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Tío Pepe en Rama

Tío Pepe en Rama
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Tío Pepe en Rama
Likörwein. 5 Jahre in criaderas und soleras.
Vielfalt: Palomino
Ursprungsbezeichnungen: D.O. Jerez-Xérès-Sherry
Herstellungsgebiete: Andalusien
Kapazität: 75 cl.
Alcohol: 15.0%
Likörwein. 5 Jahre in criaderas und soleras.
Vielfalt: Palomino
Kapazität: 75 cl.
Alcohol: 15.0%
Leicht
Mit Körper
Trocken
süß
Wenig komplex
Sehr komplex

Eigenschaften von Tío Pepe en Rama

Tío Pepe en Rama ist ein Dessertwein, hergestellt von Bodega González Byass in Jerez de la Frontera, D.O. Jerez.

 

Der Ursprung der Bodega González Byass geht auf das Jahr 1835 zurück, als der junge Manuel María González Ángel, geboren in Sanlúcar de Barrameda, im 19. Jahrhundert nach Jerez kam und dazu entschlossen war, sich einen Platz in dem florierenden und wachsenden Sherry-Geschäft zu schaffen. Er kratzte all seine Ersparnisse zusammen und kaufte mit Hilfe seines Onkels José Ángel de la Peña, dem „Tío Pepe“, im Jahr 1835 ein kleines Weingut und begann seine eigenen Weine zu bereiten und zu exportieren.

Nach einem erfolgreichen Start entschloss er sich im Jahr 1855 dazu, eine Partnerschaft mit Robert Blake Byass einzugehen, seinem Agenten in England, und damit entstand das Unternehmen González Byass.

González Byass besitzt 900 Hektar Rebfläche in der Region Jerez, wo Rebsorten wie Palomino Fino, Pedro Ximénez und Moscatel angebaut werden.

Derzeit setzt die González Byass-Gruppe auch in anderen Regionen, wie La Rioja, Somontano, Rías Baixas, Kastilien und Katalonien, auf die Herstellung von qualitativ hochwertigen Weinen und Spirituosen.

 

Tío Pepe en Rama ist ein Fino-Wein ohne Schönung oder Filtration, bei dem der wesentliche Teil im Frühjahr aus dem Sherryfass erzielt wird, wenn die Flor-Hefeschicht aktiver ist.

Der Wein wird aus der Rebsorte Palomino Fino hergestellt von eigenen Trauben, die von einem 600 Hektar großen Weinberg am Stadtrand stammen, in der als „Jerez Superior“ (erstklassiger Jerez) bezeichneten Zone.

Die Lese erfolgt manuell. Die Trauben werden in 15-kg-Kisten transportiert, um ein Brechen der Trauben zu vermeiden und zu verhindern, dass die Gärung vor Ankunft in der Kellerei einsetzt.

Die Trauben werden schonend gepresst, um den „Knospenmost“ zu gewinnen, der für die Herstellung von Tío Pepe verwendet wird.  Die Gärung erfolgt in Edelstahlbehältern bei kontrollierter Temperatur. Die Moste entwickeln sich zu Weinen mit 12-13 % Vol. alc., die als Finos oder Olorosos verwendet werden. Der Teil, der für die „Criaderas“ von Tío Pepe ausgewählt wird, wird mit Weinalkohol bis zu 15 %-Vol. alc. aufgespritet. So wird der „Sobretablas Fino“ erzielt, der ein Jahr lang in Sherryfässern aus amerikanischer Eiche verweilt, bevor er in das „Criadera und Solera-System“ gelangt, wo der Wein mindestens 5 Jahre bleiben wird.

 

Tío Pepe en Rama ist eine potenter, frischer und sehr ausdrucksvoller Fino. Sehr intensive Nase mit Aromen von Mandeln und Hefe, und am Gaumen komplex, was uns an das Erwachen des Frühlings erinnert.

Zu servieren 10ºC
Enthält Sulfite
Harmonie
Meeresfrüchte vom Grill, Fettfische, Schafskäse, Helles Fleisch, Ibérico-Schinken

Feststellung aus der Weinprobe Tío Pepe en Rama

Tío Pepe en Rama 2019 ist eine potenter, frischer und sehr ausdrucksvoller Fino. Sehr intensive Nase mit Aromen von Mandeln und Hefe, und am Gaumen komplex, was uns an das Erwachen des Frühlings erinnert.

Benotungen

  • Peñin 96
  • Decántalo 92
  • Parker 91
  • Suckling 92

Bewertungen der Jahrgänge der D.O. Jerez-Xérès-Sherry

2012 Sehr gut
2011 Sehr gut
2010 Sehr gut
2009 Sehr gut
2008 Sehr gut
2007 Gut
2006 Sehr gut
2005 Sehr gut
2004 Hervorragend
2003 Sehr gut
2002 Gut
2001 Gut
2000 Sehr gut
1999 Sehr gut
1998 Hervorragend
1997 Gut
1996 Sehr gut
1995 Gut
1994 Sehr gut
1993 Sehr gut
1992 Gut
1991 Sehr gut
1990 Sehr gut
1989 Gut
1988 Gut
1987 Sehr gut
1986 Mäßig
1985 Gut
1984 Gut
1983 Gut
1982 Gut
1981 Gut
1980 Gut
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Ursprungsbezeichnungen D.O. Jerez-Xérès-Sherry

Bodega Bodegas Tío Pepe

Der spanischer sherry ist wohl der größte Beitrag den Spanien in der Weinwelt geleistet hat. Nirgends auf der Welt gibt es so einzigartige Weine wie in Jerez. In D.O. Jerez-Xéres-Sherry y Manzanilla Sanlúcar de Barrameda werden hauptsächlich Dessert- und Likörweine produziert. Die Dessertweine werden abhängig von der verwendeten Rebsorte Pedro Ximénez oder Moscatel genannt. Bei den Likörweinen gibt es unterschiedlichste Bezeichnung, wie z.B. Fino, Amontillado, Manzanilla, Oloroso, Medium, Cream und Palo Cortado. Die Besonderheit bei den Weinen aus Jerez ist das „Criaderas y Soleras“-System mit dem die Weine gereift werden. Bei dieser Methode stehen mehrere Fässer übereinander und der junge Wein aus den oberen Fässern wird nach und nach mit den bereits gereiften Weinen aus den unteren Fässern vermischt.

Andere Weine aus der D.O. Jerez-Xérès-Sherry

  • Callejuela Oloroso

    Likörwein Oloroso. 8 Jahre in Solera. Bodega: Bodegas Callejuela. D.O. Jerez-Xérès-Sherry. (Andalusien) Vielfalt: Palomino

    • Decántalo 91
    • Parker 89
    -10% 16,20 $
    14,55 $
    Einheiten
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    Nur Online Reduzierter Preis
  • Oloroso 15 años

    Likörwein Oloroso. 15 Jahre in Barriquefässern. Bodega: Maestro Sierra. D.O. Jerez-Xérès-Sherry. (Andalusien) Vielfalt: Palomino

    • Decántalo 91
    • Parker 91
    • Decanter 94
    15,93 $
    6x
    15,10 $/u
    -5%
    Einheiten
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  • Colosía Fino En Rama

    Likörwein Fino. 3 Jahre in Solera. Bodega: Colosia. D.O. Jerez-Xérès-Sherry. (Andalusien) Vielfalt: Palomino

    • Decántalo 92
    • Parker 91
    • Peñin 93
    16,34 $
    6x
    15,51 $/u
    -5%
    Einheiten
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    Nur Online
  • Oloroso Pata de Gallina

    Likörwein Oloroso. Bodega: Lustau. D.O. Jerez-Xérès-Sherry. (Andalusien) Vielfalt: Palomino

    • Parker 91
    16,38 $
    6x
    15,56 $/u
    -5%
    Einheiten
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  • Palo Cortado Península

    Likörwein Palo cortado. Bodega: Lustau. D.O. Jerez-Xérès-Sherry. (Andalusien) Vielfalt: Palomino

    • Decántalo 93
    • Parker 96
    • Peñin 92
    16,84 $
    6x
    15,97 $/u
    -5%
    Einheiten
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  • Amontillado Escuadrilla

    Likörwein Amontillado. Bodega: Lustau. D.O. Jerez-Xérès-Sherry. (Andalusien) Vielfalt: Palomino

    • Parker 90
    • Peñin 91
    • Decanter 91
    18,22 $
    6x
    17,35 $/u
    -4%
    Einheiten
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  • Oloroso Don Nuño

    Likörwein Oloroso. Bodega: Lustau. D.O. Jerez-Xérès-Sherry. (Andalusien) Vielfalt: Palomino

    • Parker 94
    • Peñin 93
    18,44 $
    6x
    17,57 $/u
    -4%
    Einheiten
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  • Fernando de Castilla Antique Fino

    Likörwein Fino. Bodega: Rey Fernando de Castilla. D.O. Jerez-Xérès-Sherry. (Andalusien) Vielfalt: Palomino

    • Parker 93
    • Peñin 95
    19,68 $
    6x
    18,67 $/u
    -5%
    Einheiten
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  • González Byass Palo Cortado Leonor

    Likörwein Palo cortado. 12 Jahre in Solera. Bodega: González Byass. D.O. Jerez-Xérès-Sherry. (Andalusien) Vielfalt: Palomino

    • Parker 89
    • Peñin 93
    20,05 $
    6x
    19,18 $/u
    -4%
    Einheiten
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  • Lustau Almacenista Cayetano del Pino y Cia.

    Likörwein Palo cortado. 20 Jahre in Solera. Bodega: Lustau. D.O. Jerez-Xérès-Sherry. (Andalusien) Vielfalt: Palomino

    • Decántalo 92
    • Parker 93
    • Peñin 95
    20,92 $
    6x
    19,86 $/u
    -5%
    Einheiten
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  • Fino Dos Palmas 2018

    Likörwein Fino. Bodega: Bodegas Tío Pepe. D.O. Jerez-Xérès-Sherry. (Andalusien) Vielfalt: Palomino

    • Decanter 91
    23,39 $
    6x
    22,20 $/u
    -5%
    Einheiten
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    Nur Online

Imágenes y situación D.O. Jerez-Xérès-Sherry

Er wurde 1894 geboren und sein Name bezieht sich auf José Ángel de la Peña, Berater und Onkel (spanisch: Tío) des Gründers. Wahrscheinlich ist es der bekannteste spanische Wein der Welt, nicht zuletzt dank der Ikone der Flasche mit Hut, roter Jacke und Gitarre, die im Jahr 1935 anlässlich des 100-jährigen Bestehens der Marke eingeführt wurde. Es ist ein Fino der Rebsorte Palomino, der in einer Solera während eines Zeitraums von ungefähr 4 Jahren gereift wird. Er hat eine helle strohgelbe Farbe, ein zartes Aroma (Mandel) und ist scharf, ohne Säure, sehr trocken und leicht am Gaumen.

Andere Weine der Bodega Bodegas Tío Pepe

  • Tío Pepe

    Likörwein Fino. Bodega: Bodegas Tío Pepe. D.O. Jerez-Xérès-Sherry. (Andalusien) Vielfalt: Palomino

    • Peñin 94
    6,50 $
    Einheiten
    Kaufen
  • Fino Una Palma 2018

    Likörwein Fino. Bodega: Bodegas Tío Pepe. D.O. Jerez-Xérès-Sherry. (Andalusien) Vielfalt: Palomino

    • Decanter 87
    14,92 $
    6x
    14,14 $/u
    -5%
    Einheiten
    Kaufen
    Nur Online
  • Fino Dos Palmas 2018

    Likörwein Fino. Bodega: Bodegas Tío Pepe. D.O. Jerez-Xérès-Sherry. (Andalusien) Vielfalt: Palomino

    • Decanter 91
    23,39 $
    6x
    22,20 $/u
    -5%
    Einheiten
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  • Fino Tres Palmas 2017

    Likörwein Fino. Bodega: Bodegas Tío Pepe. D.O. Jerez-Xérès-Sherry. (Andalusien) Vielfalt: Palomino

    • Decántalo 95
    • Parker 92
    • Peñin 95
    • Suckling 93
    31,21 $
    6x
    29,61 $/u
    -5%
    Einheiten
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  • Tío Pepe Amontillado Cuatro Palmas 2017

    Likörwein Amontillado. Bodega: Bodegas Tío Pepe. D.O. Jerez-Xérès-Sherry. (Andalusien) Vielfalt: Palomino

    • Decántalo 95
    • Parker 96
    • Peñin 95
    • Suckling 98
    89,11 $
    Einheiten
    Kaufen
    Nur Online

Imágenes y situación Bodegas Tío Pepe

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