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Tanca Els Ulls Macabeu

Tanca Els Ulls Macabeu
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Respektvolle Landwirtschaft

Mediterrane Essenz

Respektvolle Landwirtschaft
Tanca Els Ulls Macabeu
Weißwein Reifung in Lehm.
Vielfalt: Macabeo
Ursprungsbezeichnungen: Terragona
Herstellungsgebiete: Katalonien
Kapazität: 75 cl.
Alkohol: 13.0%
Weißwein Reifung in Lehm.
Vielfalt: Macabeo
Terragona (Katalonien)
Kapazität: 75 cl.
Alkohol: 13.0%
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch

Eigenschaften von Tanca Els Ulls Macabeu

Tanca Els Ulls Macabeu ist ein Weißwein mit Reifung, hergestellt aus der Sorte Macabeo von Celler de Cesc in Tarragona.

Als Teil einer Bewegung kleiner Winzer im Jahr 2014 eröffnet Cesc Boronat das Weingut, das bereits vor 100 Jahren von seinen Vorfahren in der Stadt Nulles (Tarragona) betrieben worden war, wieder und startet ein eigenes Projekt. Gegenwärtig hat Celler del Cesc eine kleine Produktion von 10.000 natürlichen Aufbereitungen, die das Ergebnis von insgesamt 6 Hektar mediterraner Landschaft sind.

Tanca Els Ulls Macabeu wächst zwischen kleinen Wäldern, Mandel- und Haselnussbäumen. Ein 1,5 Hektar großes Gut mit fast einhundert Jahre alter Rebfläche, die dem Meer zugewandt ist und die mit ökologischen und biodynamischen Praktiken bewirtschaftet wird, um nur minimale Eingriffe in den Weinberg vornehmen zu müssen. Die Weinlese und Auswahl erfolgen manuell zum optimalen Zeitpunkt der Reifung.

Im Weinkeller mazeriert Tanca Els Ulls Macabeu 7 Tage lang mit Schalen in Edelstahltanks. 50 % vergärt in Amphoren und die restlichen 50 % in Edelstahltanks für 6 Monate.

Tanca Els Ulls Macabeu ist ein natürlicher Weißwein mit guter Säure und tiefem mediterranem Charakter.
Zu servieren 6.0ºC
Enthält Sulfite
Harmonie
Magerfische vom Grill, Reis und Fisch, Stockfisch

Feststellung aus der Weinprobe Tanca Els Ulls Macabeu

Tanca Els Ulls Macabeu 2017 ist ein geschmeidiger Weißwein mit Aromen mediterraner Wälder. Der Gaumen ist elegant, kräftig und mit Salznoten.

Benotungen

  • Decántalo 91
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Ursprungsbezeichnungen Terragona

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