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Sobrecasa Rosado Clásico

Sobrecasa Rosado Clásico
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Vegan Wein ohne Sulfite
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Sobrecasa Rosado Clásico
Roséwein Fass. 8 Monate in Foudres.
Vielfalt: Tempranillo,  Andere Weißweinsorten
Ursprungsbezeichnungen: D.O. Cigales
Herstellungsgebiete: Castilla y León
Kapazität: 75 cl.
Alcohol: 13.0%
Roséwein Fass. 8 Monate in Foudres.
Vielfalt: Tempranillo,  Andere Weißweinsorten
D.O. Cigales (Castilla y León)
Kapazität: 75 cl.
Alcohol: 13.0%
Fruchtig
Würzig
Leicht
Mit Körper
Blass
Intensiv

Eigenschaften von Sobrecasa Rosado Clásico

Sobrecasa Rosado Clásico ein Rotwein, der durch Alfredo Maestro in Peñafiel (Valladolid), V.T. Castilla y León, hergestellt wird.

 

Alfredo Maestro ist ein bekannter Winzer, der seine eigene Entwicklung verfolgt hat, unabhängig von den aktuellsten Trends und Modeerscheinungen. Er begann mit der Weinherstellung nach herkömmlichen Methoden, d. h. mit der Zugabe von Schwefeldioxid, der Klärung des Weins und so weiter. Bald entschied er sich jedoch dazu, nach natürlichen Methoden zu arbeiten und die Bodeneigenschaften so treu wie möglich in Wein zu verwandeln.

Alfredo Maestro stellt sich den Herausforderungen und widersetzt sich entschieden den heutigen Herstellungsweisen von Wein. Er glaubt, dass der Wein seiner Herkunft treu sein sollte und schließt deshalb alle exogenen Elemente aus (schweflige Säure, Filter, Stabilisatoren etc.). Ihm zufolge benötigt er lediglich drei Elemente, um seine Produkte zu erzeugen: Trauben, gut gepflegte Weinreben und gesunden Boden.

Derzeit arbeitet Alfredo Maestro an verschiedenen Projekten in verschiedenen Gebieten, wie Cigales, Ávila, Duratón oder Chinchón.

 

Sobrecasa Rosado Clásico ist ein Naturwein, der überwiegend mit Tempranillo und geringen Anteilen von anderen Rebsorten (Garnacha, Moscatel, Verdejo, Palomino) hergestellt wird. Alle Trauben stammen aus einem einzigen Weinberg von 4 Hektar, genannt Sobrecasa. Er liegt in Cigales und wurde vor über 80 Jahren auf 750 Meter Höhe, auf Böden von alluvialem Kiesel, gepflanzt.

Die Lese erfolgt von Hand mit Selektion der Trauben im Weinberg und in der Bodega mittels Selektionstisch. Nach dem Abbeeren und Quetschen durch Direktpressung vergärt der Wein in französischen Eichenfässern auf autochthonen Hefen bei einer kontrollierten Temperatur von 15 bis 20°C. Nach vollendeter Fermentation ruht er für 8 Monate im Fass aus Kastanienholz mit einem Fassungsvermögen von 2000 Litern. Der Wein wird nicht geklärt oder gefiltert.

 

Zu servieren 9ºC
Enthält keine hinzugefügten Sulfite
Harmonie
Hülsenfrüchte, Nudeln mit Fleischsaucen, Aperitif

Feststellung aus der Weinprobe Sobrecasa Rosado Clásico

Sobrecasa Rosado Clásico ist ein aromatischer, geschmackvoller und frischer Wein. Komplexe Nase mit Aromen von reifen weißen Früchten, Bratapfel, Quitte. Am Gaumen ist er agil und sehr dynamisch.

Bewertungen der Jahrgänge der D.O. Cigales

2014 Hervorragend
2011 Excellent
2010 Hervorragend
2009 Sehr gut
2008 Very good
2007 Sehr gut
2006 Sehr gut
2005 Sehr gut
2004 Excellent
2003 Hervorragend
2002 Sehr gut
2001 Very good
2000 Sehr gut
1999 Sehr gut
1998 Sehr gut
1997 Gut
1996 Gut
1995 Gut
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