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Vendrell Olivella Orgànic Brut

Vendrell Olivella Orgànic Brut
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Biowein
Biowein
Vendrell Olivella Orgànic Brut
Cava Gran Reserva. 36 Monate in der Flasche.
Vielfalt: Macabeo,  Parellada,  Xarel·lo
Ursprungsbezeichnungen: D.O. Cava
Herstellungsgebiete: Katalonien
Kapazität: 75 cl.
Alcohol: 11.5%
Cava Gran Reserva. 36 Monate in der Flasche.
Vielfalt: Macabeo,  Parellada,  Xarel·lo
D.O. Cava (Katalonien)
Kapazität: 75 cl.
Alcohol: 11.5%
Trocken
süß
Fruchtig
Cremig
Kurze Reifung
Lange Reifung

Eigenschaften von Vendrell Olivella Orgànic Brut

Vendrell Olivella Orgánic Brut ist ein Schaumwein, der durch das Weingut Caves Vendrell Olivella in Les Cabanyes del Penedès hergestellt wird. D.O. Cava.

 

Vendrell Olivella ist ein kleines Familienweingut, das sich auf der Weinlage Mas Gomà befindet, mit 20 Hektar Rebflächen und über 60 Jahre alten Rebstöcken. Fünf Winzer-Generationen haben diese Weinberge liebevoll gepflegt und bewirtschaftet.

Ihre Philosophie setzt auf Cavas mit einer langen Reifezeit und mit traditionellen Sorten, die auf natürliche Weise die Landschaft ihres Ursprungs aufzeigen. Deshalb legen sie auch auf eine nachhaltige und umweltschonende Landwirtschaft Wert. Zur Zeit ist bereits ein großer Teil ihrer Weinberge Bio-zertifiziert.

 

Vendrell Olivella Orgánic Brut ist ein Bio-Cava der Rebsorten Xarel·lo, Macabeo und Parellada, von über 60 Jahre alten Reben, die auf kalkhaltigen Böden gepflanzt sind. Die Trauben werden von Hand gelesen. Nach einer traditionellen Vinifizierung durchlaufen sie eine zweite Gärung mit einer Reife von 36 Monaten und hinterlassen dabei etwa 7 Gramm Zucker pro Liter.

 

Vendrell Olivella Orgánic Brut ist ein komplexer, reifer Cava mit Volumen. Er besticht durch seine Noten von weißer Zitrusfrucht mit einer sehr gut integrierten Kohlensäure.

Zu servieren 9ºC
Enthält Sulfite
Harmonie
Truthahnbraten, Stockfisch, Reisgerichte, Halbfester Käse, Aperitif

Benotungen

  • Peñin 90

Bewertungen der Jahrgänge der D.O. Cava

2015 Sehr gut
2014 Gut
2013 Hervorragend
2012 Sehr gut
2011 Sehr gut
2009 Sehr gut
2008 Hervorragend
2007 Hervorragend
2006 Hervorragend
2005 Sehr gut
2004 Gut
2003 Gut
2002 Sehr gut
2001 Sehr gut
2000 Hervorragend
1999 Sehr gut
1998 Sehr gut
1997 Gut
1996 Sehr gut
1995 Gut
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Ursprungsbezeichnungen D.O. Cava

Bodega Vendrell Olivella

Der Cava entstand als Abbild zum Champagner, allerdings in über 1200 km Entfernung und erst 100 später. Es zeigte sich, dass es nicht möglich ist ein exakt gleiches Produkt herzustellen, auch wenn man die gleichen Methoden und die gleichen Rebsorten einsetzt. Das Klima und der Boden haben eine direkte Einwirkung auf die Erträge der Pflanzen. Die Reben, die in den Cava Regionen besser vegetieren, sind andere als die in der Champagne. Zum Glück sind die überzeugendsten Schaumweine, die eigens in der Region hergestellten. Seit vielen Jahren wird der eigene Schaumwein hergestellt, welcher nach der Methode der zweifachen Flaschengärung durchgeführt wird. So, wie in den Cava-Regionen, wird er nirgendwo anders auf der Welt hergestellt.

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Imágenes y situación D.O. Cava

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