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Quinta Sardonia

Quinta Sardonia
4.86/5.00 aus 871 Kundenbewertungen
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Biologisch-dynamisch ohne Zertifikat
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Quinta Sardonia
Rotwein Reserva. 19 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche.
  • Bodega: Quinta Sardonia
  • Herkunftsbezeichnung: VT Castilla-León
  • Vielfalt: Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Malbec, Syrah, Cabernet Franc, Tinto Fino
  • Kapazität: 75 cl.

Verfügbare Jahrgänge von Quinta Sardonia

  • Quinta Sardonia 2013
    6x
    25,99 €/u
    27,31

    • Decántalo 93
    • Parker 94
    • Peñin 93
  • Quinta Sardonia 2013
    • Decántalo: 93
    • Parker: 94
    • Peñin: 93
    27,31
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Eigenschaften von Quinta Sardonia

Der Quinta Sardonia ist ein exzellenter Rotwein, der unter dem Schutz des Namen der D.O. Vinos de la Tierra de Castilla y León von der Bodega Quinta Sardonia mit der Beratung von Winzer Peter Sisseck, Schöpfer des berühmten Pingus, entwickelt wird.
Das Kima in dieser Region ist vor allem durch das kontinentale Mittelmeer gekennzeichnet und ist daher durch geringe Niederschläge, sehr heiße Sommer, relativ kalte Winter und einer thermischen Schwankung von 18,5Grad Celsius charakterisiert.
Dieser Wein ist eine Mischung aus Tinto Fino (57,7%), Cabernet Sauvignon (29,5%), Merlot (4%), Syrah (4,5%), Petit Verdot (2,5%), Cabernet Franc (1,3%) und Malbec (0,5%), deren Trauben von Weinberger aus der Stadt Villabáñez und Sardon de Duero (Valladolid) kommen und ursprünglich auf kalkhaltigen Böden zwischen 760 und 830 Metern Höhe über dem Meeresspiegel gepflanzt wurden.
Die Bodega Quinta Sardonia verfolgt die Ziele der biologisch-dynamischen Landwirtschaft, um so eine perfekte Balance zwischen Boden, Weinstock, Klima und Umwelt zu schaffen.
In Bezug auf die Weinherstellung wird zuerst eine Auswahl an Trauben getroffen und diese werden zur Bodega transportiert, wo alle Sorten der Trauben vor der Gärung miteinander vermischt werden. Besagte Gärung wird mit einheimischer Hefe spontan durchgeführt. Anschließend findet eine malolaktische Gärung in Barriquefässern im Lager statt.
Zum Schluss verweilt der Quinta Sardonia für 19 Monate in französischen Barriquefässern (40% neu und 60% von einem Wein). Bevor er in Flaschen abgefüllt wird, wird er noch mit Eiweiß geklärt und es wird eine Lichtfiltration durchgeführt.
Es ist war nicht nötig ihn dekantieren zu lassen, aber es ist empfehlenswert ihn zwei Stunden vor dem eigentlichen genießen zu öffnen.

Alkoholgehalt: 15.0%
Zu servieren 15ºC
Wir empfehlen Ihnen den Wein vor dem Genuss zu dekantieren
Harmonie
Wildschwein, Rotes Fleisch mit Sauce, Eintöpfe, Gebratenes, Rindfleisch, Hirsch, Ragout

Feststellung aus der Weinprobe Quinta Sardonia

Aussehen Ein dunkles Kirschrot Geruch In der Nase sind Aromen von reifen, roten Früchten wahrnehmbar mit Erinnerungen an Anis. Geschmack Am Gaumen präsentiert er sich ausdrucksstark und kraftvoll. Es sind Noten von schwarzen, reifen Früchten wahrnehmbar zusammen mit einem leicht kalkhaltigen, mineralischen Hintergrund. Er enthält reife und elegante Tannine.
Aussehen Dunkle Kirschfarbe. Geruch In der Nase lassen sich rote, reife Früchte und einige Erinnerungen an Anis finden. Geschmack Am Gaumen präsentiert sich der Wein ausdrucksstark und mächtig. Schwarze, reife Frucht mit Erinnerungen an kalkhaltige Mineralien. Weite und elegante Tannine.
Aussehen Intensive dunkle und spitze Farbe mit violettem Rand. Glänzend und sauber. Intensive Schlieren. Geruch Sehr intensive und komplexe Aromen die langsam erscheinen und sehr gut untergemengt sind. Viel dunkle Frucht, begleitet von Röstaromen, balsamisch, viele Gewürze (Vanille, Zimt, Kokos, Kakao). Leichte florale und pflanzliche Spuren. Eine Explosion an Aromen die sich voller Ausdruck und Komplexität öffnen. Geschmack Guter Angriff, voll und entwickelt, mit sehr fruchtig und holzig, in voller Harmonie mit seiner sehr intensiven cremigkeit. Tannine sehr gut eingebunden. Abgang langanhaltend mit einem Nachgeschmack nach dunkler Frucht.
Ein sehr reicher, runder Wein.
Aussehen Intensive dunkle kirschrote Farbe mit violetten Rändern. Hell und sauber Wein mit dichtem reißen. Geruch Die sehr intensiven und komplexen Aromen erscheinen langsam und gut gemischt. Viele Noten von schwarzen Früchten zusammen mit ernsthaften Röstaromen, gute balsamischen Noten und vielen Gewürzen (Vanille, Zimt, Kokos, Kakao ,...). veröffentlicht Leichte florale Noten und Kräuter-Hinweise sind auch aufgefallen. Wenn sie sich öffnet, ist eine Explosion von Aromen freigesetzt und der Wein gewinnt an Ausdruckskraft und Komplexität. Geschmack Gut, breiten und umfassenden Angriff und eine lange Gaumen mit Noten Frucht und Holz in Harmonie mit der intensivsten cremige Aromen. Sehr ausgewogener Wein mit einem leckeren, ernst, weich, samtig und dicht am Gaumen. Es zeigt, perfekt eingebundenen Tanninen und einem langen und anhaltendem Abgang, dass ein Abgang voll von schwarzen Früchten hinterlässt. Eine sehr schmackhafte und runder Wein.

Benotungen

  • Decántalo 93
  • Parker 94
  • Peñin 93
  • Parker 94
  • Peñin 93
  • Parker 93+
  • Parker 92
  • Decántalo 93
  • Parker 95
  • Parker 93
  • Decántalo 93
  • Parker 92
  • Peñin 94
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Valoraciones de productos
Bewertungen von Kunden, die dieses Produkt gekauft haben
  •  
    10/13/17 Quinta Sardonia 2011 Frucht und Eleganz vereint - toller Wein
  •  
    08/07/17 Quinta Sardonia 2011 Top Wein mit gutem Preis-Leistungsverhältnis.
  •  
    05/24/17 Quinta Sardonia 2011 Frucht, Völle, Balance - dazu ausgewogen
  •  
    06/06/18 Quinta Sardonia 2013 Ausgewogen, intensiv, elegant
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    Herkunftsbezeichnung VT Castilla-León

    Bodega Quinta Sardonia

    Vino de la Tierra de Castilla y León ist eine gegraphische Herkunftsbezeichnung um Tafelweine, die mit Trauben aus der spanischen autonomen Gemeinschaft Kastilien und León hergestellt wurden, zu kennzeichnen. Unter der geschützten Bezeichnung, werden Rot-, Weiss- sowie Roséweine produziert. Unter dieser Herkunftsbezeichnung können sämtliche Weinproduzenten Wein vertreiben, welche innerhalb dieser Region Wein herstellen und verarbeiten.

    Andere Weine aus der VT Castilla-León

    • Abadía Retuerta Selección Especial 2015

      Rotwein Crianza. 16 Monate in Barriquefässern aus französischer und amerikanischer Eiche. Menge: 75 cl. Bodega: Abadía Retuerta. Herkunftsgebiet: VT Castilla-León. Für diesen Wein verwendete Trauben: Cabernet Sauvignon und Tempranillo und Syrah.

      • Decántalo 93
      • Parker 92
      20,25
      6x
      19,21 €/u
      Einheiten
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    • Leda Viñas Viejas 2014

      Rotwein Crianza. 30 Monate in Barriquefässern aus französischer und amerikanischer Eiche. Menge: 75 cl. Bodega: Leda. Herkunftsgebiet: VT Castilla-León. Für diesen Wein verwendete Trauben: Tempranillo.

      • Peñin 93
      21,86
      6x
      20,74 €/u
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    • Pegaso Barrancos de Pizarra 2011

      Rotwein Fass. 30 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche 500 L. Menge: 75 cl. Bodega: Telmo Rodríguez. Herkunftsgebiet: VT Castilla-León. Für diesen Wein verwendete Trauben: Garnacha Tinta.

      • Parker 90
      • Peñin 93
      24,38
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    • Galia 2015

      Rotwein Fass Biologisch-dynamisch ohne Zertifikat. 20 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche. Menge: 75 cl. Bodega: Galia. Herkunftsgebiet: VT Castilla-León. Für diesen Wein verwendete Trauben: Garnacha Tinta und Tempranillo.

      • Parker 95
      • Peñin 93
      27,02
      6x
      25,66 €/u
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    • Rejón 2015

      Rotwein Fass. 20 Monate in Barriquefässern. Menge: 75 cl. Bodega: Bodegas Tridente. Herkunftsgebiet: VT Castilla-León. Für diesen Wein verwendete Trauben: Tempranillo.

      • Peñin 94
      • Suckling 89
      31,12
      6x
      29,59 €/u
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    • Raúl Pérez Vino de Familia Cebreros 2014

      Rotwein Fass Biowein ohne Zertifikat. 18 Monate in wiederverwendeten Fässern aus französischer Eiche . Menge: 75 cl. Bodega: Viñedos del Jorco. Herkunftsgebiet: VT Castilla-León. Für diesen Wein verwendete Trauben: Garnacha Tinta.

      31,98
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    • Galia Le Dean 2015

      Rotwein Fass. 21 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche. Menge: 75 cl. Bodega: Galia. Herkunftsgebiet: VT Castilla-León. Für diesen Wein verwendete Trauben: Tinto Fino und Albillo.

      • Parker 95
      • Peñin 96
      44,05
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    • Las Iruelas 2015

      Rotwein Biowein ohne Zertifikat. 14 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche. Menge: 75 cl. Bodega: Daniel Landi. Herkunftsgebiet: VT Castilla-León. Für diesen Wein verwendete Trauben: Garnacha Tinta.

      • Decántalo 96
      • Suckling 97
      46,53
      6x
      44,17 €/u
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    • Las Iruelas 2016

      Rotwein Fass Biowein ohne Zertifikat. 14 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche. Menge: 75 cl. Bodega: Daniel Landi. Herkunftsgebiet: VT Castilla-León. Für diesen Wein verwendete Trauben: Garnacha Tinta.

      • Decántalo 95
      46,53
      6x
      44,17 €/u
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    • El Reventón 2016

      Rotwein Crianza Biologisch-dynamisch ohne Zertifikat. 14 Monate in Foudres. Menge: 75 cl. Bodega: Daniel Landi. Herkunftsgebiet: VT Castilla-León. Für diesen Wein verwendete Trauben: Garnacha Tinta.

      47,36
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    Quinta Sardonia ist heute eine konsolidierte Wirklichkeit, die die beste Tradition mit der notwendigen Modernität verbindet. Eine Modernität, die manchmal Vorrang vor der konservativsten und traditionellsten Trägheit in der Region hat, basierend auf einer rationalen Philosophie, die darauf abzielt, Weine mit Hilfe von untersuchten Anteilen internationaler edler Rebsorten zu produzieren. Die Aufgeschlossenheit von Quinta Sardonia verbindet Forschung mit Kreativität, Weinbau mit Önologie, Erfahrung mit Technologie und Innovation mit Persönlichkeit. Kurz gesagt, es ist eine Handlungsweise, die zusammen mit der kurzen und begrenzten Produktion ihrer Weine an sich die Philosophie und das Engagement für die Qualität veranschaulicht, mit der sich Quinta Sardonia verpflichtet hat, die kommerzielle und selektive Dynamik aufrechtzuerhalten, die heute von den Weinen aus Ribera del Duero verlangt wird.

    Andere Weine der Bodega Quinta Sardonia

    • Sardón 2016

      Rotwein Fass Biologisch-dynamisch ohne Zertifikat. 6 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche und 6 Monate in Depots. Menge: 75 cl. Bodega: Quinta Sardonia. Herkunftsgebiet: VT Castilla-León. Für diesen Wein verwendete Trauben: Cabernet Sauvignon und Tempranillo und Garnacha Tinta und Malbec.

      • Decántalo 91
      8,31
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    • Quinta Sardonia QS2 2016

      Rotwein Crianza Biologisch-dynamisch ohne Zertifikat. 14 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche. Menge: 75 cl. Bodega: Quinta Sardonia. Herkunftsgebiet: VT Castilla-León. Für diesen Wein verwendete Trauben: Cabernet Sauvignon und Tinto Fino und Petit Verdot.

      16,82
      6x
      15,95 €/u
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    • Sardón Magnum 2015

      Rotwein Fass Biologisch-dynamisch ohne Zertifikat. 6 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche und 6 Monate in verschiedenen Behältern. Menge: Magnum Bodega: Quinta Sardonia. Herkunftsgebiet: VT Castilla-León. Für diesen Wein verwendete Trauben: Cabernet Sauvignon und Tempranillo und Garnacha Tinta und Malbec.

      Magnum 1,5 l.
      16,90
      Einheiten
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