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S de Saó del Coster

S de Saó del Coster
4.85/5.00 aus 942 Kundenbewertungen
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S de Saó del Coster
Rotwein Fass. 10 Monate auf Hefelager im Edelstahltank.

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Eigenschaften von S de Saó del Coster

S de Saó del Coster ist ein Rotwein aus der D.O. Priorat, hergestellt von der Bodega Saó del Coster.
Dieser Wein ist eine Mischung aus Garnacha und Cariñena. Die Weinreben befinden sich auf Granit- und Schieferböden. Für seine Herstellung werden einheimische Hefen verwendet und der Wein wird teilweise durch Rappen gegärt. Der Ausbau dauert 10 Monate in Edelstahltanks.
Alkoholgehalt: 15.0%
Zu servieren 15ºC
Harmonie
Rindfleisch, Rotes Fleisch vom (Holzkohle-)Grill, Geflügel, Helles Fleisch

Feststellung aus der Weinprobe S de Saó del Coster

Der Jahrgang begann im Herbst auf die bestmögliche Weise, mit guten Niederschlägen, die die Wasserreserven für eine optimale vegetative Entwicklung gefüllt hatten. Der Winter war geprägt von niedrigen Temperaturen und sogar Schnee bedeckte einige Bereiche des Priorats. Der März begann nass und kalt, was das Austreiben der Rebe verzögerte. Mitte Mai wurde die Blüte besänftigt und es folgte ein etwas instabiler Juni mit mehreren Niederschlägen.
Ein Jahr mit sehr guter Ausgewogenheit. Dieser Jahrgang war durch die Abwesenheit von Wasserstress in der Pflanze gekennzeichnet. Der Winter und der Frühling waren günstig im Hinblick auf die Niederschlagsmenge und die Temperaturen waren etwas höher als normal. Zum Zeitpunkt des Keimens gab es keinen Regen, so dass der Weinstock richtig geformt wurde. Die Blüte entwickelte sich auf eine saubere Art und die Garnachablüte verlief hervorragend. Der Sommer war durch frische und trockene Tage gekennzeichnet, er war aber auch feucht, was zu einer guten Fotosynthese und einem guten vegetativen Wachstum führte. Am Ende des Sommers vor der Ernte war die Feuchtigkeit noch vorhanden, so dass die Frische im Boden beibehalten wurde und somit eine allmähliche Reifung der Traube stattfand, perfekt, um die Aromen und eine gute Säure zu bewahren. Der negative Faktor war der Regen während der Tage der Weinlese. Zusammenfassend ist der Jahrgang ein wenig untypisch für das Gebiet Priorat, mit Weinen, die weniger voluminös sind als in einem normalen Jahr in der Gegend, aber mit einer guten Säure, die den Weinen Säure verleiht und sie viele Jahre lang am Leben erhält.
Aussehen Helles Kirschrot. Geruch Noten von roten, reifen Früchten dominieren. Würzige Noten, mineralische und geröstete Nuancen. Geschmack Mit gutem Körper, sowie einer frischen Säure. Die Früchte stechen zusammen mit den süßen Tanninen hervor.
Aussehen Kirschrote Farbe. Geruch Im Bukett kommen uns rote, reife Früchte oder Konfitüren entgegen. Er hat würzige und balsamische Noten, wie Lakritze. Geschmack Am Gaumen hat er einen perfekten Ausgleich von Charakter und Eleganz.

Bewertungen der Jahrgänge der D.O.Q. Priorat

2015 Hervorragend
2014 Hervorragend
2013 Hervorragend
2012 Sehr gut
2011 Gut
2010 Hervorragend
2009 Hervorragend
2008 Sehr gut
2007 Sehr gut
2006 Sehr gut
2005 Hervorragend
2004 Hervorragend
2003 Sehr gut
2002 Gut
2001 Hervorragend
2000 Gut
1999 Sehr gut
1998 Hervorragend
1997 Gut
1996 Hervorragend
1995 Hervorragend
1994 Sehr gut
1993 Hervorragend
1992 Gut
1991 Hervorragend
1990 Sehr gut
1989 Sehr gut
1988 Gut
1987 Gut
1986 Gut
1985 Gut
1984 Gut
1983 Hervorragend
1982 Hervorragend
1981 Sehr gut
1980 Mäßig
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