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Ultreia Cova de la Raposa

Ultreia Cova de la Raposa
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Ultreia Cova de la Raposa
Rotwein Fass. 20 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche.
  • Bodega: Raúl Pérez
  • Herkunftsbezeichnung: D.O. Bierzo
  • Vielfalt: Garnacha Tintorera, Bastardo, Mencía
  • Kapazität: 75 cl.

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  • Ultreia Cova de la Raposa 2015
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Eigenschaften von Ultreia Cova de la Raposa

Ultreia Cova de la Raposa ist ein Rotwein aus D.O. Bierzo, der durch Raul Pérez in Valtuille de Abajo, León hergestellt wird.

Raúl Pérez war einer der Wegbereiter des Weingebiets und der Mencía-Traube. Er wurde in Valtuille geboren und übernahm die Zügel der Familienbodega, um eine kometenhafte Karriere in der Welt des Weines zu starten, die er als weltweiter Berater für Bodegas fortführte.

Ultreia Cova de la Raposa ist ein Wein, der auf einer einzigen Parzelle wächst und hauptsächlich aus Mencía (85%) Garnacha Tintorera, Bastardo und anderen Trauben besteht. Die Böden sind sandig und kalkhaltig und liegen am Hang mit Ausrichtung zur Sonnenseite.

Ultreia Cova de la Raposa gärt in 500 Liter Barriquefässern in ganzen Trauben mit eigenen Hefen und mazeriert über 90 Tage. Nachträglich wird der Wein in Barriquefässer aus französischem Eichenholz umgefüllt und reift über 20 Monate.

Der außergewöhnliche Weinberg, die lange Mazeration mit Fruchtschale und die nachträgliche Reifung schaffen einen kompletten und komplexen Rotwein. Es werden nur 500 Flaschen pro Jahr von diesem großen Weingut hergestellt.

Alkoholgehalt: 13.5%
Zu servieren 16ºC
Harmonie
Hühnchen mit Minze, Gebratenes, Ziegenkäse, Geschmortes Schweinefleisch

Feststellung aus der Weinprobe Ultreia Cova de la Raposa

Der Jahrgang 2015 war durch geringe Niederschläge gekennzeichnet. Der Mangel an Wasser während des ganzen Jahres förderte den vegetativen Zyklus des Weinstocks, und erst Tage vor der Ernte setzten beträchtliche Regenfälle ein. Diese Tatsache bewirkte, dass die Traube hydratisiert wurde, wodurch der Jahrgang etwas frischer wurde, als es zuerst schien. Der kontinentale Charakter, den dieser Jahrgang zu haben schien, wurde durch den Regenfall vor der Weinlese gemildert und die phenolische Reife ausgeglichen, wodurch der Jahrgang als ausgezeichnet eingestuft wird. Die Weine dieses Jahrgangs zeichnen sich durch ein ausgezeichnetes Gleichgewicht zwischen Struktur, Säure und Textur im Mund aus. Ein Jahrgang, der perfekt gelagert werden kann.
Der Jahrgang 2013 war geprägt vom Einfluss des atlantischen Klimas. Herbst und Winter waren typisch für Bierzo, reichlich Regen und niedrige Temperaturen. Der Frühling zeigte sich in der gleichen Weise, mit einigen Hagelfällen, die die Ernte an einigen Orten zunichte machten und eine Verzögerung in der Blüte mit sich brachten. Der Sommer war nicht sehr präsent. Mit niedrigen Temperaturen gingen die Reifung und der Pflanzenprozess langsam vonstatten. Somit verzögerte sich der Erntetermin um 3 Wochen.Die Weine dieses Jahrgangs zeichnen sich durch ein dünnes Profil aus. Das atlantische Klima hat die leichten Weine mit ausgeprägter Säure gekennzeichnet. Sie sind gut für die Lagerung vorbereitet.

Benotungen

  • Parker 95

Bewertungen der Jahrgänge der D.O. Bierzo

2017 Sehr gut
2016 Hervorragend
2015 Hervorragend
2014 Hervorragend
2013 Sehr gut
2012 Hervorragend
2011 Sehr gut
2010 Sehr gut
2009 Sehr gut
2008 Sehr gut
2007 Hervorragend
2006 Sehr gut
2005 Hervorragend
2004 Sehr gut
2003 Sehr gut
2002 Sehr gut
2001 Sehr gut
2000 Sehr gut
1999 Gut
1998 Gut
1997 Gut
1996 Sehr gut
1995 Gut
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Herkunftsbezeichnung D.O. Bierzo

Bodega Raúl Pérez

Der Wein aus Bierzo ist in seiner Blütezeit. Die Region zeichnet sich durch viele Kleinbauern aus, die unterschiedliche Parzellen mit sehr alten Rebstöcken bewirtschaften. Der einzigartige Charakter der Mencía-Trauben macht die frischen und fruchtigen Rotweine der Region so besonders. Neben den Rotweinen werden auch hervorragende Rosé- und Weißweine gekeltert. Als Hauptdarsteller bei den Weißweinen tritt die Rebsorte Godello auf. Eine Rebsorte mit einer großen Aromenvielfalt, aus der Weißweine mit einem guten Säure-Alkohol Gleichgewicht entstehen. 2 Personen sind besonders zu erwähnen, wenn man von dem Aufschwung der Weine in Bierzo redet: Raúl Pérez und Ricardo Pérez, aus der Familie Palacios. Die beiden Winzer haben mit ihren Weinen in kurzer Zeit internationale Kritiker überzeugt und damit die Weine aus Bierzo berühmt gemacht.

Andere Weine aus der D.O. Bierzo

  • Mengoba Estaladiña 2015

    Rotwein Fass Biowein ohne Zertifikat. 10 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche 500 L. Menge: 75 cl. Bodega: Mengoba. Herkunftsgebiet: D.O. Bierzo. Für diesen Wein verwendete Trauben: Estaladina.

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    Mengoba Estaladiña 2015

    Rotwein Fass Biowein ohne Zertifikat. 10 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche 500 L. Menge: 75 cl. Bodega: Mengoba. Herkunftsgebiet: D.O. Bierzo. Für diesen Wein verwendete Trauben: Estaladina.

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  • La Vigne de Sancho Martín 2014

    Rotwein Fass Biowein ohne Zertifikat. 12 Monate in Barriquefässern. Menge: 75 cl. Bodega: Mengoba. Herkunftsgebiet: D.O. Bierzo. Für diesen Wein verwendete Trauben: Mencía und Godello und Garnacha Tinta.

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    La Vigne de Sancho Martín 2014

    Rotwein Fass Biowein ohne Zertifikat. 12 Monate in Barriquefässern. Menge: 75 cl. Bodega: Mengoba. Herkunftsgebiet: D.O. Bierzo. Für diesen Wein verwendete Trauben: Mencía und Godello und Garnacha Tinta.

    Mengoba D.O. Bierzo
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  • Ultreia de Valtuille 2015

    Rotwein Crianza Biowein ohne Zertifikat. 14 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche. Menge: 75 cl. Bodega: Raúl Pérez. Herkunftsgebiet: D.O. Bierzo. Für diesen Wein verwendete Trauben: Mencía.

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    Ultreia de Valtuille 2015

    Rotwein Crianza Biowein ohne Zertifikat. 14 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche. Menge: 75 cl. Bodega: Raúl Pérez. Herkunftsgebiet: D.O. Bierzo. Für diesen Wein verwendete Trauben: Mencía.

    Raúl Pérez D.O. Bierzo
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  • Corullón 2015

    Rotwein Crianza Biologisch-dynamisch ohne Zertifikat. 14 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche. Menge: 75 cl. Bodega: Descendientes de J. Palacios. Herkunftsgebiet: D.O. Bierzo. Für diesen Wein verwendete Trauben: Mencía.

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    Corullón 2015

    Rotwein Crianza Biologisch-dynamisch ohne Zertifikat. 14 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche. Menge: 75 cl. Bodega: Descendientes de J. Palacios. Herkunftsgebiet: D.O. Bierzo. Für diesen Wein verwendete Trauben: Mencía.

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  • Tares P3 2009

    Rotwein Fass. 15 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche. Menge: 75 cl. Bodega: Dominio de Tares. Herkunftsgebiet: D.O. Bierzo. Für diesen Wein verwendete Trauben: Mencía.

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    Tares P3 2009

    Rotwein Fass. 15 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche. Menge: 75 cl. Bodega: Dominio de Tares. Herkunftsgebiet: D.O. Bierzo. Für diesen Wein verwendete Trauben: Mencía.

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  • Corullón Magnum 2017 (PR)

    Rotwein Crianza Biologisch-dynamisch ohne Zertifikat. Menge: Magnum Bodega: Descendientes de J. Palacios. Herkunftsgebiet: D.O. Bierzo.

    Magnum 1,5l
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    Rotwein Crianza Biologisch-dynamisch ohne Zertifikat. Menge: Magnum Bodega: Descendientes de J. Palacios. Herkunftsgebiet: D.O. Bierzo.

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  • Valdafoz 2017 (PR)

    Rotwein Crianza Biologisch-dynamisch ohne Zertifikat. 19 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche. Menge: 75 cl. Bodega: Descendientes de J. Palacios. Herkunftsgebiet: D.O. Bierzo. Für diesen Wein verwendete Trauben: Mencía.

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    Rotwein Crianza Biologisch-dynamisch ohne Zertifikat. 19 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche. Menge: 75 cl. Bodega: Descendientes de J. Palacios. Herkunftsgebiet: D.O. Bierzo. Für diesen Wein verwendete Trauben: Mencía.

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  • Las Lamas 2017 (PR)

    Rotwein Crianza Biologisch-dynamisch ohne Zertifikat. 14 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche. Menge: 75 cl. Bodega: Descendientes de J. Palacios. Herkunftsgebiet: D.O. Bierzo. Für diesen Wein verwendete Trauben: Mencía.

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    Rotwein Crianza Biologisch-dynamisch ohne Zertifikat. 14 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche. Menge: 75 cl. Bodega: Descendientes de J. Palacios. Herkunftsgebiet: D.O. Bierzo. Für diesen Wein verwendete Trauben: Mencía.

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  • Moncerbal 2015

    Rotwein Crianza Biologisch-dynamisch ohne Zertifikat. 14 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche. Menge: 75 cl. Bodega: Descendientes de J. Palacios. Herkunftsgebiet: D.O. Bierzo. Für diesen Wein verwendete Trauben: Mencía.

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    Moncerbal 2015

    Rotwein Crianza Biologisch-dynamisch ohne Zertifikat. 14 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche. Menge: 75 cl. Bodega: Descendientes de J. Palacios. Herkunftsgebiet: D.O. Bierzo. Für diesen Wein verwendete Trauben: Mencía.

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Raúl Pérez ist ein Philosoph des Weinbaus, er ist aber auch Berater sowie Önologe und der Schöpfer von authentischen Weinen mit der größten Medienpräsenz in Spanien. Sein Name ist bei den echten Weinliebhabern in aller Munde und einige seiner Weine stehen auf der Agenda von Robert Parker, aber seine Etiketten werden in sehr kleinen Mengen hergestellt und dadurch sind die Weine sehr schwer zu finden. Er stellt seine eigenen Weine her, für andere, zusammen mit anderen, er arbeitet in Familienprojekten, in anderen formellen Projekten und informellen, er bricht die Regeln, geht bis an die Grenzen und überschreitet sie manchmal auch.... Und dabei war es sein jugendliches Bestreben, Arzt zu werden! Raúl Pérez Raúl Pérez ist ein Philosoph des Weinbaus, er ist aber auch Berater sowie Önologe und der Schöpfer von authentischen Weinen mit der größten Medienpräsenz in Spanien. Sein Name ist bei den echten Weinliebhabern in aller Munde und einige seiner Weine stehen auf der Agenda von Robert Parker, aber seine Etiketten werden in sehr kleinen Mengen hergestellt und dadurch sind die Weine sehr schwer zu finden. Er stellt seine eigenen Weine her, für andere, halb mit anderen, er macht seine eigenen Weine, halb mit anderen, er arbeitet in Familienprojekten, in anderen formellen und informellen, er bricht mit den Regeln, geht bis an die Grenze, überschreitet manchmal die Grenze, überschreitet auch Grenzen.... Und das alles, wenn sein jugendliches Bestreben war, Arzt zu werden!

Andere Weine der Bodega Raúl Pérez

  • La Clave 2016

    Rotwein Fass. 12 Monate in wiederverwendeten Fässern aus französischer Eiche . Menge: 75 cl. Bodega: Raúl Pérez. Herkunftsgebiet: D.O. Bierzo. Für diesen Wein verwendete Trauben: Garnacha Tintorera und Mencía.

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    La Clave 2016

    Rotwein Fass. 12 Monate in wiederverwendeten Fässern aus französischer Eiche . Menge: 75 cl. Bodega: Raúl Pérez. Herkunftsgebiet: D.O. Bierzo. Für diesen Wein verwendete Trauben: Garnacha Tintorera und Mencía.

    Raúl Pérez D.O. Bierzo
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  • Ultreia Saint Jacques 2016

    Rotwein Fass Biowein ohne Zertifikat. 12 Monate in wiederverwendeten Fässern aus französischer Eiche . Menge: 75 cl. Bodega: Raúl Pérez. Herkunftsgebiet: D.O. Bierzo. Für diesen Wein verwendete Trauben: Mencía.

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    Ultreia Saint Jacques 2016

    Rotwein Fass Biowein ohne Zertifikat. 12 Monate in wiederverwendeten Fässern aus französischer Eiche . Menge: 75 cl. Bodega: Raúl Pérez. Herkunftsgebiet: D.O. Bierzo. Für diesen Wein verwendete Trauben: Mencía.

    Raúl Pérez D.O. Bierzo
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  • Ultreia Mencía 2015

    Rotwein Crianza Biowein ohne Zertifikat. 12 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche. Menge: 75 cl. Bodega: Raúl Pérez. Herkunftsgebiet: D.O. Bierzo. Für diesen Wein verwendete Trauben: Mencía.

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    Ultreia Mencía 2015

    Rotwein Crianza Biowein ohne Zertifikat. 12 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche. Menge: 75 cl. Bodega: Raúl Pérez. Herkunftsgebiet: D.O. Bierzo. Für diesen Wein verwendete Trauben: Mencía.

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