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Vía de la Plata Chardonnay Brut

Vía de la Plata Chardonnay Brut
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Vía de la Plata Chardonnay Brut
Cava Reserva. 20 Monate in der Flasche.
Vielfalt: Chardonnay
Ursprungsbezeichnungen: D.O. Cava
Herstellungsgebiete: Extremadura
Kapazität: 75 cl.
Alcohol: 12.0%
Cava Reserva. 20 Monate in der Flasche.
Vielfalt: Chardonnay
D.O. Cava (Extremadura)
Kapazität: 75 cl.
Alcohol: 12.0%
Trocken
süß
Fruchtig
Cremig
Kurze Reifung
Lange Reifung

Eigenschaften von Vía de la Plata Chardonnay Brut

Vía de la Plata Chardonnay Brut ist ein Cava aus 100% der Sorte Chardonnay, hergestellt von Bodegas Vías de la Plata in Extremadura (Almendralejo). Der Ort wurde 1983 als eine der internationalen Städte des Weines aufgrund seiner verwurzelten Kultur im Wein und den Weinbergen ernannt.

Die Trauben werden dreimal gepresst und bei 12-18°C gegärt. Anschließend ereignen sich drei Abstiche und die zweite Gärung geschieht in der Flasche. Diese Operationen nennen sich „Tirage“.  Eins der Ziele ist es der Hefe genug Nährstoffe für die Zeit in der Flasche zu geben. Hierbei reift der Wein zwishen sechs und acht Tagen, danach wird er gefiltert.

Dieser Cava ist ein sehr süßer und abgerundeter Schaumwein, der zwischen 15 und 25 Monaten in der Flasche reift.

Enthält Sulfite

Bewertungen der Jahrgänge der D.O. Cava

2015 Sehr gut
2014 Gut
2013 Hervorragend
2012 Sehr gut
2011 Sehr gut
2009 Sehr gut
2008 Hervorragend
2007 Hervorragend
2006 Hervorragend
2005 Sehr gut
2004 Gut
2003 Gut
2002 Sehr gut
2001 Sehr gut
2000 Hervorragend
1999 Sehr gut
1998 Sehr gut
1997 Gut
1996 Sehr gut
1995 Gut
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Ursprungsbezeichnungen D.O. Cava

Bodega Vía de la Plata

Der Cava entstand als Abbild zum Champagner, allerdings in über 1200 km Entfernung und erst 100 später. Es zeigte sich, dass es nicht möglich ist ein exakt gleiches Produkt herzustellen, auch wenn man die gleichen Methoden und die gleichen Rebsorten einsetzt. Das Klima und der Boden haben eine direkte Einwirkung auf die Erträge der Pflanzen. Die Reben, die in den Cava Regionen besser vegetieren, sind andere als die in der Champagne. Zum Glück sind die überzeugendsten Schaumweine, die eigens in der Region hergestellten. Seit vielen Jahren wird der eigene Schaumwein hergestellt, welcher nach der Methode der zweifachen Flaschengärung durchgeführt wird. So, wie in den Cava-Regionen, wird er nirgendwo anders auf der Welt hergestellt.

Andere Cavas aus der D.O. Cava

Imágenes y situación D.O. Cava

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