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Sybille Kuntz Kabinett Trocken

Sybille Kuntz Kabinett Trocken
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Ein trockener, aromatischer und eleganter Riesling von höchster Qualität

Sybille Kuntz Kabinett Trocken
Weißwein Mit Bodensatz.
Vielfalt: Riesling
Ursprungsbezeichnungen: VDP Mosel-Saar-Ruwer
Herstellungsgebiete: Mosel
Kapazität: 75 cl.
Alkohol: 12.0%
Weißwein Mit Bodensatz.
Vielfalt: Riesling
Kapazität: 75 cl.
Alkohol: 12.0%
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch

Eigenschaften von Sybille Kuntz Kabinett Trocken

Sybille Kuntz Kabinett Trocken ist ein biodynamischer, auf Hefe gereifter Weißwein der Sorte Riesling, der vom Weingut Sybille Kuntz unter der deutschen Ursprungsbezeichnung VDP Mosel-Saar-Ruwer (Mosel) hergestellt wird.

Sybille Kuntz ist eine Önologin an der Mosel, die durch biologische und biodynamische Verfahren beim Anbau und der Weinbereitung die absolute Kontrolle über die Sorte Riesling hat. Ein edler und trockener Stil in einem Bestand von Weinen der höchsten Qualitätskategorie, die internationale Anerkennung gefunden haben.

Sybille Kuntz Kabinett Trocken wird aus alten Reben gewonnen, die an den steilen Hängen des Pauls-Tals, an der Mosel, angebaut werden. Es handelt sich um 50 Jahre alte Reben, die in blauen Schieferböden gepflanzt wurden, mit einem begrenzten Ertrag von einer Flasche pro Rebstock. Es wird eine zertifizierte ökologische und biodynamische Landwirtschaft betrieben. Die Weinlese erfolgt von Hand in kleine Kisten.

Die Trauben des Sybille Kuntz Kabinett Trocken gären auf den Schalen ein bis zwei Stunden in geschlossenen Tanks. Nach 12-stündiger Ruhezeit wird der zu fermentierende Most in Edelstahltanks umgefüllt, in denen er 6 bis 8 Wochen mit einheimischen Hefen bei einer Temperatur von 16 °C bis 18 °C verbleibt. Schließlich wird der Wein ohne Schwefelzugabe und ohne Filtration abgefüllt.

Sybille Kuntz Kabinett Trocken ist ein Basiswein in der Kategorie „Qualitätswein mit Prädikat“. Ein trockener, aromatischer und eleganter Riesling von höchster Qualität.
Zu servieren 8.0ºC
Enthält Sulfite
Harmonie
Würzige Eintöpfe mit Fisch, Aperitif, Ziegenkäse, Helles Fleisch, Gekochte Meeresfrüchte

Feststellung aus der Weinprobe Sybille Kuntz Kabinett Trocken

Sybille Kuntz Kabinett Trocken 2015 ist ein aromatischer Weißwein mit Zitrusnoten, einem Hauch von Wildkräutern und mineralischen Einflüssen. Der Gaumen ist trocken, frisch und mittelkräftig. Er bietet eine brillante Säure, Zitrusnoten und einen anhaltenden kalkhaltigen Abgang.
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Ursprungsbezeichnungen VDP Mosel-Saar-Ruwer

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Imágenes y situación VDP Mosel-Saar-Ruwer

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