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Vagüera

Vagüera
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Respektvolle Landwirtschaft
Respektvolle Landwirtschaft
Vagüera
Weißwein Fass. 12 Monate in wiederverwendeten Fässern aus französischer Eiche .
Vielfalt: Albillo
Ursprungsbezeichnungen: Toro
Herstellungsgebiete: Castilla y León
Kapazität: 75 cl.
Alcohol: 12.0%
Weißwein Fass. 12 Monate in wiederverwendeten Fässern aus französischer Eiche .
Vielfalt: Albillo
Toro (Castilla y León)
Kapazität: 75 cl.
Alcohol: 12.0%
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch

Eigenschaften von Vagüera

Vagüera ist ein Weißwein ohne Ursprungsbezeichnung, hergestellt von Alvar de Dios Hernández in der Stadt El Pego (Toro).

Nachdem er in verschiedenen Kellereien gearbeitet hatte, beschloss Alvar de Dios sein eigenes Projekt zu starten, um den alten Reben, die sein Großvater in der Stadt El Pego besaß, Wert zu verleihen. Sein klares Bekenntnis zum ökologisch-biodynamischen Anbau und zum klassischen Ausbau ergeben feine und geschmackvolle Weine. Alvar de Dios hat sich zwischen den renommiertesten Winzern des Gebiets seinen Platz geschaffen.

Vagüera ist ein Weißwein, zum Großteil hergestellt aus Albillo und 15 weiteren Sorten aus gemischtem Anbau eines kleinen Weinbergs in der Gemeinde El Maderal (Zamora), außerhalb der D.O. Toro. Dieser Weinberg mit seinen rund 500 Rebstöcken wurde vor mehr als 90 Jahren auf roten Lehmböden in einer Höhe von 900 Metern gepflanzt.

Einmal von Hand geerntet, ohne die Sorten zu trennen, wird eine kurze Kaltmazeration von 12-18 Stunden durchgeführt. Die Trauben werden schonend gepresst und der daraus entstandene Most wird kalt geklärt. Die Gärung erfolgt in gebrauchten 300-Liter-Fässern mit autochthonen Hefen. Hier ruht er für ein Jahr, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Zu servieren 8ºC
Enthält Sulfite
Harmonie
Räucherlachs, Nudeln mit Fischsaucen, Pilze, Reisgerichte, Magerfische im Ofen

Feststellung aus der Weinprobe Vagüera

Vagüera 2016 ist ein profilierter, tiefer und frischer Weißwein. Ausgezeichneter Jahrgang für diesen Wein, der mit seiner sich ändernden Nase erfreut. Zu Anfang ist er ein blumiger Wein mit Zitrusnoten und wilden Kräutern, bei dem Noten von Trockenfrüchten nachwirken. Am Gaumen hat er viel Charakter, ist breit, saftig und mit einem langen und frischen Abgang.

Benotungen

  • Decántalo 93
  • Parker 91
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Ursprungsbezeichnungen Toro

Bodega Alvar de Dios Hernandez

Andere Weine aus der Toro

  • Máquina & Tabla El Oso y La Alemana Blanco 2017

    Weißwein Fass Biologisch-dynamisch ohne Zertifikat. 6 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche. Bodega: Máquina & Tabla. Toro. (Castilla y León) Vielfalt: Malvasía und Verdejo.

    • Decántalo 90
    9,61 $
    6x
    9,11 $/u
    -5%
    Einheiten
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Andere Weine der Bodega Alvar de Dios Hernandez

  • Las Vidres 2016

    Weißwein Fass Respektvolle Landwirtschaft. 11 Monate in wiederverwendeten Fässern aus französischer Eiche . Bodega: Alvar de Dios Hernandez. D.O. Arribes. (Castilla y León) Vielfalt: Doña Blanca

    • Decántalo 96
    • Parker 92
    37,89 $
    6x
    35,97 $/u
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