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Tantum Ergo Brut Nature

Tantum Ergo Brut Nature
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Tantum Ergo Brut Nature
Cava Reserva.
Vielfalt: Chardonnay,  Pinot Noir
Ursprungsbezeichnungen: D.O. Cava
Herstellungsgebiete: Valencia
Kapazität: 75 cl.
Alcohol: 12.0%
Cava Reserva.
Vielfalt: Chardonnay,  Pinot Noir
D.O. Cava (Valencia)
Kapazität: 75 cl.
Alcohol: 12.0%
Trocken
süß
Fruchtig
Cremig
Kurze Reifung
Lange Reifung

Eigenschaften von Tantum Ergo Brut Nature

Tantum Ergo Brut Nature ist ein Cava hergestellt in Requena, mitten im Land Valencias, von Bodegas Hispano Suizas. Die Weinlese wird per Hand durchgeführt und es werden nur die Trauben eingeholt die in ausgezeichneten Gesundheitszustand sind. Während der Lese und Vinifizierung wird die Temperatur niedrig gehalten um die Primäraromen zu behalten.
Die Gärung findet in amerikanischen Eichenbarriques statt. Ist die erste Gärung einmal beendet, verweilt der Wein mit seinem Bodensatz um Volumen und Geschmeidigkeit zu erlangen. Die Zweite Gärung, in der Flasche, dauert 22 Monate bis zu seiner manuellen Enthefung an.
Zu servieren 8ºC
Enthält Sulfite
Harmonie
Aperitif, Wein alleine

Feststellung aus der Weinprobe Tantum Ergo Brut Nature

Aussehen Intensive goldgelbe Farbe mit ausgiebigen und feinen Bläschen, welche langsam ansteigen bis sie eine leichte Krone an der Oberfläche des Glases Bilden. Geruch Sehr intensive Primäraromen. Leichte Hauche von seinem Ausbau mit Bodensatz, Röstnoten und Konditorei-Aromen. Blumen- und Trockenfruchtnuancen mit einem leichten Hintergrund aus Vanille. Geschmack Ein starker Cava, cremig, mit einer gut integrierten Säure und Kohlensäure. Markante Zitrusfrucht-und Konditorei-Aromen in der Retronasalen. Leicht bitterer Abgang der den Cava anhaltend macht. Ein komplexer und angenehmer Cava.
Aussehen Die Verkostungsnotiz wird derzeit übersetzt. Bitte besuchen Sie in der Zwischenzeit unsere spanische Seite.
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Benotungen

  • Decántalo 91
  • Peñin 91
  • Decántalo 91
  • Peñin 91
  • Decántalo 92
  • Parker 91
  • Peñin 92
  • Decántalo 92
  • Parker 91
  • Peñin 93

Bewertungen der Jahrgänge der D.O. Cava

2015 Sehr gut
2014 Gut
2013 Hervorragend
2012 Sehr gut
2011 Sehr gut
2009 Sehr gut
2008 Hervorragend
2007 Hervorragend
2006 Hervorragend
2005 Sehr gut
2004 Gut
2003 Gut
2002 Sehr gut
2001 Sehr gut
2000 Hervorragend
1999 Sehr gut
1998 Sehr gut
1997 Gut
1996 Sehr gut
1995 Gut
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Ursprungsbezeichnungen D.O. Cava

Bodega Hispano-Suizas

Der Cava entstand als Abbild zum Champagner, allerdings in über 1200 km Entfernung und erst 100 später. Es zeigte sich, dass es nicht möglich ist ein exakt gleiches Produkt herzustellen, auch wenn man die gleichen Methoden und die gleichen Rebsorten einsetzt. Das Klima und der Boden haben eine direkte Einwirkung auf die Erträge der Pflanzen. Die Reben, die in den Cava Regionen besser vegetieren, sind andere als die in der Champagne. Zum Glück sind die überzeugendsten Schaumweine, die eigens in der Region hergestellten. Seit vielen Jahren wird der eigene Schaumwein hergestellt, welcher nach der Methode der zweifachen Flaschengärung durchgeführt wird. So, wie in den Cava-Regionen, wird er nirgendwo anders auf der Welt hergestellt.

Andere Cavas aus der D.O. Cava

Imágenes y situación D.O. Cava

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