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Randemar Rosat

Randemar Rosat
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Randemar Rosat
Roséwein Jung.
Vielfalt: Syrah,  Manto Negro
Ursprungsbezeichnungen: VT Mallorca
Herstellungsgebiete: Balearen
Alcohol: 13.0%
Roséwein Jung.
Vielfalt: Syrah,  Manto Negro
VT Mallorca (Balearen)
Alcohol: 13.0%
Fruchtig
Würzig
Leicht
Mit Körper
Blass
Intensiv

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Eigenschaften von Randemar Rosat

Randemar Rosat ist ein Roséwein, hergestellt von der Kellerei Celler Tianna Negre in der Gemeinde Binissalem, D.O. Binissalem-Mallorca.

 

Celler Tianna Negre ist das Projekt der Familie Morey-Garau und des Unternehmens Antonio Nadal S.A. (Bodegas Túnel), das aus der Idee heraus entstanden ist, ein Weingut für die Herstellung ihrer eigenen Weine zu bauen. Am Anfang produzierten sie ihren ersten Wein in einer Garage eines befreundenden Winzers. Im Jahr 2007 eröffneten sie ihre eigene Bodega. Diese ist mit den neuesten Technologien ausgestattet, um so die Trauben während des gesamten Herstellungsprozesses mit liebevoller Sorgfalt behandeln zu können und gleichzeitig die Umwelt in höchstem Maße zu respektieren.

Die Familie Morey-Garay kommt ursprünglich aus der Gemeinde Consell, einem Nachbardorf von Binissalem, mit großer Weinbautradition. Dort befindet sich auch ihr erster Weinberg, der über 35 Jahre alt ist. Heute besitzt das Weingut 35 Hektar Rebfläche, aufgeteilt auf die gesamte Region Raiguer. Die Weinberge sind auf Böden gepflanzt, wo der typische Call Vermell vorherrscht, ein Kalkboden von lehmiger Textur, reich an Eisen, was ihm seine charakteristische rote Farbe verleiht.  Das Klima der Zone ist typisch mediterran, mit sehr heißen Sommern und mäßig kalten Wintern.

 

Randemar Rosat ist ein Wein aus Manto Negro und Cabernet Sauvignon von eigenen Weinbergen.

Die Lese erfolgt von Hand in Kisten mit Selektion der Trauben im Weinberg. Nach Ankunft im Weingut werden die Trauben entrappt und anschließend erfolgt eine Mazeration vor der Gärung mit den Schalen bei niedriger Temperatur. Sobald die gewünschte Extraktion erreicht ist, wird der Wein in isolierte Tanks eingefüllt, wo er bei kontrollierter Temperatur statisch vorgeklärt wird. Der reine Most kommt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur von zwischen 13 und 15°C, wo er dann gärt.

 

Randemar Rosat ist ein frischer, ausgewogener und leichter Wein. Ausdrucksstarke reife rote Früchte in Nase und Mund. Ein Wein, den man zu jeder Tageszeit, allein oder begleitet, genießen kann.

Zu servieren 7ºC
Enthält Sulfite
Harmonie
Sushi, Aperitif, Pilze, Wein alleine, Risotto

Bewertungen der Jahrgänge der VT Mallorca

2011 Sehr gut
2010 Sehr gut
2008 Sehr gut
2007 Sehr gut
2006 Sehr gut
2005 Sehr gut
2004 Gut
2003 Gut
2002 Sehr gut
2001 Sehr gut
2000 Sehr gut
1999 Sehr gut
1998 Gut
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