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Sumarroca Brut Rosé

Sumarroca Brut Rosé
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Cava Rosé aus Pinot Noir: frisch und mit roter Frucht

Sumarroca Brut Rosé
Cava. 14 Monate in der Flasche.
Vielfalt: Pinot Noir
Ursprungsbezeichnungen: D.O. Cava
Herstellungsgebiete: Katalonien
Bodega: Sumarroca
Kapazität: 75 cl.
Alkohol: 12.0%
Cava. 14 Monate in der Flasche.
Vielfalt: Pinot Noir
D.O. Cava (Katalonien)
Bodega: Sumarroca
Kapazität: 75 cl.
Alkohol: 12.0%
Trocken
süß
Fruchtig
Cremig
Kurze Reifung
Lange Reifung

Eigenschaften von Sumarroca Brut Rosé

Sumarroca Brut Rosé ist ein sortenreiner Cava Rosé aus Pinot Noir, hergestellt durch das Weingut Sumarroca.

Sumarroca ist ein Weingut, das einer ursprünglich aus Llimania stammenden Familie in Pallars Jussà gehört, die sich in El Penedès niedergelassen hat. Zu den Anwesen des Weinguts gehört das von Molí Coloma in Subirats; Heretat Sabarté in Banyeres del Penedès; und das alte Eigentum des Marquis von Monistol, das derzeit Finca Sumarroca genannt wird und das größte im gesamten Penedès-Gebiet ist.

Der Weinberg, in dem die Trauben für den Sumarroca Brut Rosé angebaut werden, liegt auf zwischen 150 und 300 Metern über dem Meeresspiegel. Die Böden sind kalkhaltig und bestehen hauptsächlich aus Kiesel. Die Reben werden in Cordon Royat erzogen und produzieren zwischen 6.000 und 8.000 kg pro Hektar.

Sumarroca Brut Rosé wird seit 2005 hergestellt. Derzeit werden etwa 50.000 Flaschen dieses Cava Rosés hergestellt. Die alkoholische Gärung findet in Edelstahltanks für etwa 21 Tage bei einer kontrollierten Temperatur von 16 ºC statt. Durch die niedrige Gärtemperatur können frische und fruchtige Aromen der Traube konserviert und extrahiert werden. Vor dem Degorgieren wird er zuletzt etwas mehr als 12 Monate in horizontaler Position gereift.
Zu servieren 7.0ºC
Enthält Sulfite
Harmonie
Aperitif, Sushi, Reisgerichte, Wein alleine

Feststellung aus der Weinprobe Sumarroca Brut Rosé

Sumarroca Brut Rosé ist ein Roséwein mit mittlerer Robe. Aromatisch ist er intensiv und es gibt Noten von roten Früchten und blumigen Aromen. Am Gaumen ist er fruchtig und geschmeidig, mit einem feinen Abgang.

Bewertungen der Jahrgänge der D.O. Cava

2015 Sehr gut
2014 Gut
2013 Hervorragend
2012 Sehr gut
2011 Sehr gut
2009 Sehr gut
2008 Hervorragend
2007 Hervorragend
2006 Hervorragend
2005 Sehr gut
2004 Gut
2003 Gut
2002 Sehr gut
2001 Sehr gut
2000 Hervorragend
1999 Sehr gut
1998 Sehr gut
1997 Gut
1996 Sehr gut
1995 Gut
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Ursprungsbezeichnungen D.O. Cava

Bodega Sumarroca

Der Cava Sekt entstand als Abbild zum Champagner, allerdings in über 1200 km Entfernung und erst 100 später. Es zeigte sich, dass es nicht möglich ist ein exakt gleiches Produkt herzustellen, auch wenn man die gleichen Methoden und die gleichen Rebsorten einsetzt. Das Klima und der Boden haben eine direkte Einwirkung auf die Erträge der Pflanzen. Die Reben, die in den Cava Regionen besser vegetieren, sind andere als die in der Champagne. Zum Glück sind die überzeugendsten Schaumweine, die eigens in der Region hergestellten. Seit vielen Jahren wird der eigene Schaumwein hergestellt, welcher nach der Methode der zweifachen Flaschengärung durchgeführt wird. So, wie in den Cava-Regionen, wird er nirgendwo anders auf der Welt hergestellt.

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Imágenes y situación D.O. Cava

Vor über drei Jahrzehnten zuerst unter dem Namen Molí Coloma gegründet, verlief der Werdegang von Bodegas Sumarroca so blitzartig, dass es sich in wenigen Jahren als Referenz positioniert hat, die eng mit der neuen Ära des Weinanbaus in Penedés verbunden ist, die kosmopolitischer und moderner ist. Ein großartiges Team von Fachleuten hinter einer innovativen Familie, die Leidenschaft für das Land und Hartnäckigkeit bei der Bewirtschaftung, Tradition und Innovationskraft, Gefühl und Vernunft vereint hat. Bei Sumarroca wird daran gearbeitet, die Philosophie seines Schöpfers Wirklichkeit werden zu lassen: die Qualität der Produktion zu verbessern, um innovative Weine und Cavas mit Charakter und Ausgewogenheit zu erzielen.

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Imágenes y situación Sumarroca

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