Vendrell Olivella Natural Brut Nature

Vendrell Olivella Natural Brut Nature ist ein Schaumwein, der durch Caves Vendrell Olivella in Les Cabanyes del Penedès hergestellt wird. D.O. Cava.

Vendrell Olivella ist ein kleines Familienweingut, das sich auf der Weinlage Mas Gomà befindet, mit 20 Hektar Rebflächen und über 60 Jahre alten Rebstöcken. Fünf Winzer-Generationen haben diese Weinberge liebevoll gepflegt und bewirtschaftet.

Ihre Philosophie setzt auf Cavas mit einer langen Reifezeit und mit traditionellen Sorten, die auf natürliche Weise die Landschaft ihres Ursprungs aufzeigen. Deshalb legen sie auch auf eine nachhaltige und umweltschonende Landwirtschaft Wert. Zur Zeit ist bereits ein großer Teil ihrer Weinberge Bio-zertifiziert.

Vendrell Olivella Natural Brut Nature ist ein Cava 100 % Xarel·lo aus über 60 Jahre alten Reben, die auf kalkhaltigen Böden gepflanzt sind. Die Trauben werden von Hand gelesen. Nach einer traditionellen Vinifizierung, ohne Zusatz von Sulfiten oder anderen önologischen Produkten, durchläuft der Cava eine zweite Gärung mit einer Reife von 15 Monaten und hinterlässt dabei weniger als 2 Gramm Restzucker pro Liter.

Vendrell Olivella Natural Brut Nature ist ein intensiver, ehrlicher und reiner Cava. Mit einem fröhlichen und sehr eleganten Perlenspiel.