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Roc des Anges Imalaya

Roc des Anges Imalaya
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Biowein

Cariñena Gris mit einer komplexen und interessanten Mineralität

Biowein
Roc des Anges Imalaya
Weißwein Reifung in Holz.
Vielfalt: Cariñena Gris
Ursprungsbezeichnungen: VDP des Côtes Catalanes
Herstellungsgebiete: Languedoc-Roussillon
Kapazität: 75 cl.
Alkohol: 13.0%
Weißwein Reifung in Holz.
Vielfalt: Cariñena Gris
VDP des Côtes Catalanes (Languedoc-Roussillon)
Kapazität: 75 cl.
Alkohol: 13.0%
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch

Eigenschaften von Roc des Anges Imalaya

Roc des Anges Imalaya ist ein sortenreiner ökologischer Weißwein aus Cariñena Gris, der vom Weingut Roc des Anges als VDP des Côtes Catalanes im Languedoc-Roussillon, Frankreich, hergestellt wird.

Roc des Anges Imalaya stammt von einer kleinen Parzelle mit 60 Jahre alten Reben der Sorte Cariñena Gris, die in der Ortschaft Tarerach in 500 m Höhe in den östlichen Pyrenäen liegt. Ein Weinberg mit Granit- und Sandböden, die ihm einen ungewöhnlichen mineralischen Charakter verleihen.

Roc des Anges Imalaya ist möglicherweise der schillerndste und einzigartigste Wein, der aus den Parzellen des Roc des Anges aus einer historischen Rebsorte des Roussillon, die praktisch in Vergessenheit geraten ist, hervorgeht.

Marjorie und Stéphane Gallet sind die Urheber von alle dem. Sie bewirtschaften ihre Weinberge nach den Grundsätzen der biodynamischen Landwirtschaft und respektieren die Natur, in der das Wesentliche liegt. Diese Disziplin erzeugt, zusammen mit ihren önologischen Fähigkeiten, Schärfe und Einfachheit in den Weinen. Sie vertreten die Philosophie, „Terroir-Weine“ zu entwickeln, bei denen der Ausdruck des Gebietes, aus dem sie stammen, ein Markenzeichen ist.

Roc des Anges Imalaya ist ein Weißwein, der nicht sehr kalt serviert werden muss. Seine Textur, seine Nuancen und all seine Feinheit werden besser zum Ausdruck gebracht, wenn er ein wenig temperiert und belüftet worden ist.
Zu servieren 10.0ºC
Enthält Sulfite
Harmonie
Reis und Fisch, Meeresfrüchte vom Grill, Gemüse, Magerfische vom Grill

Feststellung aus der Weinprobe Roc des Anges Imalaya

Roc des Anges Imalaya 2016 ist ein komplexer Weißwein mit einer tiefen und lebendigen Mineralität, der uns in der Nase Anklänge von weißen Früchten, Limetten und Kiwi bietet, begleitet von Nuancen von Schotterstein und Meersalz sowie Noten von Fenchel, Eukalyptus und Jasmintee. Am Gaumen ist er frisch, mit einer zarten Textur und einer leicht salzigen Note, welche die Geschmacksknospen anregt und zum weiteren Trinken anregt.
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Ursprungsbezeichnungen VDP des Côtes Catalanes

Bodega Roc des Anges

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