Vulcano Dulce

Bodega Vulcano wurde 2009 mit der Absicht gegründet, kleine Produktionen junger Weine zu keltern, bei denen die Qualität an erster Stelle steht.

Das Weingut liegt im Herzen der Insel Lanzarote und bewirtschaftet den Weinberg in dem Gebiet auf klassische Art und Weise. Die Rebe wird in einer tiefen Mulde in der Form eines umgekehrten Kegels kultiviert, die mit Vulkansand bedeckt wird. Dieser schützt die Pflanze vor Wind und spendet ihr Feuchtigkeit. Somit erzielt die Kellerei Trauben von großer Qualität für die Herstellung ihrer gesamten Weine. Eine weitere Besonderheit des Weinguts ist die Konservierung des Mostes in der Kälte, um das ganze Jahr über verschiedene Gärungen durchführen zu können.

Vulcano Dulce ist ein Süßwein, der mit Moscatel de Alejandría aus den eigenen Weinbergen hergestellt wird, die auf traditionelle Weise auf der Insel angebaut werden.

Nach der manuellen Lese nach einer langen Reifung, um den gewünschten Zuckergehalt zu erreichen, werden die Trauben für einige Tage auf vulkanischem Sand in der Sonne getrocknet. Nach dieser Zeit werden die Trauben gepresst und der Most wird mit 15% Weinalkohol aufgespritet, um die Gärung zu stoppen.

Vulcano Dulce ist ein reifer und intensiver Süßwein. Spektakuläre Nase, wo Aromen von kandierten Früchten, Noten von Honig und aromatischen Kräutern hervorragen. Der Gaumen zeigt all seine Kraft mit viel Volumen und Dichte, mit einem sehr langen Abgang.