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Sketch

Sketch
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Ökologisch ohne Zertifikat
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Sketch
Weißwein Reifung im Meer.

Verfügbare Jahrgänge von Sketch

  • Sketch 2015
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    39,95

  • Sketch 2015
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Eigenschaften von Sketch

Sketch ist ein Weisswein, ein aussergewöhlicher Albariño, hergestellt durch den bekannten spanischen Önologen Raúl Pérez.
Raúl Pérez ist bekannt für die Kreation von spektakulären Weinen der Sorte Mencía, einige der Weine rangieren ganz oben in den bekannten Weinkritikerlisten.
Sketch ist ein sortenreiner Albariño. Die Trauben stammen von 60 bis 80 Jahre alten Weinreben, welche in unmittelbarer Meeresnähe, in Meaño, gedeihen, was dem Wein einen ganz speziellen maritimen, salzigen Charakter verleiht.
Die Fermentation erfolgt in grossen, 750 Liter fassenden Eichenbarriques und damit ganz nach den Gewohnheiten des Star-Önologen. Aufgrund der grösse der Barriques, behält der Wein den vollen Ausdruck des Terroirs.
Der Sketch wird nicht malolaktisch fermentiert. Nach der Flaschenabfüllung reift der Wein auf dem Meeresgrund. Sie haben richtig gelesen, auf dem Meeresgrund und zwar in einer Tiefe von 19 Metern während 3 Monaten bei konstanter Temperatur, Feuchtigkeit und Druck.
Alkoholgehalt: 13.5%
Zu servieren 8ºC
Harmonie
Stockfisch, Rohe Meeresfrüchte, Gekochte Meeresfrüchte, Meeresfrüchte vom Grill, Austern, Aperitif

Feststellung aus der Weinprobe Sketch

Aussehen Blasses Gelb mit einzelnen grünlichen Schimmern. Geruch In der Nase komplex. Es dominieren weisse Früchte wie Birnen und Äpfel. Aromen von weissen Blumen, Kräuter aus dem Unterholz und Zitrusfrüchten. Geschmack Im Mund frisch und geschmeidig. Viel Frucht, Noten von Zitrusfrüchten gemeinsam mit einer speziellen Salzigkeit. Langes und anhaltendes Finale.

Benotungen

  • Parker 92
  • Parker 93
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Herkunftsbezeichnung Sin denominación

Bodega Raúl Pérez

Andere Weine aus der D.O. Sin denominación

  • Vagüera El Rapadal 2015

    Weißwein Fass Ökologisch. 14 Monate in wiederverwendeten Fässern aus französischer Eiche . Menge: 75 cl. Bodega: Alvar de Dios Hernandez. Herkunftsgebiet: Sin denominación. Für diesen Wein verwendete Trauben: Godello und Verdejo und Albillo und Palomino und Andere Weißweinsorten.

    • Decántalo 93
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    • Decántalo: 93
    Vagüera El Rapadal 2015

    Weißwein Fass Ökologisch. 14 Monate in wiederverwendeten Fässern aus französischer Eiche . Menge: 75 cl. Bodega: Alvar de Dios Hernandez. Herkunftsgebiet: Sin denominación. Für diesen Wein verwendete Trauben: Godello und Verdejo und Albillo und Palomino und Andere Weißweinsorten.

    Alvar de Dios Hernandez Sin denominación
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  • Camino del Norte La Patena 2014

    Weißwein Mit Bodensatz. 24 Monate auf Hefelager im Barriquefass. Menge: 75 cl. Bodega: Camino del Norte Compañía de Vinos. Herkunftsgebiet: Sin denominación. Für diesen Wein verwendete Trauben: Godello.

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    Camino del Norte La Patena 2014

    Weißwein Mit Bodensatz. 24 Monate auf Hefelager im Barriquefass. Menge: 75 cl. Bodega: Camino del Norte Compañía de Vinos. Herkunftsgebiet: Sin denominación. Für diesen Wein verwendete Trauben: Godello.

    Camino del Norte Compañía de Vinos Sin denominación
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  • Mengoba Las Botas 2015

    Weißwein Fass Ökologisch ohne Zertifikat. 10 Monate in Sherry Eichenfässern. Menge: 75 cl. Bodega: Mengoba. Herkunftsgebiet: Sin denominación. Für diesen Wein verwendete Trauben: Godello.

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    Mengoba Las Botas 2015

    Weißwein Fass Ökologisch ohne Zertifikat. 10 Monate in Sherry Eichenfässern. Menge: 75 cl. Bodega: Mengoba. Herkunftsgebiet: Sin denominación. Für diesen Wein verwendete Trauben: Godello.

    Mengoba Sin denominación
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Andere Weine der Bodega Raúl Pérez

  • La del Vivo 2014

    Weißwein Crianza. Menge: 75 cl. Bodega: Raúl Pérez. Herkunftsgebiet: Bierzo. Für diesen Wein verwendete Trauben: Godello.

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    La del Vivo 2014

    Weißwein Crianza. Menge: 75 cl. Bodega: Raúl Pérez. Herkunftsgebiet: Bierzo. Für diesen Wein verwendete Trauben: Godello.

    Raúl Pérez Bierzo
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    17,90
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  • Ultreia La Claudina 2013

    Weißwein Fass Ökologisch ohne Zertifikat. 11 Monate in 10.000 Liter Foudres und 11 Monate in Foudres. Menge: 75 cl. Bodega: Raúl Pérez. Herkunftsgebiet: Bierzo. Für diesen Wein verwendete Trauben: Godello.

    • Parker 94
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    • Parker: 94
    Ultreia La Claudina 2013

    Weißwein Fass Ökologisch ohne Zertifikat. 11 Monate in 10.000 Liter Foudres und 11 Monate in Foudres. Menge: 75 cl. Bodega: Raúl Pérez. Herkunftsgebiet: Bierzo. Für diesen Wein verwendete Trauben: Godello.

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