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Scala Dei Prior
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- Bodega: Scala Dei
- Herkunftsbezeichnung: D.O.Q. Priorat
- Vielfalt: Cabernet Sauvignon, Garnacha Tinta, Syrah, Cariñena
- Kapazität: 75 cl.
Verfügbare Jahrgänge von
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Eigenschaften
Scala Dei Prior ist ein Rotwein der Bodega Scala Dei aus D.O. Priorat. Es handelt sich um eine Coupage aus den Sorten Garnacha (55%), Samsó (20%), Cabernet Sauvignon (15%) und Syrah (10%).
Die für den Scala Dei Prior verwendeten Trauben stammen von verschiedenen, kleinen Parzellen, die ganz genau ausgewählt wurden. Die Weinreben werden auf "costers" gepflanzt, katalanischer Name unter dem man die Eigenschaften des Priorat kennt.
Die Böden auf denen die Weinreben wachsen werden in der Region "licorella" genannt.
Die Trauben werden vor der kalten Mazeration abgebeert. Der Most des Scala Dei Prior wird danach bei einer kontrollierten Temperatur gegärt.
Zum Schluss reift der Scala Dei Prior etwa zwölf Monate in neuen Barriques und zu 80 % in einjährigen, französischen Eichefässern und zu 20% in amerikanischen Eichefässern.
Bevor er auf den Markt kommt, ruht der Scala Dei Prior letztlich mindesten 4 Monate lang in der Flasche.
Scala Dei ist eine historische Bodega, die am Fuße des Sierra del Montsant liegt, dessen Gebäude schon im 12. Jahrhundert von ein paar Kartäusermönchen aus der französischen Provence gebaut wurde, um ein Kloster zu erschaffen.
Es waren dieselben Mönche, die damit anfingen Weinreben anzubauen und das Gelände in die erste Bodega von Priorat verwandelten.
Alkoholgehalt: 15.0%
Zu servieren 16ºC
Wir empfehlen Ihnen den Wein vor dem Genuss zu dekantieren
Harmonie
Lammbraten, Schokolade, Rotes Fleisch vom (Holzkohle-)Grill, Aufschnitt, Ibérico-Schinken, Wildgeflügel
Feststellung aus der Weinprobe
Wir präsentieren Ihnen den neuen Jahrgang 2016, der vom regnerischsten Winter der letzten fünf Jahre gekennzeichnet ist. Es regnete nicht nur im Winter, sondern es gab auch Niederschlag zu Beginn des Sommers, speziell in März und April. Im Sommer änderte sich alles und er wurde zu einem der trockensten der Geschichte, als zwischen Juli und Oktober nur 28 Liter Niederschlag registriert wurden. Wenn wir die Temperaturen von 2012 und 2016 vergleichen, so stieß die Ernte von 2016 auf einen viel kälteren Winter als die im Jahr 2012, die sich als sehr positiv erwies, da der Frost das Feld der Weinreben von Parasiten befreite. Während des Frühlings wurden ebenfalls viel niedrigere Temperaturen als 2012 registriert. Trotz all dieser Wetterbedingungen kam es zu einer Verzögerung der Keimung, die am 28. März begann und die eine Verzögerung in der Blütezeit von drei bis vier Wochen verursachte. Sobald der Sommer kam, kam das ganze Glück nach Priorat zurück, als der Niederschlag verschwunden war, obwohl es im Rest Europas pausenlos weiter regnete. Es war etwas, das niemand, wegen des Winters den wir hatten, erwartet hatte. Angesichts der Verzögerung der Keimung, fing die Weinlese in einigen Fincas in Oktober an. Die Gewinnung von frischen Weinen mit einer außergewöhnlichen Säure ist, dank der langen Zeit der Traube an der Rebe,eine Charaktereigenschaft dieses Jahrgangs.
Der Jahrgang begann im Herbst auf die bestmögliche Weise, mit guten Niederschlägen, die die Wasserreserven für eine optimale vegetative Entwicklung gefüllt hatten. Der Winter war geprägt von niedrigen Temperaturen und sogar Schnee bedeckte einige Bereiche des Priorats. Der März begann nass und kalt, was das Austreiben der Rebe verzögerte. Mitte Mai wurde die Blüte besänftigt und es folgte ein etwas instabiler Juni mit mehreren Niederschlägen.
Ein Jahr mit sehr guter Ausgewogenheit. Dieser Jahrgang war durch die Abwesenheit von Wasserstress in der Pflanze gekennzeichnet. Der Winter und der Frühling waren günstig im Hinblick auf die Niederschlagsmenge und die Temperaturen waren etwas höher als normal. Zum Zeitpunkt des Keimens gab es keinen Regen, so dass der Weinstock richtig geformt wurde. Die Blüte entwickelte sich auf eine saubere Art und die Garnachablüte verlief hervorragend. Der Sommer war durch frische und trockene Tage gekennzeichnet, er war aber auch feucht, was zu einer guten Fotosynthese und einem guten vegetativen Wachstum führte. Am Ende des Sommers vor der Ernte war die Feuchtigkeit noch vorhanden, so dass die Frische im Boden beibehalten wurde und somit eine allmähliche Reifung der Traube stattfand, perfekt, um die Aromen und eine gute Säure zu bewahren. Der negative Faktor war der Regen während der Tage der Weinlese. Zusammenfassend ist der Jahrgang ein wenig untypisch für das Gebiet Priorat, mit Weinen, die weniger voluminös sind als in einem normalen Jahr in der Gegend, aber mit einer guten Säure, die den Weinen Säure verleiht und sie viele Jahre lang am Leben erhält.
Aussehen
Attraktives Rubinrot mit granatroten und violetten Tönen. Intensiv und dicht. Geruch
Ausdrucksvoll und fein. Intensive Noten nach roten Früchten zusammen mit violetten Hauchen und würzigen Aromen nach Pfeffer, sowie Nuancen nach Wald. Geschmack
Strukturiert und körperreich. Fruchtig, feine Tannine und ein perfekter Säuregehalt. Mineralisch und leicht würzig, präsentiert einen langen und trockenen Abgang.
Aussehen
Schönes, äußerst intensives Rubinrot mit granatroten und violetten Tönen. Hohe Robe. Geruch
In der Nase sehr expressiv und elegant. Intensiv. Rote, violette Früchte, Gewürze wie Pfeffer, Vanille und leicht waldiger Duft. Geschmack
Scala Dei Prior ist ein Rotwein mit Körper und guter Struktur. Sehr schmackhafter erster Eindruck im Mund. Äußerst fruchtig mit reifen und eleganten Tanninen, welche eine wunderbar angenehme Säure aufweisen. Noten von Mineralien aufgrund des Schiefers. Sehr aromatisch. Langes und trockenes Finale mit gewürzigen Noten retronasal.
Aussehen
Rubinrot mit violett schimmernden Tönen. Sauber und glänzend.
Geruch Saubere und intensive Aromen. Rote und dunkle Früchte sind im Vordergrund. Hindurch schieben sich würzige Aromen und Röstnoten. Im Hintergund lässt sich eine angenehme Mineralik erkennen. Geschmack Ein Rotwein mit vollem Körper. Gut strukturiert. Am Gaumen schmackhaft und seidig. Eine Ladung voller Frucht. Ausgewogen. Reifes und feines Tannin wird von einer sagenhaften Säure ergänzt. Sehr aromatisch, fruchtig. Ein langer und anhaltender Abgang.
Geruch Saubere und intensive Aromen. Rote und dunkle Früchte sind im Vordergrund. Hindurch schieben sich würzige Aromen und Röstnoten. Im Hintergund lässt sich eine angenehme Mineralik erkennen. Geschmack Ein Rotwein mit vollem Körper. Gut strukturiert. Am Gaumen schmackhaft und seidig. Eine Ladung voller Frucht. Ausgewogen. Reifes und feines Tannin wird von einer sagenhaften Säure ergänzt. Sehr aromatisch, fruchtig. Ein langer und anhaltender Abgang.
Aussehen
Rubinrot mit violett schimmernden Tönen. Sauber und glänzend.
Geruch Saubere und intensive Aromen. Rote und dunkle Früchte sind im Vordergrund. Hindurch schieben sich würzige Aromen und Röstnoten. Im Hintergund lässt sich eine angenehme Mineralik erkennen. Geschmack Ein Rotwein mit vollem Körpber. Gut strukturiert. Am Gaumen schmackhaft und seidig. Eine Ladung voller Frucht. Ausegwogen. Reifes und feines Tannin wird von einer sagenhaften Säure ergänzt. Sehr aromatisch, fruchtig. Ein langer und anhaltender Abgang.
Geruch Saubere und intensive Aromen. Rote und dunkle Früchte sind im Vordergrund. Hindurch schieben sich würzige Aromen und Röstnoten. Im Hintergund lässt sich eine angenehme Mineralik erkennen. Geschmack Ein Rotwein mit vollem Körpber. Gut strukturiert. Am Gaumen schmackhaft und seidig. Eine Ladung voller Frucht. Ausegwogen. Reifes und feines Tannin wird von einer sagenhaften Säure ergänzt. Sehr aromatisch, fruchtig. Ein langer und anhaltender Abgang.
Aussehen
Rubinrot. Ein Wein mit hoher Farbdichte. Violett und granatrot schimmernde Ränder. Sauber und leuchtend. Geruch
Hohe aromatische Intensität mit den Noten von roten und schwarzen Früchten; florale Noten die an Veilchen erinnern. Nach und nach erscheinen würzige Noten, Röstnoten, die vom Fassausbau stammen. Der Hintergrund wird von einer intensiven Mineralität bestimmt.
Geschmack Ein vollmundiger und gut strukturierter Rotwein. Am Gaumen schmackhaft, fruchtig und seidig. Ein Wein mit einer Balance, in welcher sich die reifen und feinen Tanine ausgezeichnet mit einer hervorragenden Säure ergänzen. Rund und aromaitsch. Ein anhaltender Abgang.
Geschmack Ein vollmundiger und gut strukturierter Rotwein. Am Gaumen schmackhaft, fruchtig und seidig. Ein Wein mit einer Balance, in welcher sich die reifen und feinen Tanine ausgezeichnet mit einer hervorragenden Säure ergänzen. Rund und aromaitsch. Ein anhaltender Abgang.
Benotungen
- Peñin 90
- Parker 91
- Peñin 91
- Decántalo 92
- Parker 92
- Decántalo 90
- Decántalo 89
- Parker 84
- Peñin 88
- Decántalo 90
Bewertungen der Jahrgänge
2017
--
2016
--
2015
--
2014
--
2013
--
2012
Sehr gut
2011
Gut
2010
Hervorragend
2009
Hervorragend
2008
Sehr gut
2007
Sehr gut
2006
Sehr gut
2005
Hervorragend
2004
Hervorragend
2003
Sehr gut
2002
Gut
2001
Hervorragend
2000
Gut
1999
Sehr gut
1998
Hervorragend
1997
Gut
1996
Hervorragend
1995
Hervorragend
1994
Sehr gut
1993
Hervorragend
1992
Gut
1991
Hervorragend
1990
Sehr gut
1989
Sehr gut
1988
Gut
1987
Gut
1986
Gut
1985
Gut
1984
Gut
1983
Hervorragend
1982
Hervorragend
1981
Sehr gut
1980
Mäßig
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Andere Weine aus der D.O.Q. Priorat
