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Villa Matilde Falerno del Massico Rosso

Villa Matilde Falerno del Massico Rosso
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Die Wiederbelebung des göttlichen Falerno

Villa Matilde Falerno del Massico Rosso
Rotwein Fass.
Vielfalt: Aglianico,  Piedirosso
Ursprungsbezeichnungen: DOP Falerno del Massico
Herstellungsgebiete: Campania
Kapazität: 75 cl.
Alcohol: 13.5%
Rotwein Fass.
Vielfalt: Aglianico,  Piedirosso
Kapazität: 75 cl.
Alcohol: 13.5%
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper

Eigenschaften von Villa Matilde Falerno del Massico Rosso

Villa Matilde Falerno del Massico Rosso ist ein Rotwein, der an den Hängen des Vulkans Roccamonfina in Kampanien (Italien) von Villa Matilde aus den uralten Sorten Aglianico und Piedirosso hergestellt wird.

Villa Matilde wurde aus der Leidenschaft von Franceso Paolo Avallone für die Weine des antiken Roms gegründet. Der berühmte «göttliche Falerno» bestand aus ganz speziellen Weinbereitungen, die aus zwei ganz besonderen Sorten hergestellt wurden: Aglianico und Piedirosso. Mit dem Bestreben, diese zurückzugewinnen, lässt sich dieser tatkräftiger Anwalt in der Gegend von Roccamonfina nieder und beginnt seine eigenen Weine anzubauen und herzustellen. Derzeit folgen seine Kinder dieser Arbeitsphilosophie; Natürlich ohne die Vorteile der modernsten Technologien, sowohl für den Wein als auch für die Umwelt, zu vernachlässigen.

Villa Matilde Falerno del Massico Rosso stammt aus Weinbergen, die zwischen 20 und 50 Jahre alt sind und auf vulkanischem Boden, mit einer großen Menge an Phosphor, Kalium und Spurenelementen, gepflanzt sind. Hierbei handelt es sich um Weinberge in einer Höhe von 140 Metern über dem Meeresspiegel mit einer Dichte von 5.000 / 7.000 Rebstöcke pro Hektar. Es wird traditionelle Landwirtschaft mit Wiederverwendung von Wasser zur Bewässerung betrieben und die Weinlese erfolgt manuell, wobei die Rispen einzeln ausgewählt werden.

Sobald die Trauben des Villa Matilde Falerno del Massico Rosso im Weinkeller ankommen, werden sie entrappt und dann bei einer Temperatur von 25/26 °C für etwa 20 Tage fermentiert und mazeriert. Schließlich reifen 50 % für etwa 12 Monate in Allier-Fässern, die anderen 50 % in Fässern aus slawischer Eiche. Zum Schluss folgt eine Alterungsphase in der Flasche.

Villa Matilde Falerno del Massico Rosso ist ein Rotwein, der vom „göttlichen Falerno“ inspiriert ist, einem Wein, der im alten Rom aus den verloren gegangenen Sorten Aglianico und Piedirosso, die Villa Matilde zurückgewinnen konnte, hergestellt wird.
Zu servieren 16.0ºC
Enthält Sulfite
Harmonie
Geräuchertes, Gereifter Käse, Gebratenes, rotes Fleisch

Feststellung aus der Weinprobe Villa Matilde Falerno del Massico Rosso

Villa Matilde Falerno del Massico Rosso 2014 ist ein granatfarbener, ausgereifter Rotwein mit einem komplexen Bouquet von Veilchen, roten und schwarzen Früchten. Am Gaumen ist er voluminös, elegant und harmonisch. Ausgewogene Präsenz von Tanninen mit einem angenehmen und anhaltenden Mundgefühl.
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Ursprungsbezeichnungen DOP Falerno del Massico

Bodega Villa Matilde

Andere Weine aus der DOP Falerno del Massico

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Imágenes y situación Villa Matilde

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