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Likörwein

Likörwein

 Bei der Herstellung von Likörweinen wird dem Wein bei dem Gärprozess externer Alkohol beigefügt. Dies schützt den Wein bei der langen Reifezeit vor Mikro-Organismen und verleiht Ihm einen höheren Alkoholgehalt. Nach der Gärung beginnt die biologische Reife, bei der der Wein von einer Hefeschicht bedeckt ist. Die Hefe dient als natürlicher Schutz vor der Oxidation und wird auch „Velo Flor“ genannt
Abhängig von Ihren Merkmalen werden spanische Likörweine als Manzanilla, Fino, Amontillado, Oloroso oder Palo Cortado kategorisiert. Die berühmtesten spanischen Likörweine kommen aus Jerez und Montilla Moriles. Beide Gegenden können auf eine lange Tradition in der Weinherstellung zurück blicken und benutzen Kelterverfahren die auf der Welt einzigartig sind. 

  • Lustau 3 en Rama Manzanilla de Sanlúcar de Barrameda Saca 2018

    Likörwein Manzanilla. Menge: 50 cl. Bodega: Lustau. Herkunftsgebiet: D.O. Manzanilla - Sanlúcar de Barrameda. Für diesen Wein verwendete Trauben: Palomino.

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    Lustau 3 en Rama Manzanilla de Sanlúcar de Barrameda Saca 2018

    Likörwein Manzanilla. Menge: 50 cl. Bodega: Lustau. Herkunftsgebiet: D.O. Manzanilla - Sanlúcar de Barrameda. Für diesen Wein verwendete Trauben: Palomino.

    Lustau D.O. Manzanilla - Sanlúcar de Barrameda
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  • Sacristía AB Manzanilla Saca 2017

    Likörwein Manzanilla. 8 Jahre in Barriquefässern. Menge: 37,5 cl. (Drei Achtel) Bodega: Antonio Barbadillos. Herkunftsgebiet: D.O. Manzanilla - Sanlúcar de Barrameda. Für diesen Wein verwendete Trauben: Palomino.

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    Sacristía AB Manzanilla Saca 2017

    Likörwein Manzanilla. 8 Jahre in Barriquefässern. Menge: 37,5 cl. (Drei Achtel) Bodega: Antonio Barbadillos. Herkunftsgebiet: D.O. Manzanilla - Sanlúcar de Barrameda. Für diesen Wein verwendete Trauben: Palomino.

    Antonio Barbadillos D.O. Manzanilla - Sanlúcar de Barrameda
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  • Amontillado del Príncipe 15 años

    Likörwein Amontillado. 15 Jahre in criaderas und soleras. Menge: 75 cl. Bodega: Marqués del Real Tesoro. Herkunftsgebiet: D.O. Jerez-Xérès-Sherry. Für diesen Wein verwendete Trauben: Palomino.

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    Amontillado del Príncipe 15 años

    Likörwein Amontillado. 15 Jahre in criaderas und soleras. Menge: 75 cl. Bodega: Marqués del Real Tesoro. Herkunftsgebiet: D.O. Jerez-Xérès-Sherry. Für diesen Wein verwendete Trauben: Palomino.

    Marqués del Real Tesoro D.O. Jerez-Xérès-Sherry
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  • Fino Tío Mateo

    Likörwein Fino. 5 Jahre in criaderas und soleras. Menge: 75 cl. Bodega: Marqués del Real Tesoro. Herkunftsgebiet: D.O. Jerez-Xérès-Sherry. Für diesen Wein verwendete Trauben: Palomino.

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    Fino Tío Mateo

    Likörwein Fino. 5 Jahre in criaderas und soleras. Menge: 75 cl. Bodega: Marqués del Real Tesoro. Herkunftsgebiet: D.O. Jerez-Xérès-Sherry. Für diesen Wein verwendete Trauben: Palomino.

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  • Oloroso Almirante 15 años

    Likörwein Oloroso. 15 Jahre in criaderas und soleras. Menge: 75 cl. Bodega: Marqués del Real Tesoro. Herkunftsgebiet: D.O. Jerez-Xérès-Sherry. Für diesen Wein verwendete Trauben: Palomino.

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    Oloroso Almirante 15 años

    Likörwein Oloroso. 15 Jahre in criaderas und soleras. Menge: 75 cl. Bodega: Marqués del Real Tesoro. Herkunftsgebiet: D.O. Jerez-Xérès-Sherry. Für diesen Wein verwendete Trauben: Palomino.

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  • Williams Colección de Añadas Fino Ecológico 2015

    Likörwein Fino. 36 Monate in Barriquefässern aus amerikanischer Eiche. Menge: 50 cl. Bodega: Williams & Humbert. Herkunftsgebiet: D.O. Jerez-Xérès-Sherry. Für diesen Wein verwendete Trauben: Palomino.

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    Williams Colección de Añadas Fino Ecológico 2015

    Likörwein Fino. 36 Monate in Barriquefässern aus amerikanischer Eiche. Menge: 50 cl. Bodega: Williams & Humbert. Herkunftsgebiet: D.O. Jerez-Xérès-Sherry. Für diesen Wein verwendete Trauben: Palomino.

    Williams & Humbert D.O. Jerez-Xérès-Sherry
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  • Manzanilla Pasada Pastora Saca 2018

    Likörwein Manzanilla. 9 Jahre in Solera. Menge: 37,5 cl. (Drei Achtel) Bodega: Barbadillo. Herkunftsgebiet: D.O. Manzanilla - Sanlúcar de Barrameda. Für diesen Wein verwendete Trauben: Palomino.

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    Manzanilla Pasada Pastora Saca 2018

    Likörwein Manzanilla. 9 Jahre in Solera. Menge: 37,5 cl. (Drei Achtel) Bodega: Barbadillo. Herkunftsgebiet: D.O. Manzanilla - Sanlúcar de Barrameda. Für diesen Wein verwendete Trauben: Palomino.

    Barbadillo D.O. Manzanilla - Sanlúcar de Barrameda
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  • Williams Colección de Añadas Fino en Rama 2010

    Likörwein Fino. 7 Jahre in criaderas und soleras. Menge: 50 cl. Bodega: Williams & Humbert. Herkunftsgebiet: D.O. Jerez-Xérès-Sherry. Für diesen Wein verwendete Trauben: Palomino.

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    Williams Colección de Añadas Fino en Rama 2010

    Likörwein Fino. 7 Jahre in criaderas und soleras. Menge: 50 cl. Bodega: Williams & Humbert. Herkunftsgebiet: D.O. Jerez-Xérès-Sherry. Für diesen Wein verwendete Trauben: Palomino.

    Williams & Humbert D.O. Jerez-Xérès-Sherry
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  • Canasta Cream

    Likörwein Cream. 6 Jahre in criaderas und soleras. Menge: 75 cl. Bodega: Williams & Humbert. Herkunftsgebiet: D.O. Jerez-Xérès-Sherry. Für diesen Wein verwendete Trauben: Palomino und Pedro Ximénez.

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    Canasta Cream

    Likörwein Cream. 6 Jahre in criaderas und soleras. Menge: 75 cl. Bodega: Williams & Humbert. Herkunftsgebiet: D.O. Jerez-Xérès-Sherry. Für diesen Wein verwendete Trauben: Palomino und Pedro Ximénez.

    Williams & Humbert D.O. Jerez-Xérès-Sherry
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  • Manzanilla Alegría

    Likörwein Manzanilla. 6 Jahre in criaderas und soleras. Menge: 75 cl. Bodega: Williams & Humbert. Herkunftsgebiet: D.O. Manzanilla - Sanlúcar de Barrameda. Für diesen Wein verwendete Trauben: Palomino.

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    Manzanilla Alegría

    Likörwein Manzanilla. 6 Jahre in criaderas und soleras. Menge: 75 cl. Bodega: Williams & Humbert. Herkunftsgebiet: D.O. Manzanilla - Sanlúcar de Barrameda. Für diesen Wein verwendete Trauben: Palomino.

    Williams & Humbert D.O. Manzanilla - Sanlúcar de Barrameda
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  • Fino Pando

    Likörwein Fino. 5 Jahre in criaderas und soleras. Menge: 75 cl. Bodega: Williams & Humbert. Herkunftsgebiet: D.O. Jerez-Xérès-Sherry. Für diesen Wein verwendete Trauben: Palomino.

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    Fino Pando

    Likörwein Fino. 5 Jahre in criaderas und soleras. Menge: 75 cl. Bodega: Williams & Humbert. Herkunftsgebiet: D.O. Jerez-Xérès-Sherry. Für diesen Wein verwendete Trauben: Palomino.

    Williams & Humbert D.O. Jerez-Xérès-Sherry
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  • Dry Sack Medium

    Likörwein Oloroso. 6 Jahre in criaderas und soleras. Menge: 75 cl. Bodega: Williams & Humbert. Herkunftsgebiet: D.O. Jerez-Xérès-Sherry. Für diesen Wein verwendete Trauben: Palomino und Pedro Ximénez.

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    Dry Sack Medium

    Likörwein Oloroso. 6 Jahre in criaderas und soleras. Menge: 75 cl. Bodega: Williams & Humbert. Herkunftsgebiet: D.O. Jerez-Xérès-Sherry. Für diesen Wein verwendete Trauben: Palomino und Pedro Ximénez.

    Williams & Humbert D.O. Jerez-Xérès-Sherry
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  • Tío Pepe en Rama Saca 2018

    Likörwein Fino. 5 Jahre in criaderas und soleras. Menge: 75 cl. Bodega: González Byass. Herkunftsgebiet: D.O. Jerez-Xérès-Sherry. Für diesen Wein verwendete Trauben: Palomino.

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    Tío Pepe en Rama Saca 2018

    Likörwein Fino. 5 Jahre in criaderas und soleras. Menge: 75 cl. Bodega: González Byass. Herkunftsgebiet: D.O. Jerez-Xérès-Sherry. Für diesen Wein verwendete Trauben: Palomino.

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  • Lustau 3 en Rama Fino de El Puerto de Santa María Saca 2017

    Likörwein Fino. Menge: 50 cl. Bodega: Lustau. Herkunftsgebiet: D.O. Jerez-Xérès-Sherry. Für diesen Wein verwendete Trauben: Palomino.

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    Lustau 3 en Rama Fino de El Puerto de Santa María Saca 2017

    Likörwein Fino. Menge: 50 cl. Bodega: Lustau. Herkunftsgebiet: D.O. Jerez-Xérès-Sherry. Für diesen Wein verwendete Trauben: Palomino.

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  • Encrucijado Palo Cortado 2015

    Likörwein Palo cortado. 10 Monate unter einer Florhefe-Schicht gereift und 10 Monate in Barriquefässern aus amerikanischer Eiche. Menge: 75 cl. Bodega: Cota 45. Herkunftsgebiet: VT Cádiz.

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    Encrucijado Palo Cortado 2015

    Likörwein Palo cortado. 10 Monate unter einer Florhefe-Schicht gereift und 10 Monate in Barriquefässern aus amerikanischer Eiche. Menge: 75 cl. Bodega: Cota 45. Herkunftsgebiet: VT Cádiz.

    Cota 45 VT Cádiz
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  • La Barajuela Raya 2015

    Likörwein Oloroso. Menge: 75 cl. Bodega: Bodegas Luis Pérez. Herkunftsgebiet: Jerez de la Frontera. Für diesen Wein verwendete Trauben: Palomino.

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    La Barajuela Raya 2015

    Likörwein Oloroso. Menge: 75 cl. Bodega: Bodegas Luis Pérez. Herkunftsgebiet: Jerez de la Frontera. Für diesen Wein verwendete Trauben: Palomino.

    Bodegas Luis Pérez Jerez de la Frontera
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  • La Barajuela Oloroso 2013

    Likörwein Oloroso. Menge: 75 cl. Bodega: Bodegas Luis Pérez. Herkunftsgebiet: D.O. Jerez-Xérès-Sherry. Für diesen Wein verwendete Trauben: Palomino.

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    La Barajuela Oloroso 2013

    Likörwein Oloroso. Menge: 75 cl. Bodega: Bodegas Luis Pérez. Herkunftsgebiet: D.O. Jerez-Xérès-Sherry. Für diesen Wein verwendete Trauben: Palomino.

    Bodegas Luis Pérez D.O. Jerez-Xérès-Sherry
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  • La Barajuela Fino II Saca 2013

    Likörwein Fino. 30 Monate unter einer Florhefe-Schicht gereift. Menge: 75 cl. Bodega: Bodegas Luis Pérez. Herkunftsgebiet: D.O. Jerez-Xérès-Sherry. Für diesen Wein verwendete Trauben: Palomino.

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    La Barajuela Fino II Saca 2013

    Likörwein Fino. 30 Monate unter einer Florhefe-Schicht gereift. Menge: 75 cl. Bodega: Bodegas Luis Pérez. Herkunftsgebiet: D.O. Jerez-Xérès-Sherry. Für diesen Wein verwendete Trauben: Palomino.

    Bodegas Luis Pérez D.O. Jerez-Xérès-Sherry
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 Bei der Herstellung von Likörweinen wird dem Wein bei dem Gärprozess externer Alkohol beigefügt. Dies schützt den Wein bei der langen Reifezeit vor Mikro-Organismen und verleiht Ihm einen höheren Alkoholgehalt. Nach der Gärung beginnt die biologische Reife, bei der der Wein von einer Hefeschicht bedeckt ist. Die Hefe dient als natürlicher Schutz vor der Oxidation und wird auch „Velo Flor“ genannt
Abhängig von Ihren Merkmalen werden spanische Likörweine als Manzanilla, Fino, Amontillado, Oloroso oder Palo Cortado kategorisiert. Die berühmtesten spanischen Likörweine kommen aus Jerez und Montilla Moriles. Beide Gegenden können auf eine lange Tradition in der Weinherstellung zurück blicken und benutzen Kelterverfahren die auf der Welt einzigartig sind. 

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