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SantYuste Paraje Vayuste

SantYuste Paraje Vayuste
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Wein ohne Sulfite Vegan Respektvolle Landwirtschaft
Wein ohne Sulfite Vegan Respektvolle Landwirtschaft
SantYuste Paraje Vayuste
Weißwein In Tonkrügen. 6 Monate in Glas.
Vielfalt: Verdejo
Ursprungsbezeichnungen: Segovia
Herstellungsgebiete: Castilla y León
Kapazität: 75 cl.
Alkohol: 13.5%
Weißwein In Tonkrügen. 6 Monate in Glas.
Vielfalt: Verdejo
Segovia (Castilla y León)
Kapazität: 75 cl.
Alkohol: 13.5%
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch

Eigenschaften von SantYuste Paraje Vayuste

SantYuste Paraje Vayuste ist ein Weißwein hergestellt von Esmeralda García in Santiuste de San Juan Bautista (Segovia), V.T. Castilla y León.

Nach Abschluss des Studiums und nach der Arbeit in verschiedenen Weingütern, kehrt Esmeralda García in ihre Heimatstadt Santiuste de San Juan Bautista zurück, um ihre Weine aus den alten Weinbergen in Familienbesitz herzustellen, welche sich in dieser kleinen Gemeinde befinden, im Herzen des D.O. Rueda.

Esmeralda García verfügt über knapp 5 Hektar Weinberge aus der Zeit vor der Reblaus, die zwischen 140 und 210 Jahre alt sind, um ihr Sortiment an natürlichen und persönlichen Weinen, die den Charakter und die Landschaft dieser Gegend widerspiegeln, zu entwickeln.

SantYuste Paraje Vayuste ist ein Weißwein der Rebsorte Verdejo von Weinbergen, die zwischen 140 und 200 Jahre alt sind, in Vayuste auf 800 Höhenmetern gelegen, auf sandigen Böden mit Natriumverbindungen.

Die Ernte ist manuell, einmal in der Weinkellerei macht die Traube eine sanfte Mazeration von ein paar Stunden durch. Nach dieser Zeit werden sie schonend gepresst und der Most wird in Tontöpfen mit autochthonen Hefen vergoren. Nach der Gärung bleibt er mit seiner Feinhefe für 6 Monate in diesen Tonkrügen. Die Abfüllung erfolgt ohne Zusatz von Sulfiten, Klärung oder Filtration.

Zu servieren 7.0ºC
Enthält keine hinzugefügten Sulfite
Harmonie
Magerfisch in Soße, Wein alleine, Reis und Fisch, Stockfisch, Aperitif

Feststellung aus der Weinprobe SantYuste Paraje Vayuste

SantYuste Paraje Vayuste 2017 ist ein saftiger, fruchtiger und frischer Weißwein. Dieser Jahrgang, bedingt durch die Vinifikation in Tonkrügen, zeigt einen sehr ausgeprägten Fruchtcharakter. Am Gaumen ist er süß, mit einer gewissen Fülle und einem langen und frischen Abgang.

Benotungen

  • Decántalo 93
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Ursprungsbezeichnungen Segovia

Bodega Esmeralda García - Santyuste

Andere Weine aus der Segovia

  • SantYuste Vino de Pueblo 2019

    Weißwein Mit Bodensatz Wein ohne Sulfite. 3 Monate auf Hefelager im Edelstahltank. Bodega: Esmeralda García - Santyuste. Segovia. (Castilla y León) Vielfalt: Verdejo

    • Decántalo 92
    18,55 $
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  • SantYuste Paraje Vallejo 2019

    Weißwein In Tonkrügen Wein ohne Sulfite Respektvolle Landwirtschaft. Bodega: Esmeralda García - Santyuste. Segovia. (Castilla y León) Vielfalt: Verdejo

    • Decántalo 92-92
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  • SantYuste Paraje El Carrascal 2019

    Weißwein In Tonkrügen Wein ohne Sulfite Respektvolle Landwirtschaft. Bodega: Esmeralda García - Santyuste. Segovia. (Castilla y León) Vielfalt: Verdejo

    • Decántalo 90-92
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  • SantYuste Paraje Fuentecilla 2019

    Weißwein In Tonkrügen Biowein Wein ohne Sulfite. Bodega: Esmeralda García - Santyuste. Segovia. (Castilla y León) Vielfalt: Verdejo

    • Decántalo 90-93
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  • MicroBio Fragil 2019

    Weißwein Reifung in Amphoren Biowein Wein ohne Sulfite. Bodega: MicroBio Wines. Segovia. (Castilla y León) Vielfalt: Verdejo

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Esmeralda García kehrt in das Dorf ihrer Familie zurück, um natürliche Weine aus der Sorte Verdejo herzustellen, die auf sandigen Böden gepflanzt wurden, was die Weinberge vor der Reblaus retten konnte und die zwischen 140 und 200 Jahre alt sind! Karge Böden, Reben aus der Zeit vor der Reblaus, Philosophie des geringen Eingriffs…. Das Ergebnis sind großartige, vertraute, zwanglose Verdejos. Echte Verdejos.

Andere Weine der Bodega Esmeralda García - Santyuste

  • SantYuste Vino de Pueblo 2019

    Weißwein Mit Bodensatz Wein ohne Sulfite. 3 Monate auf Hefelager im Edelstahltank. Bodega: Esmeralda García - Santyuste. Segovia. (Castilla y León) Vielfalt: Verdejo

    • Decántalo 92
    18,55 $
    6x
    17,61 $/u
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  • SantYuste Paraje Vallejo 2019

    Weißwein In Tonkrügen Wein ohne Sulfite Respektvolle Landwirtschaft. Bodega: Esmeralda García - Santyuste. Segovia. (Castilla y León) Vielfalt: Verdejo

    • Decántalo 92
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  • SantYuste Paraje El Carrascal 2019

    Weißwein In Tonkrügen Wein ohne Sulfite Respektvolle Landwirtschaft. Bodega: Esmeralda García - Santyuste. Segovia. (Castilla y León) Vielfalt: Verdejo

    • Decántalo 90
    23,52 $
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  • SantYuste Paraje Fuentecilla 2019

    Weißwein In Tonkrügen Biowein Wein ohne Sulfite. Bodega: Esmeralda García - Santyuste. Segovia. (Castilla y León) Vielfalt: Verdejo

    • Decántalo 93
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Imágenes y situación Esmeralda García - Santyuste

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