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Valdespino Amontillado Tío Diego

Valdespino Amontillado Tío Diego
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Vegan
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Valdespino Amontillado Tío Diego
Likörwein. 8 Jahre in Solera.
Vielfalt: Palomino
Ursprungsbezeichnungen: D.O. Jerez-Xérès-Sherry
Herstellungsgebiete: Andalusien
Bodega: Valdespino
Kapazität: 75 cl.
Alcohol: 18.5%
Likörwein. 8 Jahre in Solera.
Vielfalt: Palomino
Bodega: Valdespino
Kapazität: 75 cl.
Alcohol: 18.5%
Leicht
Mit Körper
Trocken
süß
Wenig komplex
Sehr komplex

Eigenschaften von Valdespino Amontillado Tío Diego

Valdespino Amontillado Tío Diego ist ein Dessertwein, der von der Kellerei Valdespino in Jerez de la Frontera, D.O. Jerez, hergestellt wird.

 

Valdespino ist eines der ältesten Weingüter in Jerez. Das erste Mitglied der Familie Valdespino, das sich dem Anbau und der Herstellung von Weinen aus Jerez widmete, war Don Alfonso Valdespino (13. Jh.). Valdespino gehört derzeit zu Grupo Estévez.

Valdespino ist eine Referenz, was den Ausbau von Sherry-Weinen betrifft, geprägt durch eine traditionelle Arbeitsweise bei dem gesamten Herstellungsverfahren seiner Weine.

Alle Trauben, die das Weingut Valdespino für die Bereitung seiner Lagenweine verwendet, stammen aus der Lage Macharnudo Alto. Diese liegt etwa 5 Kilometer nordöstlich von Jerez entfernt, auf 135 Meter über dem Meeresspiegel, auf Albariza-Boden, der typisch für die Gegend ist. Der Albariza-Boden ist ein kalkhaltiger weißer Boden, der durch seine gute Wasserspeicherung gekennzeichnet ist.

 

Valdespino Amontillado Tío Diego ist ein Wein aus Palomino Fino von der berühmten Lage Pago Macharnudo Alto, mit über 25 Jahre alten Reben.

Der Vorlaufmost gärt in Sherryfässern (Botas) aus amerikanischer Eiche und ruht dort 3 Monate unter seiner Flor-Hefeschicht. Nachdem der Wein klassifiziert und aufgespritet wurde, reift er acht Jahre lang unter Flor, um dann weitere acht Jahre eine oxidative Alterung in „Criaderas“ und „Soleras“ zu durchlaufen.

 

Valdespino Amontillado Tío Diego ist ein trockener, ausgewogener und fülliger Wein. Es besticht durch seine Mahagoni-Farbe und durch die Noten von gerösteten Nüssen mit einem Hauch von Karamell. 

Zu servieren 15ºC
Enthält Sulfite
Harmonie
Wild (außer Geflügel), Aperitif, Gebratenes, rotes Fleisch, Suppen

Benotungen

  • Parker 92
  • Peñin 92

Bewertungen der Jahrgänge der D.O. Jerez-Xérès-Sherry

2012 Sehr gut
2011 Sehr gut
2010 Sehr gut
2009 Sehr gut
2008 Sehr gut
2007 Gut
2006 Sehr gut
2005 Sehr gut
2004 Hervorragend
2003 Sehr gut
2002 Gut
2001 Gut
2000 Sehr gut
1999 Sehr gut
1998 Hervorragend
1997 Gut
1996 Sehr gut
1995 Gut
1994 Sehr gut
1993 Sehr gut
1992 Gut
1991 Sehr gut
1990 Sehr gut
1989 Gut
1988 Gut
1987 Sehr gut
1986 Mäßig
1985 Gut
1984 Gut
1983 Gut
1982 Gut
1981 Gut
1980 Gut
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Ursprungsbezeichnungen D.O. Jerez-Xérès-Sherry

Bodega Valdespino

Der spanischer sherry ist wohl der größte Beitrag den Spanien in der Weinwelt geleistet hat. Nirgends auf der Welt gibt es so einzigartige Weine wie in Jerez. In D.O. Jerez-Xéres-Sherry y Manzanilla Sanlúcar de Barrameda werden hauptsächlich Dessert- und Likörweine produziert. Die Dessertweine werden abhängig von der verwendeten Rebsorte Pedro Ximénez oder Moscatel genannt. Bei den Likörweinen gibt es unterschiedlichste Bezeichnung, wie z.B. Fino, Amontillado, Manzanilla, Oloroso, Medium, Cream und Palo Cortado. Die Besonderheit bei den Weinen aus Jerez ist das „Criaderas y Soleras“-System mit dem die Weine gereift werden. Bei dieser Methode stehen mehrere Fässer übereinander und der junge Wein aus den oberen Fässern wird nach und nach mit den bereits gereiften Weinen aus den unteren Fässern vermischt.

Andere Weine aus der D.O. Jerez-Xérès-Sherry

Imágenes y situación D.O. Jerez-Xérès-Sherry

Andere Weine der Bodega Valdespino

  • Valdespino Deliciosa Manzanilla en Rama

    Likörwein Manzanilla. Bodega: Valdespino. D.O. Manzanilla - Sanlúcar de Barrameda. (Andalusien) Vielfalt: Palomino

    • Decántalo 93
    • Parker 92-93
    • Peñin 93
    8,43 $
    Einheiten
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    Nur Online
  • Valdespino Deliciosa Manzanilla

    Likörwein Manzanilla. 5 Jahre in Solera. Bodega: Valdespino. D.O. Manzanilla - Sanlúcar de Barrameda. (Andalusien) Vielfalt: Palomino

    9,21 $
    Einheiten
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  • Valdespino Fino Inocente

    Likörwein Fino. 8 Jahre in Solera. Bodega: Valdespino. D.O. Jerez-Xérès-Sherry. (Andalusien) Vielfalt: Palomino

    • Decántalo 93
    • Parker 94
    • Peñin 94
    • Suckling 93
    10,83 $
    6x
    10,27 $/u
    -5%
    Einheiten
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  • Valdespino Isabela Cream

    Likörwein Cream. Bodega: Valdespino. D.O. Jerez-Xérès-Sherry. (Andalusien) Vielfalt: Palomino und Pedro Ximénez.

    11,20 $
    6x
    10,64 $/u
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  • Valdespino Palo Cortado Viejo CP

    Likörwein Palo cortado. Bodega: Valdespino. D.O. Jerez-Xérès-Sherry. (Andalusien) Vielfalt: Palomino

    • Decántalo 93
    • Parker 93
    • Peñin 92
    30,41 $
    6x
    28,84 $/u
    -5%
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  • Valdespino Amontillado Coliseo VORS

    Likörwein Amontillado. 30 Jahre in criaderas und soleras. Bodega: Valdespino. D.O. Jerez-Xérès-Sherry. (Andalusien) Vielfalt: Palomino

    • Parker 99
    187,98 $
    Einheiten
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    Nur Online
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