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Thierry Mortet Gevrey-Chambertin Vigne Belle

Thierry Mortet Gevrey-Chambertin Vigne Belle
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Ein Pinot Noir mit dem wahren Charakter der Gevrey

Thierry Mortet Gevrey-Chambertin Vigne Belle
Rotwein Reifung in Holz.
Vielfalt: Pinot Noir
Herstellungsgebiete: Burgunder
Kapazität: 75 cl.
Alkohol: 13.5%
Rotwein Reifung in Holz.
Vielfalt: Pinot Noir
Kapazität: 75 cl.
Alkohol: 13.5%
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper

Eigenschaften von Thierry Mortet Gevrey-Chambertin Vigne Belle

Thierry Mortet Gevrey-Chambertin Vigne Belle ist ein sortenreiner biodynamischer Rotwein aus Pinot Noir, hergestellt von Domaine Thierry Mortet in der AOC Gevrey-Chambertin, im Burgund, Frankreich.

Die Rispen, aus denen der Wein Thierry Mortet Gevrey-Chambertin Vigne Belle hergestellt wird, stammen aus 20 verschiedenen Parzellen mit einer Gesamtfläche von 3 Hektar, auf denen Böden aus einer Mischung von Ton und Schlick vorherrschen. Aufgrund dieser Vielfalt variiert das Alter der Reben und reicht von 15 bis 60 Jahren.

Die Weinlese erfolgt manuell mit Auswahl der Trauben im Weinberg und auf dem Sortiertisch. Die Rispen werden zu 100 Prozent entrappt und beginnen anschließend eine Mazeration von etwa 15 Tagen und eine Kältestabilisierung von 4 oder 5 Tagen. Der Most gärt 4 Monate in Edelstahltanks und der daraus resultierende Wein reift zwölf Monate in zum Teil neuen Eichenfässern und Fässern aus dem ersten und zweiten Gebrauch.

Die Domaine Thierry Mortet befindet sich in der berühmten burgundischen Region Gevrey-Chambertin und arbeitet nach den Prinzipien der biodynamischen Landwirtschaft auf rund sieben Hektar mit dem Ziel, den wahren Charakter von Gevrey durch den aufrichtigen Ausdruck seiner Sorten zu erlangen, was zu geradlinigen, komplexen „Terroir“-Weinen führt.
Zu servieren 16.0ºC
Enthält Sulfite
Harmonie
Gebratenes, rotes Fleisch, Steak tartar, Risotto, Geschmortes

Feststellung aus der Weinprobe Thierry Mortet Gevrey-Chambertin Vigne Belle

Thierry Mortet Gevrey-Chambertin Vigne Belle 2016 ist ein Rotwein, der in der Nase Aromen von Kirschen und Brombeeren aufweist, begleitet von kräuterigen und würzigen Nuancen wie schwarzem Pfeffer und Muskatnuss und einem Hauch von Lakritz. Am Gaumen ist er leicht und köstlich und bestätigt die Fruchtpräsenz, jedoch mit einer besonderen Tiefe und Reife, die für die Pinot Noir aus Gevrey-Chambertin charakteristisch sind.
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Ursprungsbezeichnungen AOC Gevrey-Chambertin / Côte-d'Or

Bodega Thierry Mortet

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