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The Macallan Ruby

The Macallan Ruby
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The Macallan Ruby
Whisky.
Herstellungsgebiete: Schottland
Kapazität: 70 cl.
Alcohol: 43.0%

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  • The Macallan Ruby
    Ausverkauft
    177,29 $

  • The Macallan Ruby
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Eigenschaften von The Macallan Ruby

Der Landsitz von The Macallan mit 158 Hektar befindet sich in der Gegend der Highlands. 36 Hektar davon werden dafür verwendet, um im Frühling seine exklusive Hafersorte Minstrell anzusäen, die für die Herstellung des Whiskys The Macallan verwendet wird.
Für die Produktion des besagten Whiskys werden zunächst kleine Kolben verwendet, die die kleinsten von Speyside sind. Sie haben 14 dieser Kolben, deren einzigartige Größe und Form für einen maximalen Kontakt mit dem Kupfer sorgen, was zu der Konzentration des Destillats der neuen Kreation beiträgt und ihm eine Dickflüssigkeit und die exquisiten, intensiven und fruchtigen Geschmäcker gibt, welche charakteristisch für diesen Whisky sind. Es werden nur 16% der finalen Destillation in den Kolben verwendet, welche dann in Barriquefässer gefüllt werden, denn bei The Macallan wird ausschließlich Exzellenz gesucht.
Diese Barriquefässer sind ein Hautbestandteil des Herstellungsprozesses und verantwortlich für die außergewöhnliche Qualität, Farbe, Aromen und 60% des Geschmacks von The Macallan. Sie verwenden amerikanische, mit Sherry gelagerte Barriquefässer, welche einen Hauch von süßem Zitrus, milden Gewürzen, Vanille und leichten Noten von Eiche mit sich bringen. Außerdem spanische, mit Sherry gelagerte Barriquefässer, die Aromen und Geschmäcker von Orangen mit Schokolade, Trockenfrüchten und Gewürzen hineinbringen. Auch amerikanische, mit Bourbon gelagerte Barriquefässer werden benutzt, welche Aromen und Geschmäcker von süßem Zitrus, Kokos und Eiche beitragen.
Alle Farben der Whiskies von The Macallan stammen ausschließlich vom Holz seiner außergewöhnlichen Barriquefässer und im Gegensatz zu den künstlichen Farben, bleiben sie unverändert. Mit viel Geschick bekommt der Destillier-Meister die Farbkonsistenz in allen Flaschen hin.

Feststellung aus der Weinprobe The Macallan Ruby

Aussehen Rubinrot. Geruch Am Anfang sticht das Aroma von europäischer Eiche hervor, auch wenn später intensive Noten von Trockenfrüchten und einem gewagten Hauch von Melasse vorkommen. Es erscheint ein zaghafter, süßer Hauch und dann wird erneut der Geruch von polierter und gealterter Eiche bestärkt. Geschmack Am Gaumen weichen ein Ausbruch von Ingwer, Muskatnuss und Harz einem Weg von Orangennoten, Sultaninen und Rosinen mit seiner moderaten, aber durchdringlichen Süße. Es erscheint ein flüchtiger Hauch von Gewürznelken und im Mittelpunkt bleibt die Eiche. Der Abgang ist lang, nachhaltig und unentschlossen.
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