Pinot Noir-Weine

Viele der bekanntesten und gefragtesten Weine der Welt sind sortenreine Pinot Noir-Weine. Diese Weine sollen fein, sehr elegant, duftend und äußerst genussvoll sein. Es wurde sogar schon behauptet, dass ein Pinot Noir-Wein “Sex im Glas” ist!

Pinot Noir-Wein kann je nach Herkunft unterschiedliche Nuancen aufweisen. Im Allgemeinen neigen sie jedoch dazu, eher hell zu sein, das heißt, sie haben eine weniger intensive Farbe, am Gaumen sind sie eher leicht und ihre Aromen erinnern uns an Kirschen oder Himbeeren, Johannisbeeren und andere Waldfrüchte.

Pinot Noir ist eine Sorte mit Ursprung in Frankreich. Es ist bekannt, dass sie im heutigen Burgund bereits im 1. Jahrhundert n. Chr. angebaut wurde. Obwohl der Pinot Noir aus dem Burgund der prestigeträchtigste ist, hat sich der Anbau dieser Sorte im Laufe der Jahre auf der ganzen Welt verbreitet. Die französischen Pinot Noir-Weine sind in der Regel elegant und fein, aber wenn sie aus Kalifornien oder Neuseeland kommen, sollen sie mehr Farbe haben, als die aus Frankreich sowie kraftvoller sein und einen höheren Alkoholgehalt aufweisen.

Wenn wir auf andere Regionen Frankreichs schauen, sehen wir, dass in vielen von ihnen auch Pinot Noir angebaut wird. Im Jura zum Beispiel sind Pinot Noir-Weine leichter als im Burgund. Wenn wir höher gehen, in Sancerre, im Loiretal, sind die Rot- und Roséweine des Pinot Noir noch leichter als im Jura, da es sich um eine nördlicher gelegene Weinregion handelt. Ein anderer Fall ist der des Elsass, wo die Pinot Noir hauptsächlich zur Herstellung eines sortenreinen Rosés verwendet wird. In einer anderen Region, in der Pinot Noir ebenfalls eine führende Rolle spielt, in der Champagne, finden wir sie häufig zusammen mit Chardonnay und Pinot Meunier, um daraus den berühmtesten Schaumwein der Welt, den Champagner, herzustellen. Es gibt jedoch auch Champagne Blanc de Noir, bei denen es sich ausschließlich um sortenreine Ausarbeitungen aus Pinot Noir handelt.

In Deutschland heißt die Pinot Noir Spätburgunder, die Späte aus dem Burgund. Es ist die am weitesten verbreitete rote Rebsorte des Landes und sie wird hauptsächlich in den Regionen Baden, Pfalz und Ahr angebaut. Die deutschen Pinot Noir-Rotweine haben sich in den letzten Jahrzehnten stark verbessert und haben sogar eine einzigartige Qualität und Typizität erreicht wodurch sie mittlerweile sehr geschätzt werden.

Wenn wir uns andere europäische Länder betrachten, sehen wir, dass Pinot Noir in Italien Pinot Nero heißt und hauptsächlich in Südtirol, Collio Goriziano, in Oltrepò Pavese, Venetien, Friaul, im Trentino und in der Toskana angebaut wird. Weiter nördlich, in Österreich, spielt die Pinot Noir auch eine Rolle und wird Blauburgunder genannt.

Ganz anders als an diesen oben genannten Orten finden wir die Pinot Noir auch in Spanien. Dort ist Katalonien die Autonome Region, in der sie am häufigsten angebaut wird, gefolgt von Navarra, Aragon und Kastilien und León. Der Anbau ist jedoch eine Minderheit zugunsten der einheimischen Sorten jeder einzelnen Region.

Auf der anderen Seite des Atlantiks, in Chile, wird Pinot Noir hauptsächlich in den Tälern Colchagua, Casablanca, Limarí, San Antonio, Curicó und Biobío angebaut. Sie macht jedoch einen sehr kleinen Teil der gesamten Weinanbaufläche aus. Neben Chile wird die Pinot Noir auch in Argentinien, hauptsächlich in der Region El Comahue angebaut. Und auch viel weiter nördlich, in den USA, einem der Hauptländer, in denen Pinot Noir-Rotwein hergestellt wird. Der Anbau konzentriert sich besonders auf Kalifornien.

Wir haben gesehen, dass Pinot Noir eine weltweit verbreitete Traube ist. Sie bietet uns erlesene Weine von spezieller Feinheit, aber mit besonderen Nuancen, die uns von deren Herkunft erzählen. Eine interessante Übung könnte darin bestehen, herauszufinden, wie sie sich den verschiedenen Orten, an denen es angebaut wird, angepasst hat.

Für den Genuss bei Ihrem nächsten romantischen Abendessen!