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Quinta Sardonia

Quinta Sardonia
4.86/5.00 aus 1032 Kundenbewertungen
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Biologisch-dynamisch ohne Zertifikat
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Quinta Sardonia
Rotwein Reserva. 19 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche.
  • Bodega: Quinta Sardonia
  • Herkunftsbezeichnung: VT Castilla-León
  • Vielfalt: Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot, Tinto Fino, Malbec
  • Kapazität: 75 cl.

Verfügbare Jahrgänge von Quinta Sardonia

  • Quinta Sardonia 2011
    6x
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    32,40

    • Parker 93+
  • Quinta Sardonia 2011
    • Parker: 93+
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Eigenschaften von Quinta Sardonia

Der Quinta Sardonia ist ein exzellenter Rotwein, der unter dem Schutz des Namen der D.O. Vinos de la Tierra de Castilla y León von der Bodega Quinta Sardonia mit der Beratung von Winzer Peter Sisseck, Schöpfer des berühmten Pingus, entwickelt wird.
Das Kima in dieser Region ist vor allem durch das kontinentale Mittelmeer gekennzeichnet und ist daher durch geringe Niederschläge, sehr heiße Sommer, relativ kalte Winter und einer thermischen Schwankung von 18,5Grad Celsius charakterisiert.
Dieser Wein ist eine Mischung aus Tinto Fino (57,7%), Cabernet Sauvignon (29,5%), Merlot (4%), Syrah (4,5%), Petit Verdot (2,5%), Cabernet Franc (1,3%) und Malbec (0,5%), deren Trauben von Weinberger aus der Stadt Villabáñez und Sardon de Duero (Valladolid) kommen und ursprünglich auf kalkhaltigen Böden zwischen 760 und 830 Metern Höhe über dem Meeresspiegel gepflanzt wurden.
Die Bodega Quinta Sardonia verfolgt die Ziele der biologisch-dynamischen Landwirtschaft, um so eine perfekte Balance zwischen Boden, Weinstock, Klima und Umwelt zu schaffen.
In Bezug auf die Weinherstellung wird zuerst eine Auswahl an Trauben getroffen und diese werden zur Bodega transportiert, wo alle Sorten der Trauben vor der Gärung miteinander vermischt werden. Besagte Gärung wird mit einheimischer Hefe spontan durchgeführt. Anschließend findet eine malolaktische Gärung in Barriquefässern im Lager statt.
Zum Schluss verweilt der Quinta Sardonia für 19 Monate in französischen Barriquefässern (40% neu und 60% von einem Wein). Bevor er in Flaschen abgefüllt wird, wird er noch mit Eiweiß geklärt und es wird eine Lichtfiltration durchgeführt.
Es ist war nicht nötig ihn dekantieren zu lassen, aber es ist empfehlenswert ihn zwei Stunden vor dem eigentlichen genießen zu öffnen.

Alkoholgehalt: 15.0%
Zu servieren 15ºC
Wir empfehlen Ihnen den Wein vor dem Genuss zu dekantieren
Harmonie
Eintöpfe, Ragout, Gebratenes, Wildschwein, Rindfleisch, Rotes Fleisch mit Sauce, Hirsch

Feststellung aus der Weinprobe Quinta Sardonia

Aussehen Ein dunkles Kirschrot Geruch In der Nase sind Aromen von reifen, roten Früchten wahrnehmbar mit Erinnerungen an Anis. Geschmack Am Gaumen präsentiert er sich ausdrucksstark und kraftvoll. Es sind Noten von schwarzen, reifen Früchten wahrnehmbar zusammen mit einem leicht kalkhaltigen, mineralischen Hintergrund. Er enthält reife und elegante Tannine.
Aussehen Dunkle Kirschfarbe. Geruch In der Nase lassen sich rote, reife Früchte und einige Erinnerungen an Anis finden. Geschmack Am Gaumen präsentiert sich der Wein ausdrucksstark und mächtig. Schwarze, reife Frucht mit Erinnerungen an kalkhaltige Mineralien. Weite und elegante Tannine.
Aussehen Intensive dunkle und spitze Farbe mit violettem Rand. Glänzend und sauber. Intensive Schlieren. Geruch Sehr intensive und komplexe Aromen die langsam erscheinen und sehr gut untergemengt sind. Viel dunkle Frucht, begleitet von Röstaromen, balsamisch, viele Gewürze (Vanille, Zimt, Kokos, Kakao). Leichte florale und pflanzliche Spuren. Eine Explosion an Aromen die sich voller Ausdruck und Komplexität öffnen. Geschmack Guter Angriff, voll und entwickelt, mit sehr fruchtig und holzig, in voller Harmonie mit seiner sehr intensiven cremigkeit. Tannine sehr gut eingebunden. Abgang langanhaltend mit einem Nachgeschmack nach dunkler Frucht.
Ein sehr reicher, runder Wein.
Aussehen Intensive dunkle kirschrote Farbe mit violetten Rändern. Hell und sauber Wein mit dichtem reißen. Geruch Die sehr intensiven und komplexen Aromen erscheinen langsam und gut gemischt. Viele Noten von schwarzen Früchten zusammen mit ernsthaften Röstaromen, gute balsamischen Noten und vielen Gewürzen (Vanille, Zimt, Kokos, Kakao ,...). veröffentlicht Leichte florale Noten und Kräuter-Hinweise sind auch aufgefallen. Wenn sie sich öffnet, ist eine Explosion von Aromen freigesetzt und der Wein gewinnt an Ausdruckskraft und Komplexität. Geschmack Gut, breiten und umfassenden Angriff und eine lange Gaumen mit Noten Frucht und Holz in Harmonie mit der intensivsten cremige Aromen. Sehr ausgewogener Wein mit einem leckeren, ernst, weich, samtig und dicht am Gaumen. Es zeigt, perfekt eingebundenen Tanninen und einem langen und anhaltendem Abgang, dass ein Abgang voll von schwarzen Früchten hinterlässt. Eine sehr schmackhafte und runder Wein.

Benotungen

  • Parker 93+
  • Parker 92
  • Decántalo 93
  • Parker 95
  • Parker 93
  • Decántalo 93
  • Parker 92
  • Peñin 94
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    05/24/17 Quinta Sardonia 2011 Frucht, Völle, Balance - dazu ausgewogen
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    Herkunftsbezeichnung VT Castilla-León

    Bodega Quinta Sardonia

    Vino de la Tierra de Castilla y León ist eine gegraphische Herkunftsbezeichnung um Tafelweine, die mit Trauben aus der spanischen autonomen Gemeinschaft Kastilien und León hergestellt wurden, zu kennzeichnen. Unter der geschützten Bezeichnung, werden Rot-, Weiss- sowie Roséweine produziert. Unter dieser Herkunftsbezeichnung können sämtliche Weinproduzenten Wein vertreiben, welche innerhalb dieser Region Wein herstellen und verarbeiten.

    Andere Weine aus der D.O. VT Castilla-León

    • Leda Viñas Viejas 2012

      Rotwein Crianza. 30 Monate in Barriquefässern aus französischer und amerikanischer Eiche. Menge: 75 cl. Bodega: Leda. Herkunftsgebiet: VT Castilla-León. Für diesen Wein verwendete Trauben: Tempranillo.

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      Leda Viñas Viejas 2012

      Rotwein Crianza. 30 Monate in Barriquefässern aus französischer und amerikanischer Eiche. Menge: 75 cl. Bodega: Leda. Herkunftsgebiet: VT Castilla-León. Für diesen Wein verwendete Trauben: Tempranillo.

      Leda VT Castilla-León
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    • Leda Viñas Viejas 2014

      Rotwein Crianza. Menge: 75 cl. Bodega: Leda. Herkunftsgebiet: VT Castilla-León. Für diesen Wein verwendete Trauben: Tempranillo.

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      Leda Viñas Viejas 2014

      Rotwein Crianza. Menge: 75 cl. Bodega: Leda. Herkunftsgebiet: VT Castilla-León. Für diesen Wein verwendete Trauben: Tempranillo.

      Leda VT Castilla-León
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    • Mauro 2015

      Rotwein Crianza. Menge: 75 cl. Bodega: Mauro. Herkunftsgebiet: VT Castilla-León. Für diesen Wein verwendete Trauben: Syrah und Tempranillo.

      26,25
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      Mauro 2015

      Rotwein Crianza. Menge: 75 cl. Bodega: Mauro. Herkunftsgebiet: VT Castilla-León. Für diesen Wein verwendete Trauben: Syrah und Tempranillo.

      Mauro VT Castilla-León
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    • La Movida Laderas 2012

      Rotwein Fass Ökologisch ohne Zertifikat. 12 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche. Menge: 75 cl. Bodega: Maldivinas. Herkunftsgebiet: VT Castilla-León. Für diesen Wein verwendete Trauben: Garnacha Tinta.

      • Parker 91
      • Peñin 91
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      • Parker: 91
      • Peñin: 91
      La Movida Laderas 2012

      Rotwein Fass Ökologisch ohne Zertifikat. 12 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche. Menge: 75 cl. Bodega: Maldivinas. Herkunftsgebiet: VT Castilla-León. Für diesen Wein verwendete Trauben: Garnacha Tinta.

      Maldivinas VT Castilla-León
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    • La Movida Laderas 2013

      Rotwein Fass Ökologisch ohne Zertifikat. Menge: 75 cl. Bodega: Maldivinas. Herkunftsgebiet: VT Castilla-León. Für diesen Wein verwendete Trauben: Garnacha Tinta.

      • Peñin 92
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      • Peñin: 92
      La Movida Laderas 2013

      Rotwein Fass Ökologisch ohne Zertifikat. Menge: 75 cl. Bodega: Maldivinas. Herkunftsgebiet: VT Castilla-León. Für diesen Wein verwendete Trauben: Garnacha Tinta.

      Maldivinas VT Castilla-León
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    • Rejón 2014

      Rotwein Fass. Menge: 75 cl. Bodega: Triton. Herkunftsgebiet: VT Castilla-León. Für diesen Wein verwendete Trauben: Tempranillo.

      36,90
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      Rejón 2014

      Rotwein Fass. Menge: 75 cl. Bodega: Triton. Herkunftsgebiet: VT Castilla-León. Für diesen Wein verwendete Trauben: Tempranillo.

      Triton VT Castilla-León
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    • Raúl Pérez Vino de Familia Cebreros 2013

      Rotwein Fass Ökologisch ohne Zertifikat. Menge: 75 cl. Bodega: Viñedos del Jorco. Herkunftsgebiet: VT Castilla-León. Für diesen Wein verwendete Trauben: Garnacha Tinta.

      • Parker 94
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      • Parker: 94
      Raúl Pérez Vino de Familia Cebreros 2013

      Rotwein Fass Ökologisch ohne Zertifikat. Menge: 75 cl. Bodega: Viñedos del Jorco. Herkunftsgebiet: VT Castilla-León. Für diesen Wein verwendete Trauben: Garnacha Tinta.

      Viñedos del Jorco VT Castilla-León
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    • El Reventón 2016 (PR)

      Rotwein Crianza Biologisch-dynamisch ohne Zertifikat. Menge: 75 cl. Bodega: Daniel Landi. Herkunftsgebiet: VT Castilla-León. Für diesen Wein verwendete Trauben: Garnacha Tinta.

      38,00
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      El Reventón 2016 (PR)

      Rotwein Crianza Biologisch-dynamisch ohne Zertifikat. Menge: 75 cl. Bodega: Daniel Landi. Herkunftsgebiet: VT Castilla-León. Für diesen Wein verwendete Trauben: Garnacha Tinta.

      Daniel Landi VT Castilla-León
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    • Las Iruelas 2016 (PR)

      Rotwein Fass Ökologisch ohne Zertifikat. Menge: 75 cl. Bodega: Daniel Landi. Herkunftsgebiet: VT Castilla-León. Für diesen Wein verwendete Trauben: Garnacha Tinta.

      • Decántalo 95
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      • Decántalo: 95
      Las Iruelas 2016 (PR)

      Rotwein Fass Ökologisch ohne Zertifikat. Menge: 75 cl. Bodega: Daniel Landi. Herkunftsgebiet: VT Castilla-León. Für diesen Wein verwendete Trauben: Garnacha Tinta.

      Daniel Landi VT Castilla-León
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    • Abadía Retuerta Selección Especial Magnum 2013

      Rotwein Crianza. Menge: Magnum Bodega: Abadía Retuerta. Herkunftsgebiet: VT Castilla-León. Für diesen Wein verwendete Trauben: Cabernet Sauvignon und Merlot und Tempranillo.

      Magnum 1,5l
      48,00
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      Magnum 1,5l
      Abadía Retuerta Selección Especial Magnum 2013

      Rotwein Crianza. Menge: Magnum Bodega: Abadía Retuerta. Herkunftsgebiet: VT Castilla-León. Für diesen Wein verwendete Trauben: Cabernet Sauvignon und Merlot und Tempranillo.

      Abadía Retuerta VT Castilla-León
      48,00
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    Bodega Quinta Sardonia ist eine kleine Bodega, die in der Duero-Tal gelegen ist. Sie ist geschützt von der geographischen Herkunftsbezeichnung Vinos de la Tierra de Castilla y León, wo eine biodynamische Landwirtschaft praktiziert wird, die die natürliche Entwicklung der Reben bevorzugt. Geradlinige und sehr ausdrucksstarke Weine, die komplett mit dem Gebiet verbunden sind.

    Andere Weine der Bodega Quinta Sardonia

    • Sardón 2014

      Rotwein Fass Biologisch-dynamisch ohne Zertifikat. 6 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche und 6 Monate in verschiedenen Behältern. Menge: 75 cl. Bodega: Quinta Sardonia. Herkunftsgebiet: VT Castilla-León. Für diesen Wein verwendete Trauben: Cabernet Sauvignon und Tempranillo und Garnacha Tinta und Malbec.

      • Parker 90
      • Peñin 90
      9,85
      6x
      9,35 €/u
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      • Parker: 90
      • Peñin: 90
      Sardón 2014

      Rotwein Fass Biologisch-dynamisch ohne Zertifikat. 6 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche und 6 Monate in verschiedenen Behältern. Menge: 75 cl. Bodega: Quinta Sardonia. Herkunftsgebiet: VT Castilla-León. Für diesen Wein verwendete Trauben: Cabernet Sauvignon und Tempranillo und Garnacha Tinta und Malbec.

      Quinta Sardonia VT Castilla-León
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      6x
      9,35 €/u
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    • Sardón 2015

      Rotwein Fass Biologisch-dynamisch ohne Zertifikat. Menge: 75 cl. Bodega: Quinta Sardonia. Herkunftsgebiet: VT Castilla-León. Für diesen Wein verwendete Trauben: Cabernet Sauvignon und Tempranillo und Garnacha Tinta und Malbec.

      9,85
      6x
      9,35 €/u
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      Sardón 2015

      Rotwein Fass Biologisch-dynamisch ohne Zertifikat. Menge: 75 cl. Bodega: Quinta Sardonia. Herkunftsgebiet: VT Castilla-León. Für diesen Wein verwendete Trauben: Cabernet Sauvignon und Tempranillo und Garnacha Tinta und Malbec.

      Quinta Sardonia VT Castilla-León
      6x
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    • Quinta Sardonia QS2 2014

      Rotwein Crianza Biologisch-dynamisch ohne Zertifikat. Menge: 75 cl. Bodega: Quinta Sardonia. Herkunftsgebiet: VT Castilla-León. Für diesen Wein verwendete Trauben: Cabernet Sauvignon und Tinto Fino und Petit Verdot.

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      Quinta Sardonia QS2 2014

      Rotwein Crianza Biologisch-dynamisch ohne Zertifikat. Menge: 75 cl. Bodega: Quinta Sardonia. Herkunftsgebiet: VT Castilla-León. Für diesen Wein verwendete Trauben: Cabernet Sauvignon und Tinto Fino und Petit Verdot.

      Quinta Sardonia VT Castilla-León
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      19,85
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