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Resalte Vendimia Seleccionada

Resalte Vendimia Seleccionada
4.84/5.00 aus 1164 Kundenbewertungen
  • Weinzubehör

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Resalte Vendimia Seleccionada
Rotwein Fass. 6 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche.

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Eigenschaften von Resalte Vendimia Seleccionada

Resalte Vendimia Seleccionada ist ein junger Rotwein der Bodegas Resalte de Peñafiel aus D.O.Ribera del Duero. 
Die Bodega befindet sich in Peñafiel (Valladolid) in der Nähe von bekannten Weinherstellungsregionen wie Vega Sicília und Pago de Carraovejas.

Resalte Vendimia Seleccionada ist ein sortenreiner Tempranillo. Die Trauben stammen von jungen, zwischen 5 und 10 Jahre alten Weinreben, die in einer Höhe von fast 1000m in der Einöde der höchsten Region von Ribera del Duero angepflanzt wurden.

Der Boden der Zone und das Klima werden durch thermische Unterschiede zwischen dem sehr warmen Tag und der sehr kalten Nacht charakterisiert. Der Ertrag der Weinreben ist sehr gering und übersteigt nie 4.500kg pro Hektar.

Bei der Herstellung des Resalte Vendimia Seleccionada werden die Trauben in Tanks auf 8ºC runtergekühlt und verbleiben so für fünf Tage. Danach beginnt die alkoholische Gärung bei einer kontrollierten Temperatur von 24ºC, gefolgt von der 18-tägigen Mazeration.

Nach Beendigung des Weinbereitungsprozesses reift der Wein sechs Monate lang in französischen Eichefässern mit einem Fassungsvermögen von 500 Litern. 

Alkoholgehalt: 14.0%
Zu servieren 16ºC
Harmonie
Aufschnitt, Rindfleisch, Nudeln mit Fleischsaucen, Rotes Fleisch vom (Holzkohle-)Grill

Feststellung aus der Weinprobe Resalte Vendimia Seleccionada

Aussehen Intensives Dunkelrot mit violettem Schimmer. Reintönig und glänzend. Geruch Hohe aromatische Intensität. Vorherrschen der reifen, schwarzen Frucht mit gerösteten und würzigen Noten. Geschmack Kräftiger und seidiger Eintritt in den Gaumen. Guter Säuregehalt. Langer und anhaltender Abgang.
Aussehen Farbe von roter Süßkirsche mit blauen und violetten Farbreflexen. Rein und glänzend. Geruch In der Nase zeigt sich der Wein komplex, intensiv und frisch, vor allem fruchtig mit einem Holz, das in der zweiten Ebene sehr gut integriert ist. Geschmack Am Gaumen präsentiert er sich naschhaft, frisch, ausgeglichen und nachhaltig.

Benotungen

  • Peñin 91

Bewertungen der Jahrgänge der D.O. D.O. Ribera del Duero

2016 Sehr gut
2015 Hervorragend
2014 Sehr gut
2013 Gut
2012 Sehr gut
2011 Hervorragend
2010 Hervorragend
2009 Hervorragend
2008 Sehr gut
2007 Sehr gut
2006 Gut
2005 Sehr gut
2004 Hervorragend
2003 Sehr gut
2002 Sehr gut
2001 Sehr gut
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