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Villa Matilde Falerno del Massico Bianco

Villa Matilde Falerno del Massico Bianco
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Eine aromatische, leichte und sehr schmackhafte Rückgewinnung

Villa Matilde Falerno del Massico Bianco
Weißwein Jung.
Vielfalt: Falanghina
Ursprungsbezeichnungen: DOP Falerno del Massico
Herstellungsgebiete: Campania
Kapazität: 75 cl.
Alcohol: 12.5%
Weißwein Jung.
Vielfalt: Falanghina
Kapazität: 75 cl.
Alcohol: 12.5%
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch

Eigenschaften von Villa Matilde Falerno del Massico Bianco

Villa Matilde Falerno del Massico Bianco ist ein junger sortenreiner Weißwein der alten Sorte Falanghina, der in Kampanien (Italien) vom Weingut Villa Matilde hergestellt wird.

Im Jahr 1960 wurde Villa Matilde am Fuße des erloschenen Vulkans Roccamonfina, wenige Kilometer von Neapel entfernt, erbaut, um die Kultweine wiederzugewinnen, die im kaiserlichen Rom in derselben Gegend hergestellt wurden. Dazu suchten und fanden sie die alten Stammsorten, mit denen diese Weine hergestellt wurden. Dadurch wurde es zu einem der Weingüter, das für die Wiedereinführung des berühmten Falerno-Weins auf dem Markt verantwortlich ist.

Der Boden der Weinberge des Villa Matilde Falerno del Massico Bianco ist vulkanischen Ursprungs und reich an Phosphor und Kalium. Dabei handelt es sich um Rebstöcke, die zwischen 25 und 50 Jahre alt sind und auf einer Höhe von 140 Metern über dem Meeresspiegel gepflanzt wurden. Es wird traditionelle Landwirtschaft betrieben. Dazu werden verbrauchsarme landwirtschaftliche Maschinen eingesetzt und die Bewässerung erfolgt durch wiederaufbereitetes Wasser. Der Ertrag wird auf ca. 4.500 kg pro Hektar begrenzt und die Weinlese erfolgt manuell, wobei die Rispen einzeln ausgewählt werden.

Nach dem Entrappen der Trauben durchläuft Villa Matilde Falerno del Massico Bianco eine kalte Mazeration (ca. 5 °C), um eine stärkere aromatische Extraktion zu erzielen. Anschließend wird er schonend gepresst und bei einer kontrollierten Temperatur von etwa 10/12 °C für 20 Tage fermentiert. Anschließend reift er 3 Monate in Edelstahltanks. Ein kleiner Teil, 5 % des Weins, wird in Terrakotta-Behältern ausgebaut.

Villa Matilde Falerno del Massico Bianco ist ein Weißwein, der vom Falerno-Kult aus der Zeit des Römischen Reiches inspiriert ist. Eine sehr aromatische Rückgewinnung, einfach und köstlich.
Zu servieren 8.0ºC
Enthält Sulfite
Harmonie
Reis und Fisch, Gebratenes Geflügelfleisch, Aperitif, Magerfische im Ofen

Feststellung aus der Weinprobe Villa Matilde Falerno del Massico Bianco

Villa Matilde Falerno del Massico Bianco 2018 ist ein aromatischer Weißwein mit tiefem Duft nach reifen gelben Früchten wie Ananas, Banane oder gelbem Pfirsich, Noten von rosa Blüten und zarten Vanillenoten. Am Gaumen ist er trocken, ausgeglichen und sehr elegant. Mit ausgeprägter Finesse und Persönlichkeit.
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Bodega Villa Matilde

Andere Weine der Bodega Villa Matilde

Imágenes y situación Villa Matilde

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