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Springfield Methode Ancienne Chardonnay

Springfield Methode Ancienne Chardonnay
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Ein südafrikanischer Chardonnay im Burgunder-Stil

Springfield Methode Ancienne Chardonnay
Weißwein Fass.
Vielfalt: Chardonnay
Ursprungsbezeichnungen: Robertson
Herstellungsgebiete: Western Cape South Coast
Kapazität: 75 cl.
Alcohol: 13.5%
Weißwein Fass.
Vielfalt: Chardonnay
Robertson (Western Cape South Coast)
Kapazität: 75 cl.
Alcohol: 13.5%
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch

Eigenschaften von Springfield Methode Ancienne Chardonnay

Springfield Methode Ancienne Chardonnay ist ein Weißwein Barrique der Sorte Chardonnay, hergestellt von Springfield Estate, einem Weingut an der Western Cape South Coast, Westkap (Südafrika).

Das Unternehmen gehört der Familie Bruwer, der vierten Generation von Produzenten und neunten Generation französischer Hugenotten, die 1688 mit Weinreben aus dem Loiretal nach Südafrika kamen. Unter Berücksichtigung der einzigartigen Eigenschaften der felsigen Böden im Robertson-Tal ist es der Familie Bruwer gelungen, das Terroir mit Trauben von höchster Qualität voll zum Ausdruck zu bringen und ihre Weine im Burgunder-Stil zu vinifizieren.

Springfield Methode Ancienne Chardonnay wird aus Weinbergen gewonnen, die älter als 25 Jahre sind. Es handelt sich um Rebstöcke, die in Kreideböden und Kalksteinformationen wachsen und deren Gesamtertrag 2,5 Tonnen pro Hektar beträgt. Es wird traditioneller Weinbau betrieben und die Weinlese erfolgt nachts, um die Frische bis zum Erreichen des Weinkellers zu erhalten.

Dort angekommen gären die Trauben des Springfield Methode Ancienne Chardonnay 55 Tage lang ohne Kontakt mit den Schalen und mit Wildhefen. Anschließend wird er für 12 Monate in 600-Liter-Holzfässer aus französischer Eiche umgefüllt; 50 % in neue Fässer und die anderen 50 % in Fässer aus dem zweiten Jahr. Sobald der Wein fertig ist, wird er ungefiltert, ungeklärt und ohne Stabilisierung in Flaschen abgefüllt.

Springfield Methode Ancienne Chardonnay ist ein Weißwein im klassischen Stil, vergleichbar mit einem verführerischen Burgunder, bei dem sich die Frucht in ihrer ganzen Pracht zeigt, mit einer feinen Eichenfassnote.
Zu servieren 10.0ºC
Enthält Sulfite
Harmonie
Hähnchenbraten, Vielfältige Salate, Fischeintopf

Feststellung aus der Weinprobe Springfield Methode Ancienne Chardonnay

Springfield Methode Ancienne Chardonnay ist ein cremiger Weißwein mit intensivem Bouquet von tropischen Früchten und Zitrusfrüchten, süßen Noten von Vanille, Butter und Karamell und angenehmen Röstnoten. Am Gaumen zeigt er viel Eleganz, Finesse und Frische. Er bietet Zitrusnoten und eine großartige Säure.
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Ursprungsbezeichnungen Robertson

Bodega Springfield Estate

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