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Temps de Flors

Temps de Flors
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Biowein

Der ewige Frühling

Biowein
Temps de Flors
Weißwein Jung.
Vielfalt: Xarel·lo,  Muscat,  Gewürztraminer
Ursprungsbezeichnungen: D.O. Penedès
Herstellungsgebiete: Katalonien
Bodega: Sumarroca
Alkohol: 13.0%
Weißwein Jung.
Vielfalt: Xarel·lo,  Muscat,  Gewürztraminer
D.O. Penedès (Katalonien)
Bodega: Sumarroca
Alkohol: 13.0%
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch

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Eigenschaften von Temps de Flors

Temps de Flors ist ein junger Weißwein aus D.O. Penedès und wurde von Bodegues Sumarroca entwickelt. Die Bodega befindet sich in der Gemeinde Subirats in Alto Penedès (Barcelona).

Temps de Flors ist eine Coupage der Sorten Xarel·lo, Muscat und Gewürztraminer. Die Trauben stammen von den eigenen Fincas Sumarroca (liegt in der Nähe von Sant Sadurní d'Anoia) und Sabartés (liegt in der Gegend von Llorenc del Penedès).
Die Finca Sumarroca befindet sich in den nördlichsten Teil von D.O. Penedès und ist durch Böden mit einer hohen Konzentration an Kalk, sowie Kies mit Lehm charakterisiert. Die Finca Sabartés befindet sich viel weiter im Süden, praktisch schon fast am Meer, was ihnen erlaubt die Trauben durch Salzlaken zu beeinflussen und somit den Weinen einen gewissen mediterranen Charakter zu verweilen.

Die Herstellung des Temps de Flors beginnt mit einer separaten Ernte für jede einzelne Sorte, sobald sie den optimalen Punkt der Reifung erreicht haben.
Sobald die Trauben die Bodega erreichen findet eine kleine Mazeration bei 10°C für die Sorten Muscat und Gewürztraminer vor der eigentlichen Gärung statt, um so das maximale Potenzial der Sorten herauszuholen.
Anschließend erhalten sie eine leichte Pressung und werden mithilfe der Schwerkraft in Flaschen abgefüllt, in denen die Trauben bei einer kontrollierten Temperatur von 14°C zwischen 20 und 22 Tagen alkoholisch gegärt werden.

Zum Schluss, wenn die Gärung abgeschossen wurde, erhält er eine Umfüllung, um so einige feine Bodensätze zu erhalten, die in den Behältern für vier Wochen verweilen.

Zu servieren 8.0ºC
Enthält Sulfite
Harmonie
Hülsenfrüchte, Magerfische vom Grill, Gefüllte Auberginen, Leichte Vorspeisen, Cremesuppen, Sushi, Helles Fleisch

Feststellung aus der Weinprobe Temps de Flors

Temps de Flors 2019 ist ein aromatischer Weißwein mit intensiven Noten von weißen Früchten, Steinobst und weißen Blumen. Am Gaumen ist er opulent, geschmeidig und mit einem köstlichen blumigen Rückgeruch. Er ist ein ausgewogener und runder Wein und zeigt einen harmonischen Abgang.
Aussehen Helles Strohgelb, rein und strahlend. Mit grünen Reflexen. Geruch Sehr aromatisch. Präsenz von reifen Frühlingsfrüchten, Pfirsich, Birne und Traube. Noten von Blumen, Jasmin, Rose und Azalee. Nennenswert ist die aromatische Präsenz von Muscat. Geschmack Er zeigt sich cremig, aromatisch und opulent. Von agilen Schritt mit Aromen, die nur retronasal wahrnehmbar sind. Ausgeglichen und abgerundet, mit einem angenehmen Finale.
Aussehen Blasses Strohgelb mit stählernen Tönen und grünlich schimmernden Reflexen. Sehr sauber und glänzend.
Geruch Unheimlich duftend, reife Früchte des Sommers wie Pfirsich, Birne, Lich und Trauben zeigen sich dominant. Noten von Blumen, weißen Blüten, Jasmin, Orangenblüten, Rosen und Azalee. Geschmack Hier zeigt sich der Weißwein frisch, schmackhaft und aromatisch. Feine und leichte Dichte, dasselbe Muster wie in der Nase. Eine gute Säure, ausgewogen und einem sehr angenehmen Abgang.
Aussehen Blasses Strohgelb mit stählernen Tönen und grünlich schimmernden Reflexen. Sehr sauber und glänzend.
Geruch Unheimlich duftend, reife Früchte des Sommers wie Pfirsich, Birne, Lich und Trauben zeigen sich dominant. Noten von Blumen, weißen Blüten, Jasmin, Orangenblüten, Rosen und Azalee. Geschmack Hier zeigt sich der Weißwein frisch, schmackhaft und aromatisch. Feine und leichte Dichte, dasselbe Muster wie in der Nase. Eine gute Säure, ausgewogen und einem sehr angenehmen Abgang.
Aussehen Schönes Hellgelb, sauber und glänzend, mit stählernen und grünlichen Reflexen. Geruch Dieser Penedès Weißwein, erinnert an eine Preit gefächerte Palette von Sensationen, die sehr typisch für diese Rebsorte ist und sich sagenhaft im harmonischen Gleichgewicht befinden. Das saftige, reife Steinobst (Pfirsich und Aprikose) vermischen sich mit weißen und auch exotischen Früchten, wie Litchi. Langsam erscheinen die blumigen verführerischen Aromen, die uns an einen Garten voller Rosen, Azaleen, Orangenblüten und andere weiße Blüten erinnern. Geschmack Sehr frisch, intensiv und schmackhaft. Leicht und ölig am Gaumen, mit den sich in der Nase wiederholenden, in Cremigkeit gehüllten, Aromen. Sehr ausgewogen, mit einer lebendigen Säure und ein sehr angenehmer Abgang.

Benotungen

  • Decántalo 89
  • Decántalo 89
  • Parker 88
  • Peñin 88

Bewertungen der Jahrgänge der D.O. Penedès

2016 Sehr gut
2015 Hervorragend
2014 Sehr gut
2013 Sehr gut
2012 Hervorragend
2011 Sehr gut
2010 Sehr gut
2009 Sehr gut
2008 Sehr gut
2007 Sehr gut
2006 Sehr gut
2005 Sehr gut
2004 Gut
2003 Sehr gut
2002 Gut
2001 Sehr gut
2000 Sehr gut
1999 Sehr gut
1998 Hervorragend
1997 Sehr gut
1996 Sehr gut
1995 Sehr gut
1994 Sehr gut
1993 Hervorragend
1992 Gut
1991 Sehr gut
1990 Gut
1989 Sehr gut
1988 Sehr gut
1987 Gut
1986 Mäßig
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Valoraciones de productos
Bewertungen von Kunden, die dieses Produkt gekauft haben
  •  
    25/10/18 Temps de Flors 2017 Sehr gutes Preis Geschmacks Verhältnis Urlaubsliebe
  •  
    21/04/18 Temps de Flors 2017 Aus dem Urlaub mitgebracht und schmeckt zu Hause auch
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