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Raimat El Cim del Turó

Raimat El Cim del Turó
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Raimat El Cim del Turó
Cava Reserva. 15 Monate in der Flasche.
Vielfalt: Chardonnay,  Pinot Noir
Ursprungsbezeichnungen: D.O. Cava
Herstellungsgebiete: Katalonien
Bodega: Raimat
Kapazität: 75 cl.
Alcohol: 12.0%
Cava Reserva. 15 Monate in der Flasche.
Vielfalt: Chardonnay,  Pinot Noir
D.O. Cava (Katalonien)
Bodega: Raimat
Kapazität: 75 cl.
Alcohol: 12.0%
Trocken
süß
Fruchtig
Cremig
Kurze Reifung
Lange Reifung

Eigenschaften von Raimat El Cim del Turó

Aus ausgewählten Trauben die exklusiv aus den Weinbergen von Raimat stammen. Karge, nicht sehr teife (40-90cm) Böden, grobe Textur, tonhaltig. Um die florale Reichhaltigkeit der Böden zu schützen werden viele autochthone Pflanzen angebaut die die Erosion verhindern sollen. Ausserdem werden hier techniken der kontrollierten Bewässerung angewandt um den Pflanzen in Gewissen Stadien Wasser zu entziehen und so die Konzentration an Aromen in den Trauben zu erhöhen.
Zu servieren 7ºC
Enthält Sulfite
Harmonie
Fettfische, Meeresfrüchte mit Soße, Reis und Fisch, Magerfische im Ofen, Gekochte Meeresfrüchte, Geräuchertes

Feststellung aus der Weinprobe Raimat El Cim del Turó

Aussehen Strohgelbe Farbe von mittlerer Intensität mit grünlichen Reflexen. Geruch Präsente Aromen nach frischer Grapefruit und floralen Noten, gebleitet von süssen, cremigen Aromen. Geschmack Am Gaumen Geschmack nach frischer Grapefruit der Lebendigkeit bringt. Cremigkeit aufgrund der Hefe. Im Abgang sauber und langanhaltend mit zitrischer Säure.

Benotungen

  • Decántalo 88
  • Peñin 90

Bewertungen der Jahrgänge der D.O. Cava

2015 Sehr gut
2014 Gut
2013 Hervorragend
2012 Sehr gut
2011 Sehr gut
2009 Sehr gut
2008 Hervorragend
2007 Hervorragend
2006 Hervorragend
2005 Sehr gut
2004 Gut
2003 Gut
2002 Sehr gut
2001 Sehr gut
2000 Hervorragend
1999 Sehr gut
1998 Sehr gut
1997 Gut
1996 Sehr gut
1995 Gut
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Ursprungsbezeichnungen D.O. Cava

Bodega Raimat

Der Cava entstand als Abbild zum Champagner, allerdings in über 1200 km Entfernung und erst 100 später. Es zeigte sich, dass es nicht möglich ist ein exakt gleiches Produkt herzustellen, auch wenn man die gleichen Methoden und die gleichen Rebsorten einsetzt. Das Klima und der Boden haben eine direkte Einwirkung auf die Erträge der Pflanzen. Die Reben, die in den Cava Regionen besser vegetieren, sind andere als die in der Champagne. Zum Glück sind die überzeugendsten Schaumweine, die eigens in der Region hergestellten. Seit vielen Jahren wird der eigene Schaumwein hergestellt, welcher nach der Methode der zweifachen Flaschengärung durchgeführt wird. So, wie in den Cava-Regionen, wird er nirgendwo anders auf der Welt hergestellt.

Andere Cavas aus der D.O. Cava

Imágenes y situación D.O. Cava

Raimat ist ein beispielhaftes Anwesen in einer einzigartigen Umgebung für Anbau und önologische Technologien, die dazu geführt hat, dass die 2.245 Hektar in einzelne Parzellen eingestuft und einzeln nach ihren besonderen Merkmalen behandelt wurden. Raimat ist heute eines der wichtigsten Forschungs - und Entwicklungszentren für Wein in Spanien und auch ein Vorbild für Nachhaltigkeit und Umwelt-Programme, mit denen es gelingt, qualitativ hochwertige Weine mit einer einzigartigen Persönlichkeit aus Trauben zu bieten, die ausschließlich aus dem eigenen Weinberg kommen, immer von größter Achtung und Erhaltung der Umwelt getragen.

Andere Cavas aus Raimat

Imágenes y situación Raimat

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