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Tissot Savagnin

Tissot Savagnin
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Biowein

Ein Savagnin aus Arbois mit Reifung unter der „Florhefeschicht“

Biowein
Tissot Savagnin
Weißwein Reifung in Holz. 24 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche.
Vielfalt: Savagnin
Ursprungsbezeichnungen: AOC Arbois-Pupillin
Herstellungsgebiete: Jura
Kapazität: 75 cl.
Alkohol: 13.5%
Weißwein Reifung in Holz. 24 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche.
Vielfalt: Savagnin
Kapazität: 75 cl.
Alkohol: 13.5%
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch

Eigenschaften von Tissot Savagnin

Der Tissot Savagnin ist ein monovarietaler Savagnin Weißwein mit AOC Arbois Jura. Er wird von Domaine André und Mireille Tissot hergestellt.

Das Domaine André und Mireille Tissot ist ein Weingut im Jura Gebiet, das von Bénédicte und Stéphane Tissot geführt wird. Es wurde 1962 gegründet und seit Jahren werden dort die 35 Hektar Rebfläche zertifiziert ökologisch und biodynamisch bewirtschaftet. Das Weingut ist eines der führenden Güter der Region. Insgesamt werden etwa 28 Referenzweine hergestellt, welche die typischen Eigenschaften der bearbeiteten Trauben und ihres Terroirs zum Ausdruck bringen sollen.

Die Weinberge des Tissot Savagnin werden ökologisch und biodynamisch bewirtschaftet. Die Böden sind ton- und kalkhaltig. Die Rebstöcke sind ungefähr 30 Jahre alt. Die Weinlese des Tissot Savagnin wird entrappt und sanft gepresst. Der saubere Most vergärt mit autochthonen Hefen in alten Fässern. Sobald der Wein fermentiert ist, reift er für 23 bis 30 Monate in alten Fässern. Während dieses Zeitraumes befindet sich der Wein etwa 24 Monate unter der „Florhefeschicht“, „Sous Voile“, also der für die Regionen Jerez und Jura typischen biologische Reifungsmethode.

Der Tissot Savagnin ist ein großartiger Wein, kraftvoll, mit viel Spannung und Komplexität.
Zu servieren 12.0ºC
Enthält Sulfite
Harmonie
Magerfische vom Grill, Reisgerichte

Feststellung aus der Weinprobe Tissot Savagnin

Der Tissot Savagnin 2015 hat einen charakteristischen aromatischen Ausdruck, der ein bisschen an Sherry erinnert. Er zeigt einen Hauch von Frische und Noten von Birnen, Zitronen und Nüssen. Er ist ein kraftvoller, oxidativer, faszinierender Wein mit Noten von Nüssen, Gewürzen und Sellerie sowie einem sehr langen Abgang.
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Ursprungsbezeichnungen AOC Arbois-Pupillin

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Imágenes y situación AOC Arbois-Pupillin

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