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Valdespino Fino Inocente

Valdespino Fino Inocente
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Vegan
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Valdespino Fino Inocente
Likörwein. 8 Jahre in Solera.
Vielfalt: Palomino
Ursprungsbezeichnungen: D.O. Jerez-Xérès-Sherry
Herstellungsgebiete: Andalusien
Bodega: Valdespino
Kapazität: 75 cl.
Alcohol: 15.0%
Likörwein. 8 Jahre in Solera.
Vielfalt: Palomino
Bodega: Valdespino
Kapazität: 75 cl.
Alcohol: 15.0%
Leicht
Mit Körper
Trocken
süß
Wenig komplex
Sehr komplex

Eigenschaften von Valdespino Fino Inocente

Valdespino Fino Inocente ist ein Dessertwein, der von der Kellerei Valdespino in Jerez de la Frontera, D.O. Jerez, hergestellt wird.

 

Valdespino ist eines der ältesten Weingüter in Jerez. Das erste Mitglied der Familie Valdespino, das sich dem Anbau und der Herstellung von Weinen aus Jerez widmete, war Don Alfonso Valdespino (13. Jh.). Valdespino gehört derzeit zu Grupo Estévez.

Valdespino ist eine Referenz, was den Ausbau von Sherry-Weinen betrifft, geprägt durch eine traditionelle Arbeitsweise bei dem gesamten Herstellungsverfahren seiner Weine.

Alle Trauben, die das Weingut Valdespino für die Bereitung seiner Lagenweine verwendet, stammen aus der Lage Macharnudo Alto. Diese liegt etwa 5 Kilometer nordöstlich von Jerez entfernt, auf 135 Meter über dem Meeresspiegel, auf Albariza-Boden, der typisch für die Gegend ist. Der Albariza-Boden ist ein kalkhaltiger weißer Boden, der durch seine gute Wasserspeicherung gekennzeichnet ist.

 

Valdespino Fino Inocente ist ein Wein aus Palomino Fino von der berühmte Lage Pago Macharnudo Alto, mit über 25 Jahre alten Reben.

Der Vorlaufmost gärt in Sherryfässern (Botas) aus amerikanischer Eiche und reift dort unter seiner Flor-Hefeschicht. Er durchläuft 10 „Criaderas“, was etwas ungewöhnlich für einen Fino-Wein ist, da dieser normalerweise 3 bis 4 „Criaderas“ durchläuft. Die Reifedauer beträgt mindestens 8 Jahre.

 

Valdespino Fino Inocente ist ein komplexer, frischer und anhaltender Wein. Intensiv in der Nase mit Noten von Nüssen auf einem eleganten Hintergrund von Kreide. Ein unverzichtbarer Klassiker.

Zu servieren 9.0ºC
Enthält Sulfite
Harmonie
Magerfische vom Grill, Aperitif, Ibérico-Schinken, Rohe Meeresfrüchte, Geräuchertes

Benotungen

  • Decántalo 93
  • Parker 94
  • Peñin 94
  • Suckling 93
  • Decanter 92

Bewertungen der Jahrgänge der D.O. Jerez-Xérès-Sherry

2012 Sehr gut
2011 Sehr gut
2010 Sehr gut
2009 Sehr gut
2008 Sehr gut
2007 Gut
2006 Sehr gut
2005 Sehr gut
2004 Hervorragend
2003 Sehr gut
2002 Gut
2001 Gut
2000 Sehr gut
1999 Sehr gut
1998 Hervorragend
1997 Gut
1996 Sehr gut
1995 Gut
1994 Sehr gut
1993 Sehr gut
1992 Gut
1991 Sehr gut
1990 Sehr gut
1989 Gut
1988 Gut
1987 Sehr gut
1986 Mäßig
1985 Gut
1984 Gut
1983 Gut
1982 Gut
1981 Gut
1980 Gut
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Bewertungen von Kunden, die dieses Produkt gekauft haben
  •  
    11/07/20 Valdespino Fino Inocente leider noch nicht verkostet...
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    Ursprungsbezeichnungen D.O. Jerez-Xérès-Sherry

    Bodega Valdespino

    Der spanischer sherry ist wohl der größte Beitrag den Spanien in der Weinwelt geleistet hat. Nirgends auf der Welt gibt es so einzigartige Weine wie in Jerez. In D.O. Jerez-Xéres-Sherry y Manzanilla Sanlúcar de Barrameda werden hauptsächlich Dessert- und Likörweine produziert. Die Dessertweine werden abhängig von der verwendeten Rebsorte Pedro Ximénez oder Moscatel genannt. Bei den Likörweinen gibt es unterschiedlichste Bezeichnung, wie z.B. Fino, Amontillado, Manzanilla, Oloroso, Medium, Cream und Palo Cortado. Die Besonderheit bei den Weinen aus Jerez ist das „Criaderas y Soleras“-System mit dem die Weine gereift werden. Bei dieser Methode stehen mehrere Fässer übereinander und der junge Wein aus den oberen Fässern wird nach und nach mit den bereits gereiften Weinen aus den unteren Fässern vermischt.

    Andere Weine aus der D.O. Jerez-Xérès-Sherry

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