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Unculín Tinto

Unculín Tinto
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Unculín Tinto
Rotwein Jung. 4 Monate auf Hefelager im Edelstahltank.
Vielfalt: Mencía
Ursprungsbezeichnungen: D.O. Bierzo
Herstellungsgebiete: Castilla y León
Kapazität: 75 cl.
Alcohol: 13.5%
Rotwein Jung. 4 Monate auf Hefelager im Edelstahltank.
Vielfalt: Mencía
D.O. Bierzo (Castilla y León)
Kapazität: 75 cl.
Alcohol: 13.5%
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper

Eigenschaften von Unculín Tinto

Unculín Tinto ist ein Rotwein, hergestellt durch José Antonio Garcia Viticultor in Valtuille de Abajo, D.O. Bierzo.

 

José Antonio García startet dieses Projekt im Jahr 2010. Nachdem er sich ausgebildet und in Barcelona in der Welt der Gastronomie gearbeitet hatte, beschloss er die alten Weinberge der Familie zu regenerieren und Weine herzustellen, die die Typizität des Terroirs und der Rebsorten, die er bearbeitet, aufweisen.

Die Familie von José Antonio García besitzt 22 Hektar alter Reben, die zwischen 80 und 100 Jahre alt und auf 75 Parzellen aufgeteilt sind. Außerdem arbeitet José Antonio auch mit über 4 Hektar von kleinen Weinbauern der Gegend. Alle diese Weinberge liegen auf zwischen 500 und 600 Meter über dem Meeresspiegel, beeinflusst von einem Atlantikklima, teilweise auch von einem kontinentalen, milden und gemäßigten Klima.

José Antonio García arbeitet auf respektvolle und umweltschonende Art und Weise, indem er ökologischen Weinbau betreibt. Dabei möchte er repräsentative Weine des Gebiets mit einheimischen Sorten herstellen, die dem Terroir ihrer Herkunft stets treu bleiben.

 

Unculín Tinto ist ein Wein aus Mencía von über 80 Jahre alten Weinbergen mit überwiegend tonhaltigen Böden.

Die Trauben werden im Weinberg selektiert und von Hand gelesen. In der Bodega werden 70 % der Trauben entrappt. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks mit wilden Hefen. Danach ruht der Wein in den gleichen Tanks für 4 Monate auf seinen Feinhefen.

 

Unculín Tinto ist ein frischer, saftiger und linearer Wein. Eine Mencía, die für jede Tageszeit ideal ist.

Zu servieren 15ºC
Enthält Sulfite
Harmonie
Rotes Fleisch vom (Holzkohle-)Grill, Gebratenes Geflügelfleisch, Aufschnitt, Schafskäse

Feststellung aus der Weinprobe Unculín Tinto

Ein Jahrgang, bei dem sich das atlantische Klima gegen das kontinentale Klima durchgesetzt hat. Die Leichtigkeit dieses Klimatyps hat, zusammen mit dem perfekten Gesundheitszustand der Weinberge, zu einem hervorragenden Jahrgang in dieser Gegend geführt. Das Jahr begann mit einem typischen Winter, mild und regnerisch. Was das Jahr von den anderen unterschied, waren die sehr starken Regenfälle zwischen den Monaten April und Mai, welche die Weichen für die vegetative Rebentwicklung stellten.  Der Sommer war sehr warm und trocken, wodurch die Trauben zu ihrem perfekten Zustand reifen konnten.
Der Jahrgang 2015 war durch geringe Niederschläge gekennzeichnet. Der Mangel an Wasser während des ganzen Jahres förderte den vegetativen Zyklus des Weinstocks, und erst Tage vor der Ernte setzten beträchtliche Regenfälle ein. Diese Tatsache bewirkte, dass die Traube hydratisiert wurde, wodurch der Jahrgang etwas frischer wurde, als es zuerst schien. Der kontinentale Charakter, den dieser Jahrgang zu haben schien, wurde durch den Regenfall vor der Weinlese gemildert und die phenolische Reife ausgeglichen, wodurch der Jahrgang als ausgezeichnet eingestuft wird. Die Weine dieses Jahrgangs zeichnen sich durch ein ausgezeichnetes Gleichgewicht zwischen Struktur, Säure und Textur im Mund aus. Ein Jahrgang, der perfekt gelagert werden kann.

Benotungen

  • Decántalo 90

Bewertungen der Jahrgänge der D.O. Bierzo

2017 Sehr gut
2016 Hervorragend
2015 Hervorragend
2014 Hervorragend
2013 Sehr gut
2012 Hervorragend
2011 Sehr gut
2010 Sehr gut
2009 Sehr gut
2008 Sehr gut
2007 Hervorragend
2006 Sehr gut
2005 Hervorragend
2004 Sehr gut
2003 Sehr gut
2002 Sehr gut
2001 Sehr gut
2000 Sehr gut
1999 Gut
1998 Gut
1997 Gut
1996 Sehr gut
1995 Gut
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Ursprungsbezeichnungen D.O. Bierzo

Bodega José Antonio García Viticultor

Der Wein aus Bierzo ist in seiner Blütezeit. Die Region zeichnet sich durch viele Kleinbauern aus, die unterschiedliche Parzellen mit sehr alten Rebstöcken bewirtschaften. Der einzigartige Charakter der Mencía-Trauben macht die frischen und fruchtigen Rotweine der Region so besonders. Neben den Rotweinen werden auch hervorragende Rosé- und Weißweine gekeltert. Als Hauptdarsteller bei den Weißweinen tritt die Rebsorte Godello auf. Eine Rebsorte mit einer großen Aromenvielfalt, aus der Weißweine mit einem guten Säure-Alkohol Gleichgewicht entstehen. 2 Personen sind besonders zu erwähnen, wenn man von dem Aufschwung der Weine in Bierzo redet: Raúl Pérez und Ricardo Pérez, aus der Familie Palacios. Die beiden Winzer haben mit ihren Weinen in kurzer Zeit internationale Kritiker überzeugt und damit die Weine aus Bierzo berühmt gemacht.

Andere Weine aus der D.O. Bierzo

  • Pago de Valdoneje Mencía 2018

    Rotwein Jung. Bodega: Vinos Valtuille. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Vielfalt: Mencía

    Einheiten
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  • Cuatro Pasos 2016

    Rotwein Jung. Bodega: Cuatro Pasos. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Vielfalt: Mencía

    6,60 $
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  • Petit Pittacum 2018

    Rotwein Jung Respektvolle Landwirtschaft. 3 Monate in Barriquefässern. Bodega: Pittacum. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Vielfalt: Mencía

    • Suckling 93
    6,60 $
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  • Godelia Viernes 2018

    Rotwein Jung. 4 Monate auf Hefelager im Edelstahltank. Bodega: Godelia. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Vielfalt: Mencía

    • Suckling 92-93
    7,11 $
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  • Brezo Mencía 2018

    Rotwein Jung. Bodega: Mengoba. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Vielfalt: Mencía und Alicante Bouschet.

    7,34 $
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  • Lomopardo 2016

    Rotwein Fass. 6 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche. Bodega: Viñedos de Lomopardo. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Vielfalt: Mencía

    7,34 $
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  • La Clave 2017

    Rotwein Fass. 12 Monate in wiederverwendeten Fässern aus französischer Eiche . Bodega: Raúl Pérez. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Vielfalt: Garnacha Tintorera und Mencía.

    8,31 $
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  • Dominio de Tares Baltos 2016

    Rotwein Eichenholz. 6 Monate in Barriquefässern aus französischer und amerikanischer Eiche. Bodega: Dominio de Tares. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Vielfalt: Mencía

    8,45 $
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  • Ultreia Saint Jacques 2017

    Rotwein Fass Respektvolle Landwirtschaft. 12 Monate in wiederverwendeten Fässern aus französischer Eiche . Bodega: Raúl Pérez. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Vielfalt: Mencía

    • Decántalo 93
    • Parker 93
    8,77 $
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  • Tilenus Mencía Roble 2016

    Rotwein Eichenholz. 10 Monate in Barriquefässern aus französischer und amerikanischer Eiche. Bodega: Estefanía. D.O. Bierzo. (Castilla y León)

    • Parker 88-93
    8,77 $
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  • El Tirachinas 2017

    Rotwein Jung. Bodega: Vinos A Tresbolillo. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Vielfalt: Mencía

    • Parker 88-90
    8,96 $
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  • Pago de Valdoneje Roble 2017

    Rotwein Fass. 6 Monate in wiederverwendeten Fässern aus französischer Eiche . Bodega: Vinos Valtuille. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Vielfalt: Mencía

    • Parker 87-90
    • Suckling 90
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    6x
    8,86 $/u
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Imágenes y situación D.O. Bierzo

Andere Weine der Bodega José Antonio García Viticultor

  • Aires de Vendimia 2014

    Rotwein Fass. 11 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche. Bodega: José Antonio García Viticultor. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Vielfalt: Mencía

    20,68 $
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