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Tábula

Tábula
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Tábula
Rotwein Reserva. 16 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche.
Vielfalt: Tempranillo
Ursprungsbezeichnungen: D.O. Ribera del Duero
Herstellungsgebiete: Castilla y León
Bodega: Tábula
Kapazität: 75 cl.
Alcohol: 14.5%
Rotwein Reserva. 16 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche.
Vielfalt: Tempranillo
D.O. Ribera del Duero (Castilla y León)
Bodega: Tábula
Kapazität: 75 cl.
Alcohol: 14.5%
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper

Eigenschaften von Tábula

Tábula ist ein Rotwein von Bodegas Tábula aus D.O. Ribera del Duero.
Dieser reinsortige Wein bestehend aus Tempranillo wird mit Trauben von alten Weinbergen mit einem Alter von 30 Jahren hergestellt, die auf leicht kalkhaltigen Böden liegen.

Die Ernte erfolgt von Hand in kleine Plastikkisten zu je 15kg, damit es vermieden wird, dass die Trauben auf dem Weg zur Bodega zerbrechen. Die Trauben werden in Kühlwagen zur Bodega gebracht, um zu versuchen, dass die Trauben in dem bestmöglichen Zustand zu behalten.

Sobald sie in der Bodega sind, werden die Trauben an Tischen selektiert, entstielt und anschließend werden nur die besten Trauben ausgewählt.

Die Trauben werden für vier Tage vor der eigentlichen Gärung mazeriert. Die alkoholische Gärung findet in französischen Holzwannen statt und die nachfolgende malolaktische Gärung in französischen Barriquefässern, wo sie auch für weitere 16 Monate reifen.

Zu servieren 16.0ºC
Enthält Sulfite
Harmonie
Geschmortes, Gebratenes, Aufschnitt, Rotes Fleisch vom (Holzkohle-)Grill

Feststellung aus der Weinprobe Tábula

Nach einem trockenen Winter stellte sich ein Frühling voller Regen ein, was die Speicherung dieses Wassers ermöglichte, das während des extrem trockenen Sommers sehr nötig gebraucht wurde. Die niedrigen Temperaturen während des Frühlings verzögerten das Keimen der Rebe und so begann der vegetative Zyklus mit Verzögerung. Eine Verzögerung, die aufgrund der hohen Temperaturen im Juli und August reguliert wurde, bis hin zur Verzögerung der Reifung in diesen jüngeren Weinbergen. Der Jahrgang 2016 übertraf den Produktionsrekord des Jahrgangs 2014 nicht nur in der Produktion, sondern auch in der Qualität aufgrund der hervorragenden Witterungsbedingungen und der hervorragenden Gesundheit der Weinberge. Die Weine dieses Jahrgangs sind sehr voluminös und haben eine gute Witterungsbeständigkeit, mit Rundheit und einem spektakulären Tannin. Eine Ernte, die an die der späten 80er und frühen 90er Jahre erinnert.
Der Jahrgang 2015 begann mit einem Winter mit guten Wasserreserven im Untergrund. Der Frühling war warm und trocken bis zum Juni, als es starke Niederschläge gab, die mit dem Beginn der Blüte zusammenfielen. Ein Sommer mit gut aufgeteilten Gewittern wich einem sehr trockenen Herbst. Die Weinlese erfolgte etwas früher als üblich, aber die analytischen und organoleptischen Eigenschaften und das Gleichgewicht der Beeren waren ideal, so dass die Ernte im optimalen Reifegrad erfolgen konnte. Die Weine dieses Jahrgangs, die als ausgezeichnet eingestuft worden sind, zeigen eine gute Farbintensität, bedeutende fruchtige Noten in der Nase und ein hohes Gerbstoffpotential am Gaumen mit süßen Tanninen, die auf die gute phenolische Reifung der Beeren hindeuten. Ein Jahrgang, der an den außergewöhnlichen Jahrgang 2005 erinnert.
Nach einer guten Holzreife in einem milden Winter, erfolgte der Austrieb aufgrund des warmen Frühlingsanfangs fast 10 Tage früher. Der Sommer, ziemlich frisch und trocken, ermöglichte eine gute Entwicklung des vegetativen Zyklus und eine ausgewogene Reifung. Ein Jahrgang ohne Rückschläge. Hervorzuheben ist die hohe Produktion dieses Jahrgangs, die auf die guten klimatischen Verhältnisse während der Weinlese zurückzuführen ist. Die Weine dieses Jahrgangs besitzen eine große Farbintensität, viel fruchtigen Ausdruck in der Nase. Am Gaumen zeichnen sich ihre Ausgewogenheit und ihr Tanninpotential aus. Eigenschaften, die uns das große Potential zeigen, große Weine mit Lagerpotential und leichtere und fruchtige Ausarbeitungen herzustellen.
Klimatologisch gesehen beginnt der Jahrgang 2012 mit einem Rebaustrieb zu Beginn des Frühjahrs mit kühlen Temperaturen. Im Monat Mai machten großzügige Niederschläge und hohe Temperaturen einer generellen Trockenheit während des Sommers Platz. Glücklicherweise traten zu Beginn der Reifung Regenfälle ein. Die Niederschläge Anfang Oktober und die guten Temperaturen während der Ernte ermöglichten eine gleichmäßige Phenolreifung. Die Weine dieses Jahrgangs sind Weine mit einem guten Alkoholgehalt, der durch einen moderaten Säuregehalt ausgeglichen wird. Eine gute Färbungsintensität und phenolische Intensität sowie eine optimale Menge an Tanninen heben sich hervor, alles wichtige Eigenschaften für eine perfekte Reifung.
Der Jahrgang 2009 beginnt mit einem Winter mit niedrigen Temperaturen, die einem frischen Frühling weichen. Ein trockener Sommer mit warmen Tagen und milden Nächten und großen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht, was sehr ausgewogene, komplexe und konzentrierte Trauben ergab. In Bezug auf das Klima war es der perfekte Jahrgang, dies hat die Gesundheit der Traube beeinflusst, die ausgezeichnet gewesen ist. So verfügen die Weine dieses Jahrgangs über eine gute Säure, die bei den Weinen für Langlebigkeit sorgt, gute Struktur und es sind im Allgemeinen sehr fruchtige Weine, bei denen die frische rote Frucht hervortritt. Einer der großen Jahrgänge dieser Region.

Benotungen

  • Peñin 93
  • Parker 90
  • Peñin 95
  • Parker 91
  • Peñin 92
  • Peñin 93

Bewertungen der Jahrgänge der D.O. Ribera del Duero

2017 Sehr gut
2016 Sehr gut
2015 Hervorragend
2014 Sehr gut
2013 Gut
2012 Sehr gut
2011 Hervorragend
2010 Hervorragend
2009 Hervorragend
2008 Sehr gut
2007 Sehr gut
2006 Gut
2005 Sehr gut
2004 Hervorragend
2003 Sehr gut
2002 Sehr gut
2001 Sehr gut
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Ursprungsbezeichnungen D.O. Ribera del Duero

Bodega Tábula

Ribera del Duero Wein ist einer der renommiertesten Weine Spaniens. Rotweine, die aus der Rebsorte Tinto Fino hergestellt werden, mit einer großen Aromenkomplexität, fein am Gaumen und mit einer großen Lagerkapazität. Die Weine von Ribera del Duero bieten eine perfekte Balance zwischen der Lebendigkeit der Frucht und der Raffinesse des Holzes, was sie zu einer wohlverdienten internationalen Anerkennung geführt hat.

Andere Weine aus der D.O. Ribera del Duero

  • Astrales 2016

    Rotwein Fass. 18 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche. Bodega: Los Astrales. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Vielfalt: Tinto Fino

    • Atkin 87
    24,29 $
    6x
    23,07 $/u
    -5%
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  • Preludio de Sei Solo 2017

    Rotwein Fass. Bodega: Sei Solo. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Vielfalt: Tinto Fino

    24,40 $
    6x
    23,16 $/u
    -5%
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  • Bosque de Matasnos Etiqueta Blanca 2017

    Rotwein Fass. 12 Monate in Barriquefässern aus französischer und amerikanischer Eiche. Bodega: Bosque de Matasnos. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Vielfalt: Tempranillo und Merlot.

    • Peñin 93
    25,36 $
    6x
    24,06 $/u
    -5%
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  • Áster Finca El Otero 2014

    Rotwein Reserva. 15 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche. Bodega: Áster. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Vielfalt: Tinta del Pais

    • Decántalo 91
    • Parker 92
    • Peñin 93
    • Suckling 95
    25,75 $
    6x
    24,44 $/u
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  • Lynus Aurea 2015

    Rotwein Reserva. 12 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche. Bodega: Lynus. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Vielfalt: Tempranillo

    25,79 $
    6x
    24,50 $/u
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  • Valtravieso VT Tinta Fina 2016

    Rotwein Fass. 15 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche. Bodega: Valtravieso Bodegas y Viñedos. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Vielfalt: Tinto Fino

    • Parker 91
    • Peñin 92
    • Suckling 91
    • Atkin 94
    26,38 $
    6x
    25,05 $/u
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  • Valtravieso VT Vendimia Seleccionada 2016

    Rotwein Fass. 15 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche. Bodega: Valtravieso Bodegas y Viñedos. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Vielfalt: Cabernet Sauvignon, Tinto Fino und Merlot.

    • Peñin 92
    • Suckling 93
    • Atkin 92
    26,38 $
    6x
    25,05 $/u
    -5%
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  • Tomás Postigo 2017

    Rotwein Fass. 12 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche. Bodega: Tomás Postigo. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Vielfalt: Cabernet Sauvignon, Tinto Fino, Merlot und Malbec.

    26,67 $
    6x
    25,32 $/u
    -5%
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  • Viña Pedrosa La Navilla 2016

    Rotwein Fass. 20 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche aus Allier. Bodega: Hermanos Pérez Pascuas. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Vielfalt: Tinto Fino

    -11% 33,28 $
    29,76 $
    Einheiten
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    Nur Online Reduzierter Preis
  • Carmelo Rodero 9 Meses Magnum 2018

    Rotwein Fass. 9 Monate in Barriquefässern aus französischer und amerikanischer Eiche. Bodega: Rodero. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Vielfalt: Tinta del Pais

    30,42 $
    6x
    28,85 $/u
    -5%
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  • La Felisa 2018

    Rotwein Fass Biowein. 12 Monate in wiederverwendeten Fässern aus französischer Eiche . Bodega: Emilio Moro. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Vielfalt: Tempranillo

    30,98 $
    6x
    29,39 $/u
    -5%
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  • Pruno Magnum 2018

    Rotwein Fass. 12 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche. Bodega: Finca Villacreces. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Vielfalt: Cabernet Sauvignon und Tempranillo.

    • Parker 91+
    31,64 $
    Einheiten
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Von Anfang an hat das Projekt Tábula seine eigene Handlungsphilosophie angewandt: Weine vom Weinberg aus zu konzipieren und zu personalisieren, deren Herstellungsprozess mit dem ersten Tag des landwirtschaftlichen Kalenders beginnt. Aus diesem Grund wurde in Tábula die Notwendigkeit geschaffen, sich ein vollständiges Wissen über die Natur und den Weinberg anzueignen, an dem alle Sinne von Forschung, Methodik, Tradition und Innovation teilnahmen, und seither eine gesunde und kontrastreiche Weinkultur praktiziert, in der die wichtigsten Elemente der Integration durch die Gestaltung jedes einzelnen Weins aus dem Weinberg selbst entstehen.

Andere Weine der Bodega Tábula

  • Damana 5 2018

    Rotwein Eichenholz. 6 Monate in Barriquefässern aus französischer und amerikanischer Eiche. Bodega: Tábula. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Vielfalt: Tempranillo

    9,33 $
    Einheiten
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    Nur Online
  • Damana Crianza 2016

    Rotwein Crianza. 12 Monate in Barriquefässern aus französischer und amerikanischer Eiche. Bodega: Tábula. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Vielfalt: Tempranillo

    16,72 $
    6x
    15,89 $/u
    -5%
    Einheiten
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  • Damana 5 Magnum 2017

    Rotwein Eichenholz. 6 Monate in Barriquefässern aus französischer und amerikanischer Eiche. Bodega: Tábula. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Vielfalt: Tempranillo

    17,70 $
    Einheiten
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  • Damana Crianza Magnum 2014

    Rotwein Crianza. 12 Monate in Barriquefässern aus französischer und amerikanischer Eiche. Bodega: Tábula. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Vielfalt: Tempranillo

    33,15 $
    Einheiten
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  • Gran Tábula 2013

    Rotwein Fass. 18 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche. Bodega: Tábula. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Vielfalt: Tempranillo

    • Parker 89
    • Peñin 93
    • Suckling 93
    53,22 $
    6x
    50,53 $/u
    -5%
    Einheiten
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  • Clave de Tábula 2016

    Rotwein Reserva. 14 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche und 6 Monate in Foudres und 6 Monate in 10.000 Liter Foudres. Bodega: Tábula. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Vielfalt: Tempranillo

    • Winespectator 94
    80,37 $
    6x
    76,33 $/u
    -5%
    Einheiten
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Imágenes y situación Tábula

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