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Vinyes Tortuga Mojo Pin

Vinyes Tortuga Mojo Pin
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Wein ohne Sulfite Biowein Vegan

Natürliche Inspiration

Wein ohne Sulfite Biowein Vegan
Vinyes Tortuga Mojo Pin
Rotwein Reifung in Holz.
Vielfalt: Garnacha Tinta,  Marselan
Ursprungsbezeichnungen: Empordà
Herstellungsgebiete: Katalonien
Kapazität: 75 cl.
Alkohol: 13.5%
Rotwein Reifung in Holz.
Vielfalt: Garnacha Tinta,  Marselan
Empordà (Katalonien)
Kapazität: 75 cl.
Alkohol: 13.5%
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper

Eigenschaften von Vinyes Tortuga Mojo Pin

Vinyes Tortuga Mojo Pin ist ein natürlicher Rotwein Barrique, hergestellt aus den Sorten Garnacha Tinta und Marselan vom Weingut Vinyes Tortuga in Empordà (Girona).

Vinyes Tortuga ist das Projekt von Dido und Jurrian. Ein holländisches Paar, das sich nach Erfahrungen auf der ganzen Welt entschließt, seinen Traum zu verwirklichen: eigene Weine zu kreieren. Sie kaufen 9,5 Hektar Weinberge im Naturschutzgebiet Albera (Girona) und bauen nach den Richtlinien des Winzers Joan Ramon Escoda ökologische Trauben an und stellen natürliche Weine ohne Zusatz von Sulfiten her. Wie die beiden erklären, verwandeln sie die Trauben in Wein in seiner reinsten Form, ohne etwas hinzuzufügen oder zu entfernen.

Vinyes Tortuga Mojo Pin wird zwischen den katalanischen Pyrenäen und dem Mittelmeer geboren. Weinberge auf Schieferboden, in denen ökologischer Landbau mit biologischen und biodynamischen Techniken und Methoden der Premakultur betrieben wird. Darüber hinaus nutzen sie Sonnenenergie von Solaranlagen und nutzen Brunnenwasser. Alles, um so nachhaltig und natürlich wie möglich zu sein.

Vinyes Tortuga Mojo Pin ist das Ergebnis verschiedener Mazerationsarten. Zum einen wird die entrappte, kohlensäurehaltige Mazeration durchgeführt und zum anderen wird die ganze Traube mit den Füßen getreten. Die alkoholische Gärung erfolgt mit einheimischen Hefen und schließlich reift er 8 Monate lang in gebrauchten Holzfässern und Edelstahltanks. Die Abfüllung erfolgt ohne Klärung, ohne Stabilisierung und ohne Zusatz von Schwefel.

Vinyes Tortuga Mojo Pin ist ein Wein, dessen Name bereits die Persönlichkeit dieses Paares aufzeigt. Auf der einen Seite zeigt der Name des Weinguts Vinyes Tortuga die Liebe zur Natur und auf der anderen Seite wird der Name des Weins Mojo Pin von einem von Jeff Buckleys Liedern abgeleitet. Lieder, die sie in ihrem täglichen Leben inspirieren.
Zu servieren 16.0ºC
Enthält keine hinzugefügten Sulfite
Harmonie
Aufschnitt, Gebratenes, rotes Fleisch, Gebratenes Geflügelfleisch, Aperitif, Vielfältige Salate, Gemüse vom Grill

Feststellung aus der Weinprobe Vinyes Tortuga Mojo Pin

Vinyes Tortuga Mojo Pin 2018 ist ein saftiger Rotwein mit Aromen von frischen roten Früchten und einem würzigen Hintergrund. Am Gaumen ist er fruchtig, leicht und sein Mundgefühl ist sehr angenehm.

Benotungen

  • Decántalo 90
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Ursprungsbezeichnungen Empordà

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