Es war in Santiago de Cuba wo der traditionelle lecihte Rum zur Tradition wurde, da hier die Melasse herkommt, das Endprodukt des Sieden des Rohrzuckers um Zuckerkristalle zu produzieren; und auch zum Leichten, da er auf natürliche weise gereinigt und destilliert wurde um ein perfektes Alkoholverhältnis zu erreichen.
In der Zeitspanne von einem halben Jahrhundert eroberte er die Welt, er setzte Santiage de Cuba und seine Destillerie auf die Weltkarte des Rums. Im Jahr 1959, verließen die Erben von Bacardí, welche die Marke ihres Getränks in den Bahamas registrierten, letzten Endes Kuba.
Die Destillerie und dessen "maestros roneros" (Rum-Meister) führen die Anfertigung ihres berühmten Rums immer noch auf traditionelle Art und Weise weiter. Ron varadero ist als Schutzmarke der Destillerie in Santiago registriert und sein Logo erinnert an die symbolische "rote Sonne".
Dieser besondere Rum wurde von Ron Varadero erschaffen um den echten Experten ein einzigartiges Erleben zu schenken. Ciego de Ávila ist ein Reserve-Rum der für 15 Jahre alterte. Es vergingen 30 Jahre von der Destillierung des ersten Branntweins bis er per Hand abgefüllt wurde.