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Raúl Pérez Vino de Familia Cebreros

Raúl Pérez Vino de Familia Cebreros
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Respektvolle Landwirtschaft
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Raúl Pérez Vino de Familia Cebreros
Rotwein Reifung in Holz. 18 Monate in wiederverwendeten Fässern aus französischer Eiche .
Vielfalt: Garnacha Tinta
Ursprungsbezeichnungen: VT Castilla-León
Herstellungsgebiete: Castilla y León
Kapazität: 75 cl.
Alkohol: 14.5%
Rotwein Reifung in Holz. 18 Monate in wiederverwendeten Fässern aus französischer Eiche .
Vielfalt: Garnacha Tinta
VT Castilla-León (Castilla y León)
Kapazität: 75 cl.
Alkohol: 14.5%
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper

Eigenschaften von Raúl Pérez Vino de Familia Cebreros

Vino de Familia Cebreros ist ein Rotwein, der von der Kellerei Viñedos del Jorco, in Cebreros (Ávila), mit Herkunftsbezeichnung V.T. Castilla y León, hergestellt wird.

 

Viñedos del Jorco ist ein gemeinsames Projekt von Raúl Pérez, César Ruiz, Flequi Berruti und Nacho Jiménez. Das Projekt wurde von Raúl Pérez ins Leben gerufen, als dieser sich für einen qualitativ hochwertigen Weinberg in Paraje del Jorco, Cebreros, interessierte, der einem Winzer der Region gehörte, der die Trauben verkaufte.

Nachdem sie den Weinberg 5 Jahre lang mit biodynamischen Methoden ohne den Einsatz von systemischen Produkten bearbeitet hatten, beschlossen sie im Jahr 2016 ihn zu kaufen. Bis der Bau des Weinguts in diesem Gebiet fertiggestellt wurde, erfolgte die Weinherstellung in Raúls Bodega im Bierzo. Die Trauben wurden im Kühlwagen dorthin transportiert.

 

Vino de Familia Cebreros ist ein Rotwein, der aus Garnacha-Trauben hergestellt wird. Sie kommen aus einem über 90 Jahre alten Weinberg in Cebreros. Die Parzelle ist 2,5 Hektar groß und liegt auf 800 Metern über dem Meeresspiegel auf granithaltigen Böden. Die Weinlese erfolgt zeitgleich mit der Lese der Parzelle Le Batard, dem „kleinen Bruder“, und wird je nach Qualität in unterschiedliche Kisten sortiert. Nach der Ankunft am Weingut werden die Trauben im Ganzen und mit den Rappen in offene 3500-Liter-Eichenfässer gefüllt. Die Gärung erfolgt mit eigenen Hefen und ohne Temperaturführung. Die Extraktion ist durch die kurze Mazerationszeit sanft und es wird nur im oberen Bereich gekeltert. Der Wein reift 18 Monate in gebrauchten französischen Eichenfässern von 500 Litern, in denen auch die spontane malolaktische Gärung erfolgt.

  

Vino de Familia Cebreros ist ein strenger, mineralhaltier und frischer Wein.  Mit Abstand der beste Wein, den Raúl Pérez in dieser Zone produziert hat.

Zu servieren 16.0ºC
Enthält Sulfite
Harmonie
Gereifter Käse, Gebratenes Geflügelfleisch, Geschmortes, Rotes Fleisch vom (Holzkohle-)Grill

Benotungen

  • Parker 94
  • Parker 94
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Ursprungsbezeichnungen VT Castilla-León

Bodega Viñedos del Jorco

Vino de la Tierra de Castilla y León ist eine gegraphische Herkunftsbezeichnung um Tafelweine, die mit Trauben aus der spanischen autonomen Gemeinschaft Kastilien und León hergestellt wurden, zu kennzeichnen. Unter der geschützten Bezeichnung, werden Rot-, Weiss- sowie Roséweine produziert. Unter dieser Herkunftsbezeichnung können sämtliche Weinproduzenten Wein vertreiben, welche innerhalb dieser Region Wein herstellen und verarbeiten.

Andere Weine aus der VT Castilla-León

  • Galia 2016

    Rotwein Reifung in Holz. 20 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche. Bodega: El Regajal. VT Castilla-León. (Castilla y León) Vielfalt: Garnacha Tinta und Tempranillo.

    • Decántalo 94
    • Parker 95
    32,68 $
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  • Quinta Sardonia 2014

    Rotwein Reserva Biodynamisch. 19 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche. Bodega: Quinta Sardonia. VT Castilla-León. (Castilla y León) Vielfalt: Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Malbec, Syrah, Cabernet Franc und Tinto Fino.

    • Peñin 94
    • Suckling 89
    33,03 $
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  • Quinta Sardonia 2015

    Rotwein Reserva Biodynamisch. 19 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche. Bodega: Quinta Sardonia. VT Castilla-León. (Castilla y León) Vielfalt: Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Malbec, Syrah, Cabernet Franc und Tinto Fino.

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  • Los Confines de Prieto Pariente 2016

    Rotwein Reifung in Holz. 17 Monate in wiederverwendeten Fässern aus französischer Eiche . Bodega: Prieto Pariente. VT Castilla-León. (Castilla y León) Vielfalt: Garnacha Tinta

    • Parker 90
    • Peñin 93
    34,78 $
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  • Kaos 2010

    Rotwein Crianza. 18 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche. Bodega: Canopy. VT Castilla-León. (Castilla y León) Vielfalt: Garnacha Tinta

    • Parker 91
    • Peñin 91
    35,28 $
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  • Rejón 2015

    Rotwein Reifung in Holz. 20 Monate in Barriquefässern. Bodega: Bodegas Tridente. VT Castilla-León. (Castilla y León) Vielfalt: Tempranillo

    • Peñin 91-94
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  • Abadía Retuerta Selección Especial Magnum 2016

    Rotwein Crianza. 13 Monate in Barriquefässern aus französischer und amerikanischer Eiche. Bodega: Abadía Retuerta. VT Castilla-León. (Castilla y León) Vielfalt: Cabernet Sauvignon, Tempranillo und Syrah.

    • Parker 93
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    • Suckling 95
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  • Mauro Vendimia Seleccionada 2017

    Rotwein Reserva. 32 Monate in Barriquefässern aus französischer und amerikanischer Eiche. Bodega: Mauro. VT Castilla-León. (Castilla y León) Vielfalt: Tempranillo

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  • La Gándara 2016

    Rotwein Reifung in Holz. 12 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche. Bodega: Fuentes del Silencio. VT Castilla-León. (Castilla La Mancha) Vielfalt: Mencía, Alicante Bouschet und Palomino.

    • Parker 92
    • Peñin 92
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  • Mauro Magnum 2018

    Rotwein Crianza. 16 Monate in Barriquefässern aus französischer und amerikanischer Eiche. Bodega: Mauro. VT Castilla-León. (Castilla y León) Vielfalt: Syrah und Tempranillo.

    64,53 $
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  • Abadía Retuerta Pago Negralada 2015

    Rotwein Crianza. 17 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche. Bodega: Abadía Retuerta. VT Castilla-León. (Castilla y León) Vielfalt: Tempranillo

    • Parker 93
    • Peñin 94
    • Suckling 93
    • Decanter 93
    66,12 $
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  • Abadía Retuerta Pago Valdebellon 2015

    Rotwein Crianza. 17 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche. Bodega: Abadía Retuerta. VT Castilla-León. (Castilla y León) Vielfalt: Cabernet Sauvignon

    82,66 $
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Imágenes y situación VT Castilla-León

Andere Weine der Bodega Viñedos del Jorco

  • Viñedos del Jorco Las Cabañuelas 2017

    Rotwein Reifung in Holz Respektvolle Landwirtschaft. 6 Monate in Barriquefässern. Bodega: Viñedos del Jorco. D.O. Cebreros. (Castilla y León) Vielfalt: Garnacha Tinta

    • Parker 88
    • Suckling 90
    12,13 $
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  • Viñedos del Jorco El Jorco 2017

    Rotwein Reifung in Holz. 12 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche. Bodega: Viñedos del Jorco. Madrid. (Madrid) Vielfalt: Garnacha Tinta

    24,93 $
    6x
    23,66 $/u
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  • Viñedos del Jorco Las Enebradas 2017

    Rotwein Reifung in Holz Respektvolle Landwirtschaft. 6 Monate in Barriquefässern. Bodega: Viñedos del Jorco. Madrid. (Madrid) Vielfalt: Garnacha Tinta

    • Parker 93
    56,23 $
    6x
    53,40 $/u
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