málaga-Sierras de Málaga. (Andalusien) Vielfalt: Pedro Ximénez

    6,37 $
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  • Ximénez-Spínola PX Añada 2013

    Dessertwein. 3 Monate in Barriquefässern aus amerikanischer Eiche. Bodega: Ximénez Spínola. D.O. Jerez-Xérès-Sherry. (Andalusien) Vielfalt: Pedro Ximénez

    -5% 19,95 $
    18,95 $
    Einheiten
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  • Ximénez-Spínola Pedro Ximénez Muy Viejo

    Dessertwein. Bodega: Ximénez Spínola. D.O. Jerez-Xérès-Sherry. (Andalusien) Vielfalt: Pedro Ximénez

    • Decántalo 94
    55,59 $
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    52,79 $/u
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  • Alvear PX Solera 1927

    Dessertwein Criadera und Solera-System. 60 Monate in Barriquefässern aus amerikanischer Eiche. Bodega: Alvear. D.O. Montilla-Moriles. (Andalusien) Vielfalt: Pedro Ximénez

    • Parker 98
    • Peñin 93
    13,22 $
    Ausverkauft
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 Dessertweine sind Weine mit einem hohen Zuckeranteil. Zucker wandelt sich während der Gärung in Alkohol um, deshalb braucht man für die Herstellung von Dessertweinen Trauben mit einer hohen Konzentration an Zucker, sodass nach dem Gärprozess noch Restsüße übrig bleibt. Es werden dafür meistens überreife Trauben verwendet, die für einige Zeit in der Sonne getrocknet werden. Der berühmteste Dessertwein aus Spanien kommt aus Jerez. Man findet aber auch hervorragende Dessertweine aus den Gebieten Málaga, Priorat oder Empordà. Die verwendeten Rebsorten für Süßweine sind Pedro Ximénez, die überwiegend in D.O. Jerez verwendet wird, Moscatel und Garnacha. 

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