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Valdespino Ojo de Gallo

Valdespino Ojo de Gallo
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Vegan
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Valdespino Ojo de Gallo
Weißwein Jung.
Vielfalt: Palomino
Ursprungsbezeichnungen: D.O. Jerez-Xérès-Sherry
Herstellungsgebiete: Andalusien
Bodega: Valdespino
Kapazität: 75 cl.
Alcohol: 12.0%
Weißwein Jung.
Vielfalt: Palomino
Bodega: Valdespino
Kapazität: 75 cl.
Alcohol: 12.0%
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch

Eigenschaften von Valdespino Ojo de Gallo

Valdespino Ojo de Gallo ist ein Weißwein, hergestellt von der Kellerei Valdespino in Jerez de la Frontera, D.O. Jerez.

 

Valdespino ist eines der ältesten Weingüter in Jerez. Das erste Mitglied der Familie Valdespino, das sich dem Anbau und der Herstellung von Weinen aus Jerez widmete, war Don Alfonso Valdespino (13. Jh.).  Valdespino gehört derzeit zu Grupo Estévez.

Valdespino ist eine Referenz, was die Reife von Sherry-Weinen betrifft, und ist durch eine traditionelle Arbeit während der gesamten Prozesse bei der Weinherstellung geprägt.

Alle Trauben, die das Weingut Valdespino für die Bereitung seiner Lagenweine verwendet, stammen aus der Lage Macharnudo Alto. Diese liegt etwa 5 Kilometer nordöstlich von Jerez entfernt, auf 135 Meter über dem Meeresspiegel, auf Albariza-Boden, der typisch für die Gegend ist. Der Albariza-Boden ist eine kalkhaltiger weißer Boden, der durch seine gute Wasserspeicherung gekennzeichnet ist.

 

Valdespino Ojo de Gallo ist ein Wein der Rebsorte Palomino Fino , aus der berühmten Lage Pago Macharnudo Alto, mit über 25 Jahre alten Reben.

Nach der Lese gärt der Most auf einheimischen Hefen in Edelstahltanks. In diesen Behältern ruht er 6 Monate lang nach der Gärung auf seiner Feinhefe.

 

Valdespino Ojo de Gallo ist ein eleganter, geschmeidiger und frischer Wein. Ehrlich zeigt uns dieser Wein die Qualitäten der Palomino Fino und dem Albariza-Terroir.

Zu servieren 8ºC
Enthält Sulfite
Harmonie
Magerfische vom Grill, Aperitif, Fettfische, Gekochte Meeresfrüchte, Reis und Fisch

Benotungen

  • Decántalo 91
  • Parker 90
  • Parker 90

Bewertungen der Jahrgänge der D.O. Jerez-Xérès-Sherry

2012 Sehr gut
2011 Sehr gut
2010 Sehr gut
2009 Sehr gut
2008 Sehr gut
2007 Gut
2006 Sehr gut
2005 Sehr gut
2004 Hervorragend
2003 Sehr gut
2002 Gut
2001 Gut
2000 Sehr gut
1999 Sehr gut
1998 Hervorragend
1997 Gut
1996 Sehr gut
1995 Gut
1994 Sehr gut
1993 Sehr gut
1992 Gut
1991 Sehr gut
1990 Sehr gut
1989 Gut
1988 Gut
1987 Sehr gut
1986 Mäßig
1985 Gut
1984 Gut
1983 Gut
1982 Gut
1981 Gut
1980 Gut
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