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Ultreia Saint Jacques

Ultreia Saint Jacques
4.86/5.00 aus 794 Kundenbewertungen
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Ultreia Saint Jacques
Rotwein Fass. 12 Monate in wiederverwendeten Fässern aus französischer Eiche .

Verfügbare Jahrgänge von Ultreia Saint Jacques

  • Ultreia Saint Jacques 2016
    6x
    8,22 €/u
    8,68

  • Ultreia Saint Jacques 2016
    8,68
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Eigenschaften von Ultreia Saint Jacques

Ultreia Saint Jacques ist ein Rotwein, der von der Kellerei Raúl Pérez in der D.O. Bierzo, hergestellt wird. 

Das Weingut ist ein persönliches Projekt des renommierten Önologen Raúl Pérez aus Leon. Seit seiner Tätigkeit in der Kellerei Castro Ventosa, die im Bierzo eine echte Revolution ausgelöst hat, hat Raúl Pérez unermüdlich weitergearbeitet. Seine neuesten Weine Ultreia „ir más allá“ sind das Zeugnis einer sich stets weiterentwickelnden Karriere.

Raúl Pérez erzeugt fast handwerkliche Weine, sehr ausdrucksvoll, potent und elegant, zu einem erschwinglichen Preis.

Ultreia Saint Jacques ist ein Wein der Rebsorte Mencía 100 %, von sehr alten Weinbergen mit ton- und kalkhaltigen Böden. Die Lese erfolgt von Hand. Nachdem die Trauben in der Kellerei ankommen, gären sie in Eichenfässern, mit einem Fassungsvermögen von zwischen 3.000 und 5.000 Litern, ohne Temperatursteuerung. Reife in alten und gebrauchten Fässern aus französischer Eiche. Es wird nicht gefiltert oder geklärt.

 

Ultreia Saint Jacques ist ein frischer, eleganter und fruchtiger Wein. Dieser Wein ist eine Hommage, die Raúl Pérez seinen Wurzeln und seinem Land widmet.

Alkoholgehalt: 13.5%
Zu servieren 16ºC
Harmonie
Geflügel mit Soße, Gebratenes, rotes Fleisch, Steak tartar, Gegrilltes Lamm, Schafskäse

Feststellung aus der Weinprobe Ultreia Saint Jacques

Ein Jahrgang, bei dem sich das atlantische Klima gegen das kontinentale Klima durchgesetzt hat. Die Leichtigkeit dieses Klimatyps hat, zusammen mit dem perfekten Gesundheitszustand der Weinberge, zu einem hervorragenden Jahrgang in dieser Gegend geführt. Das Jahr begann mit einem typischen Winter, mild und regnerisch. Was das Jahr von den anderen unterschied, waren die sehr starken Regenfälle zwischen den Monaten April und Mai, welche die Weichen für die vegetative Rebentwicklung stellten.  Der Sommer war sehr warm und trocken, wodurch die Trauben zu ihrem perfekten Zustand reifen konnten.
Der Jahrgang 2015 war durch geringe Niederschläge gekennzeichnet. Der Mangel an Wasser während des ganzen Jahres förderte den vegetativen Zyklus des Weinstocks, und erst Tage vor der Ernte setzten beträchtliche Regenfälle ein. Diese Tatsache bewirkte, dass die Traube hydratisiert wurde, wodurch der Jahrgang etwas frischer wurde, als es zuerst schien. Der kontinentale Charakter, den dieser Jahrgang zu haben schien, wurde durch den Regenfall vor der Weinlese gemildert und die phenolische Reife ausgeglichen, wodurch der Jahrgang als ausgezeichnet eingestuft wird. Die Weine dieses Jahrgangs zeichnen sich durch ein ausgezeichnetes Gleichgewicht zwischen Struktur, Säure und Textur im Mund aus. Ein Jahrgang, der perfekt gelagert werden kann.
Der Jahrgang 2014 zeichnete sich durch ein ausgeprägtes atlantisches Klima aus. Die Regenfälle und die Kälte im Herbst waren die Protagonisten, die einem etwas wärmeren Winter als üblich Platz machten. Der Frühling begann auf sanfte Weise mit einer Verzögerung von zwei Wochen, und der Regen wurde mit einer Gesamtwasseransammlung von 1000 mm vermischt, die dem Jahrgang den atlantischen Charakter verleiht. In den Monaten Juli und August stiegen die Temperaturen und es gab kaum Regen, so dass die Trauben hervorragend reifen konnten und dem Jahrgang mehr Struktur verliehen wurde. Ende August waren sie hohen Temperaturen ausgesetzt und im September den traditionellen Regenfällen, die die Weinlese behinderten. Die Weine dieses Jahrgangs zeichnen sich durch ihre große Komplexität aus. Ein Wein mit einem atlantischen und frischen Charakter und der Struktur, die ihm von diesem Ende des wärmsten Zyklus verliehen wurde. Weine mit einer langen Lagerzeit.
Der Jahrgang 2013 war geprägt vom Einfluss des atlantischen Klimas. Herbst und Winter waren typisch für Bierzo, reichlich Regen und niedrige Temperaturen. Der Frühling zeigte sich in der gleichen Weise, mit einigen Hagelfällen, die die Ernte an einigen Orten zunichte machten und eine Verzögerung in der Blüte mit sich brachten. Der Sommer war nicht sehr präsent. Mit niedrigen Temperaturen gingen die Reifung und der Pflanzenprozess langsam vonstatten. Somit verzögerte sich der Erntetermin um 3 Wochen.Die Weine dieses Jahrgangs zeichnen sich durch ein dünnes Profil aus. Das atlantische Klima hat die leichten Weine mit ausgeprägter Säure gekennzeichnet. Sie sind gut für die Lagerung vorbereitet.

Benotungen

  • Parker 93
  • Parker 93

Bewertungen der Jahrgänge der D.O. Bierzo

2017 Sehr gut
2016 Hervorragend
2015 Hervorragend
2014 Hervorragend
2013 Sehr gut
2012 Hervorragend
2011 Sehr gut
2010 Sehr gut
2009 Sehr gut
2008 Sehr gut
2007 Hervorragend
2006 Sehr gut
2005 Hervorragend
2004 Sehr gut
2003 Sehr gut
2002 Sehr gut
2001 Sehr gut
2000 Sehr gut
1999 Gut
1998 Gut
1997 Gut
1996 Sehr gut
1995 Gut
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Herkunftsbezeichnung D.O. Bierzo

Bodega Raúl Pérez

Der Wein aus Bierzo ist in seiner Blütezeit. Die Region zeichnet sich durch viele Kleinbauern aus, die unterschiedliche Parzellen mit sehr alten Rebstöcken bewirtschaften. Der einzigartige Charakter der Mencía-Trauben macht die frischen und fruchtigen Rotweine der Region so besonders. Neben den Rotweinen werden auch hervorragende Rosé- und Weißweine gekeltert. Als Hauptdarsteller bei den Weißweinen tritt die Rebsorte Godello auf. Eine Rebsorte mit einer großen Aromenvielfalt, aus der Weißweine mit einem guten Säure-Alkohol Gleichgewicht entstehen. 2 Personen sind besonders zu erwähnen, wenn man von dem Aufschwung der Weine in Bierzo redet: Raúl Pérez und Ricardo Pérez, aus der Familie Palacios. Die beiden Winzer haben mit ihren Weinen in kurzer Zeit internationale Kritiker überzeugt und damit die Weine aus Bierzo berühmt gemacht.

Andere Weine aus der D.O. Bierzo

  • Tilenus Mencía Roble 2014

    Rotwein Eichenholz. 10 Monate in Barriquefässern aus französischer und amerikanischer Eiche. Menge: 75 cl. Bodega: Estefanía. Herkunftsgebiet: D.O. Bierzo.

    • Peñin 89
    8,26
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  • Godelia Tinto 2013

    Rotwein Crianza. 12 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche. Menge: 75 cl. Bodega: Godelia. Herkunftsgebiet: D.O. Bierzo. Für diesen Wein verwendete Trauben: Mencía.

    8,68
    Einheiten
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  • Cuatro Pasos Black 2014

    Rotwein Fass. 8 Monate in Barriquefässern aus französischer und amerikanischer Eiche. Menge: 75 cl. Bodega: Cuatro Pasos. Herkunftsgebiet: D.O. Bierzo. Für diesen Wein verwendete Trauben: Mencía.

    8,72
    6x
    8,22 €/u
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  • Casar de Burbia 2015

    Rotwein Crianza. 8 Monate in Barriquefässern aus amerikanischer Eiche. Menge: 75 cl. Bodega: Casar de Burbia. Herkunftsgebiet: D.O. Bierzo. Für diesen Wein verwendete Trauben: Mencía.

    • Decántalo 91
    • Parker 90
    • Peñin 93
    • Suckling 93
    8,88
    6x
    8,43 €/u
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  • Vehemencia 2016

    Rotwein Biowein ohne Zertifikat. Menge: 75 cl. Bodega: Vehemencia. Herkunftsgebiet: D.O. Bierzo. Für diesen Wein verwendete Trauben: Mencía.

    8,88
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  • Tilenus Crianza La Florida 2012

    Rotwein Crianza. 12 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche. Menge: 75 cl. Bodega: Estefanía. Herkunftsgebiet: D.O. Bierzo. Für diesen Wein verwendete Trauben: Mencía.

    8,88
    6x
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  • Pittacum 2015

    Rotwein Crianza Biowein ohne Zertifikat. 8 Monate in Barriquefässern aus französischer und amerikanischer Eiche. Menge: 75 cl. Bodega: Pittacum. Herkunftsgebiet: D.O. Bierzo. Für diesen Wein verwendete Trauben: Mencía.

    • Suckling 86
    9,09
    6x
    8,68 €/u
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  • Versos de Valtuille Cepas Centenarias 2015

    Rotwein Fass. 4 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche. Menge: 75 cl. Bodega: Estévez Bodegas y Viñedos. Herkunftsgebiet: D.O. Bierzo. Für diesen Wein verwendete Trauben: Mencía.

    • Decántalo 92
    9,26
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  • Verónica Ortega Quite 2016

    Rotwein Fass Biowein. 8 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche. Menge: 75 cl. Bodega: Verónica Ortega. Herkunftsgebiet: D.O. Bierzo. Für diesen Wein verwendete Trauben: Mencía.

    9,26
    6x
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  • La Senda 1984 Mencía 2016

    Rotwein Fass Biowein ohne Zertifikat. 7 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche. Menge: 75 cl. Bodega: Bodegas y Viñedos La Senda. Herkunftsgebiet: D.O. Bierzo. Für diesen Wein verwendete Trauben: Mencía.

    9,26
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  • Losada 2016

    Rotwein Fass. 12 Monate in Barriquefässern. Menge: 75 cl. Bodega: Losada Vinos de Finca. Herkunftsgebiet: D.O. Bierzo. Für diesen Wein verwendete Trauben: Mencía.

    9,38
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Raúl Pérez ist ein Philosoph des Weinbaus, er ist aber auch Berater sowie Önologe und der Schöpfer von authentischen Weinen mit der größten Medienpräsenz in Spanien. Sein Name ist bei den echten Weinliebhabern in aller Munde und einige seiner Weine stehen auf der Agenda von Robert Parker, aber seine Etiketten werden in sehr kleinen Mengen hergestellt und dadurch sind die Weine sehr schwer zu finden. Er stellt seine eigenen Weine her, für andere, zusammen mit anderen, er arbeitet in Familienprojekten, in anderen formellen Projekten und informellen, er bricht die Regeln, geht bis an die Grenzen und überschreitet sie manchmal auch.... Und dabei war es sein jugendliches Bestreben, Arzt zu werden! Raúl Pérez Raúl Pérez ist ein Philosoph des Weinbaus, er ist aber auch Berater sowie Önologe und der Schöpfer von authentischen Weinen mit der größten Medienpräsenz in Spanien. Sein Name ist bei den echten Weinliebhabern in aller Munde und einige seiner Weine stehen auf der Agenda von Robert Parker, aber seine Etiketten werden in sehr kleinen Mengen hergestellt und dadurch sind die Weine sehr schwer zu finden. Er stellt seine eigenen Weine her, für andere, halb mit anderen, er macht seine eigenen Weine, halb mit anderen, er arbeitet in Familienprojekten, in anderen formellen und informellen, er bricht mit den Regeln, geht bis an die Grenze, überschreitet manchmal die Grenze, überschreitet auch Grenzen.... Und das alles, wenn sein jugendliches Bestreben war, Arzt zu werden!

Andere Weine der Bodega Raúl Pérez

  • La Clave 2016

    Rotwein Fass. 12 Monate in wiederverwendeten Fässern aus französischer Eiche . Menge: 75 cl. Bodega: Raúl Pérez. Herkunftsgebiet: D.O. Bierzo. Für diesen Wein verwendete Trauben: Garnacha Tintorera und Mencía.

    7,44
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  • Ultreia Mencía 2015

    Rotwein Crianza Biowein ohne Zertifikat. 12 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche. Menge: 75 cl. Bodega: Raúl Pérez. Herkunftsgebiet: D.O. Bierzo. Für diesen Wein verwendete Trauben: Mencía.

    • Parker 90
    12,69
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    12,02 €/u
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  • Los Arrotos del Pendón 2015

    Rotwein Fass. 24 Monate in wiederverwendeten Fässern aus französischer Eiche . Menge: 75 cl. Bodega: Raúl Pérez. Herkunftsgebiet: D.O. Tierra de León. Für diesen Wein verwendete Trauben: Prieto Picudo.

    • Decántalo 93
    15,17
    6x
    14,38 €/u
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  • Ultreia Mencía Magnum 2015

    Rotwein Crianza Biowein ohne Zertifikat. 12 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche. Menge: Magnum Bodega: Raúl Pérez. Herkunftsgebiet: D.O. Bierzo. Für diesen Wein verwendete Trauben: Mencía.

    Magnum 1,5 l.
    • Parker 90
    26,20
    6x
    24,88 €/u
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  • Ultreia de Valtuille 2015

    Rotwein Crianza Biowein ohne Zertifikat. 14 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche. Menge: 75 cl. Bodega: Raúl Pérez. Herkunftsgebiet: D.O. Bierzo. Für diesen Wein verwendete Trauben: Mencía.

    33,68
    Einheiten
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