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Safrà

Safrà
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Biowein
Biowein
Safrà
Rotwein Reifung in Amphoren. 6 Monate in Glas.
Vielfalt: Garnacha Tintorera,  Mandó,  Monastrell
Ursprungsbezeichnungen: D.O. Valencia
Herstellungsgebiete: Valencia
Kapazität: 75 cl.
Alcohol: 12.5%
Rotwein Reifung in Amphoren. 6 Monate in Glas.
Vielfalt: Garnacha Tintorera,  Mandó,  Monastrell
D.O. Valencia (Valencia)
Kapazität: 75 cl.
Alcohol: 12.5%
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper

Eigenschaften von Safrà

Safrà ist ein Rotwein der Kellerei Celler del Roure in Moixent, D.O. Valencia.

Celler del Roure ist ein Familienweingut, das im Jahr 1996 mit 20 Hektar eigener Rebfläche gegründet wurde. Bald darauf erwarben sie in der Sierra Grossa, im Gebiet von Alcusses, weitere 40 Hektar. Ihre gesamten Weinberge werden biologisch angebaut und verfügen seit der Lese 2016 über die Bio-Zertifizierung.

Der aktuelle Besitzer von Celler del Roure, Pablo Calatayud, ausgebildeter Agraringenieur, setzt seit 2009 auf die Wiederherstellung von autochthonen Rebsorten der Region, wie die mandó oder arco. Auch kehrt er zu den alten Vinifikationen in Tongefäßen zurück, die im Mittelmeerraum so häufig verwendet wurden. So ergänzt er seine Weinlinie, in der wir die weithin anerkannten Weine Maduresa und Les Alcusses finden.

Safrà ist ein Wein aus mandó, garnacha tintorera und monastrell, von Weinbergen, die auf 550 Meter Höhe, auf sandigen Lehmböden, gelegen sind.

Die Lese erfolgt von Hand in 15-kg-Kisten. In der Kellerei fermentieren die Trauben in Edelstahltanks und in alten Steinkeltern mit autochthonen Hefen, 30 % davon sind ganze Trauben. Die Mazerationen erfolgen schonend und bei niedriger Temperatur. Die malolaktische Gärung erfolgt in Tinajas (Tonkrügen). Und hier reift der Wein 6 Monate lang.


Zu servieren 15.0ºC
Enthält Sulfite
Harmonie
Geräuchertes, Weichkäse, Reis und Fisch, Geflügel mit Soße, Aperitif

Feststellung aus der Weinprobe Safrà

Safrà 2017 ist ein saftiger, konzentrierter Wein mit anhaltendem Abgang. In der Nase betonte Aromen von reifen roten Früchten und Noten von aromatischen Kräutern. Am Gaumen ist er tiefgängig, aber agil, mit einem langanhaltenden und andauernden Abgang.

Benotungen

  • Decanter 92
  • Parker 93
  • Decántalo 92
  • Parker 92

Bewertungen der Jahrgänge der D.O. Valencia

2015 Sehr gut
2014 Sehr gut
2013 Gut
2012 Sehr gut
2011 Hervorragend
2010 Sehr gut
2009 Sehr gut
2008 Sehr gut
2007 Sehr gut
2006 Sehr gut
2005 Excellent
2004 Sehr gut
2003 Sehr gut
2002 Gut
2001 Sehr gut
2000 Hervorragend
1999 Sehr gut
1998 Sehr gut
1997 Gut
1996 Sehr gut
1995 Gut
1994 Sehr gut
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Ursprungsbezeichnungen D.O. Valencia

Bodega Celler del Roure

Die hervorragende geographische Lage und das gute Klima, erlauben dieser Region die farbreichsten Rotweine der gesamten spanischen Ostküste herzustellen. Es herrscht ein durch und durch mediterranes Klima, mit einer jährlichen Durchschnittstemperatur, die zwischen 12 und 16ºC liegt. Außerdem genießt die Region viele Stunden Sonnenschein. Valencia lässt sich in 4 Gebiete unterteilen: Im Nordwesten befindet sich Alto Turia; Valentino im Norden und im Zentrum; im Süden und angrenzend an Alicante liegt Clariano; der Teilbereich Moscatel in Valencia überlappt teilweise mit Valentino Region.

Andere Weine aus der D.O. Valencia

  • Rafael Cambra Uno 2018

    Rotwein Fass. 10 Monate in Barriquefässern. Bodega: Rafael Cambra. D.O. Valencia. (Valencia) Vielfalt: Monastrell

    13,82 $
    6x
    13,11 $/u
    -5%
    Einheiten
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  • Casabosca 2018

    Rotwein Reifung in Zementbottichen. 12 Monate in Zementbottichen. Bodega: Rafael Cambra. D.O. Valencia. (Valencia) Vielfalt: Monastrell, Arcos und Forcayat.

    14,00 $
    Einheiten
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  • Los Pinos La Sort 2016

    Rotwein Reifung in Zementbottichen Biowein. 9 Monate in Zementbottichen. Bodega: Bodegas Los Pinos. D.O. Valencia. (Valencia) Vielfalt: Garnacha Tinta

    • Parker 90
    16,20 $
    6x
    15,39 $/u
    -5%
    Einheiten
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  • Brote Tinto 2016

    Rotwein Fass Biowein. 14 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche. Bodega: Bodegas Los Pinos. D.O. Valencia. (Valencia) Vielfalt: Monastrell, Merlot und Garnacha Tinta.

    17,86 $
    6x
    16,94 $/u
    -5%
    Einheiten
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  • Parotet 2018

    Rotwein Reifung in Amphoren Biowein. 12 Monate in Amphoren. Bodega: Celler del Roure. D.O. Valencia. (Valencia) Vielfalt: Mandó und Arcos.

    18,74 $
    6x
    17,80 $/u
    -5%
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  • La Comarcal Carmen 2018

    Rotwein Reifung in Betoneiern Respektvolle Landwirtschaft. Bodega: La Comarcal. D.O. Valencia. (Valencia) Vielfalt: Bobal

    • Decántalo 90
    19,33 $
    6x
    18,36 $/u
    -5%
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  • Javier Revert Sensal 2018

    Rotwein Fass Biowein. 10 Monate in wiederverwendeten Fässern aus französischer Eiche . Bodega: Javier Revert Viticultor. D.O. Valencia. (Valencia) Vielfalt: Garnacha Tintorera und Monastrell.

    • Decántalo 90-93
    25,93 $
    6x
    24,62 $/u
    -5%
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  • Javier Revert Simeta 2018

    Rotwein Reifung in Amphoren Biowein. 8 Monate in Amphoren. Bodega: Javier Revert Viticultor. D.O. Valencia. (Valencia) Vielfalt: Arcos

    • Decántalo 93-94
    34,19 $
    6x
    32,42 $/u
    -5%
    Einheiten
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Imágenes y situación D.O. Valencia

Celler del Roure ist ein kleines Familienweingut der D.O. Valencia. Eine Bodega in ständigem Streben nach territorialer Identität. Die Wiederbelebung von praktisch verschwundenen, autochthonen Rebsorten, wie der Mandó oder der Arco, von denen sie einige Weinberge mit alten Reben wiederbeleben konnten, sind, genauso wie die Ausarbeitung in Tonkrügen, einer alten Tradition im Mittelmeerraum, Beispiele für die Identität und Verwurzelung mit diesem Gebiet.
Ehrliche, authentische Weine, die mit dem Terroir verbunden sind.

Andere Weine der Bodega Celler del Roure

  • Les Alcusses 2016

    Rotwein Eichenholz Biowein. 6 Monate in wiederverwendeten Fässern aus französischer Eiche . Bodega: Celler del Roure. D.O. Valencia. (Valencia) Vielfalt: Cabernet Sauvignon, Monastrell, Petit Verdot, Garnacha Tintorera und Syrah.

    9,66 $
    6x
    9,15 $/u
    -5%
    Einheiten
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  • Parotet Vermell 2018

    Rotwein In Tonkrügen Biowein. 6 Monate in Glas. Bodega: Celler del Roure. D.O. Valencia. (Valencia) Vielfalt: Garnacha Tintorera und Mandó.

    • Parker 91+
    9,67 $
    Einheiten
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  • Parotet 2018

    Rotwein Reifung in Amphoren Biowein. 12 Monate in Amphoren. Bodega: Celler del Roure. D.O. Valencia. (Valencia) Vielfalt: Mandó und Arcos.

    18,74 $
    6x
    17,80 $/u
    -5%
    Einheiten
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Imágenes y situación Celler del Roure

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