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Der Licor de Hierbas (spanischer Kräuterlikör) ist ein Branntwein, der aus dem Fruchtfleisch der Trauben, welches bei der Weingewinnung übrig bleibt, destilliert wird. Das Destillat wird im Anschluss mit verschiedenen Kräutern aromatisiert. In Spanien trinkt man den Licor de Hierbas normalerweise nach dem Essen.

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