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Envínate Tinta Amarela Parcela Valdemedel

Envínate Tinta Amarela Parcela Valdemedel
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Respektvolle Landwirtschaft
Respektvolle Landwirtschaft
Envínate Tinta Amarela Parcela Valdemedel
Rotwein Fass. 11 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche 500 L.
Vielfalt: Tinta Amarela
Ursprungsbezeichnungen: VM Tenerife
Herstellungsgebiete: Kanarische Inseln
Bodega: Envínate
Kapazität: 75 cl.
Alcohol: 13.5%
Rotwein Fass. 11 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche 500 L.
Vielfalt: Tinta Amarela
VM Tenerife (Kanarische Inseln)
Bodega: Envínate
Kapazität: 75 cl.
Alcohol: 13.5%
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper

Eigenschaften von Envínate Tinta Amarela Parcela Valdemedel

Tinta Amarela Parcela Valdemedel ist ein Rotwein der Kellerei Envínate in Alange (Badajoz), V.T. Extremadura.

 

Dieses Projekt wurde 2005 von vier jungen Menschen ins Leben gerufen, die sich während ihrer önologischen Laufbahn kennengelernt haben. Sie beschlossen, Envínate zu gründen, um in den verschiedenen Gebieten, aus denen sie stammen – Ribera Sacra, Kanaren und Extremadura – Weine herzustellen. Immer mit der Seele eines Winzers, mit Respekt vor der Landschaft und wenigen Eingriffen bei dem Prozess, die Trauben in Wein zu verwandeln, als Handwerker.

Ihr Ziel ist es, authentische Weine zu produzieren, die das Terroir der einzelnen Parzellen und das volle Potenzial der Rebsorten ausdrücken. Deshalb verwenden sie keine Chemikalien, Herbizide oder Pestizide und alle Verfahren im Keller erfolgen nur mit minimalen Eingriffen.

Envínate ist Teil dieser neuen Generation junger Weinhersteller, die der spanischen Weinszene eine frische Brise verleihen.

 

Tinta Amarela Parcela Valdemedel ist ein Wein aus Tinta Amarela (Trincadeira Preta auf Portugiesisch), aus einem einzigen Weinberg, Parcela Valdemel, mit nördlicher Ausrichtung, auf 500 Metern über dem Meeresspiegel, auf kalkhaltigen Böden. Das Klima ist kontinental.

Die Lese erfolgt von Hand in 16-kg-Kisten mit Selektion der Trauben im Weinberg. In der Kellerei werden die Trauben in kleinen Plastikwannen gekeltert. Dann beginnt die Gärung auf wilden Hefen und eine Mazeration von 8 Tagen. Die malolaktische Gärung erfolgt in 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche, in denen der Wein 11 Monate ruht.

 

Tinta Amarela Parcela Valdemedel ist ein komplexer, eleganter und frischer Wein. Es besticht durch seine Aromen von roten Früchten und aromatischen Kräutern. Ungewöhnlich frisch für die Gegend. Ein Juwel und das Ergebnis der Zusammenarbeit zwischen Envínate und Palacio Quemado (Alvear). 

Zu servieren 16ºC
Enthält Sulfite
Harmonie
Steak tartar, Hülsenfrüchte, Gebratenes, Aufschnitt, Pilze
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Bodega Envínate

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