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Ramón do Casar Nobre

Ramón do Casar Nobre
4.86/5.00 aus 871 Kundenbewertungen
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Ramón do Casar Nobre
Weißwein Fass. 3 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche.

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Eigenschaften von Ramón do Casar Nobre

Ramón do Casar Nobre ist ein Weißwein, hergestellt durch die Bodega Ramón do Casar in Prado, Orense, D.O. Ribeiro.

 

Ramón do Casar ist ein Projekt, das von den drei Geschwistern González Sabucedo gestartet wurde. Damit haben sie den Traum ihres Vaters Ramón erfüllt, der nach 20 Jahren Aufenthalt in Venezuela zurückkehren konnte und nach und nach die Grundstücke kaufte, wo jetzt diese köstlichen Weine geboren werden.

Bodega Ramón do Casar verfügt über 8 Hektar eigene Rebfläche, die am Ufer des Miño gelegen ist. Die Reben wurden im Jahr 2000 mit einheimischen Sorten auf granitartigen Böden, auf 350 Meter Höhe, gepflanzt und werden von einem ozeanischen/atlantischen Klima beeinflusst.

Die technische Leitung unterliegt Pablo Estévez, ein junger Önologe, der für die Herstellung von großen Weißweinen in diesem Gebiet bekannt ist. Persönlich überwacht er den ganzen Prozess der Weinlese und des Anbaus, vom Rebschnitt bis zur Kultivierung, um eine ausgezeichnete Traubenqualität zum Zeitpunkt der Lese zu gewährleisten.

 

Ramón do Casar Nobre ist ein Wein aus den besten Treixadura-Trauben von den eigenen Weinbergen des Weinguts.

Die Lese erfolgt von Hand mit Selektion der Trauben im eigenen Weinberg und in der Bodega mittels Selektionstisch. Vor der Gärung werden die Trauben entrappt und gequetscht, dann durchlaufen sie für ein paar Stunden eine gekühlte Vormaische mittels Trockeneis. Die Gärung beginnt in Edelstahltanks und wird in französischen Eichenfässern beendet, wo der Wein auf seiner Feinhefe für ca. 3 Monate ruht.

 

Ramón do Casar Nobre ist ein geschmeidiger Wein mit Struktur und Frische. Große Balance zwischen den sortentypischen Aromen und den leichten Noten seines Ausbaus. Dieser Wein ist ein Tribut an die alten Weine, die die Kellereien mit Holz für den Eigenbedarf bereiteten.

Alkoholgehalt: 13.0%
Zu servieren 9ºC
Harmonie
Meeresfrüchte vom Grill, Geräuchertes, Halbfester Käse, Reis und Fisch, Magerfische im Ofen

Bewertungen der Jahrgänge der D.O. Ribeiro

2014 Hervorragend
2013 Hervorragend
2012 Sehr gut
2011 Sehr gut
2010 Sehr gut
2009 Sehr gut
2008 Hervorragend
2007 Sehr gut
2006 Sehr gut
2005 Sehr gut
2004 Sehr gut
2002 Sehr gut
2001 Sehr gut
2000 Hervorragend
1999 Sehr gut
1998 Sehr gut
1997 Gut
1996 Gut
1995 Gut
1994 Sehr gut
1993 Gut
1992 Gut
1991 Gut
1990 Gut
1989 Gut
1988 Gut
1987 Sehr gut
1986 Gut
1985 Gut
1984 Gut
1983 Gut
1982 Sehr gut
1981 Sehr gut
1980 Mäßig
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