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Pittacum la Prohibición

Pittacum la Prohibición
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Pittacum la Prohibición
Rotwein Fass. 24 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche.
Vielfalt: Garnacha Tintorera
Ursprungsbezeichnungen: D.O. Bierzo
Herstellungsgebiete: Castilla y León
Bodega: Pittacum
Kapazität: 75 cl.
Alcohol: 14.5%
Rotwein Fass. 24 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche.
Vielfalt: Garnacha Tintorera
D.O. Bierzo (Castilla y León)
Bodega: Pittacum
Kapazität: 75 cl.
Alcohol: 14.5%
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper

Eigenschaften von Pittacum la Prohibición

Pittacum La Prohibición ist ein Rotwein, hergestellt von Bodegas Pittacum in der D.O. Bierzo.
Es handelt sich um einen sortenreinen Garnacha Tintorera, dessen Trauben von alten Weinbergen, die seit hunderten von Jahren mit hoher Dichte bepflanzt werden. Die Weinberge befinden sich auf steilen Hängen, die auschließlich manuell bearbeitet werden, wie z.B. beim Ackern. Außerdem wird nirgends auch nur irgendein Typ von Unkrautbekämpfungsmittel verwendet und die Erde wird vollkommen respektvoll behandelt.
Die Weinlese erfolgt per Hand, wenn der optimale Reifepunkt erreicht wurde. Danach werden die Trauben in kleinen 12 Kg Kisten in die Bodega gebracht, um zu verhindern, dass die Traube schon vor Eintreffen in der Bodega beschädigt wird.
Bei Ankunft an der Bodega geht die Traube durch einen Auswahlprozess, wo Traube für Traube ausgelesen und gequetscht wird ohne entrappt zu werden.
Die Gärung erfolgt 12 Tage lang in kleinen offenen Depots, bei einer Temperatur von 24-25ºC und Umrührungen sowie leichten Umpumpungen. Nach der Gärung mazeriert der Pittacum La Prohibición 15 Tage lang, bevor eine Ausblutung stattfindet. Weiterhin reift er in neuen, französischen 600L Barriquefässern, wo er 24 Monate lang ausgebaut wird, ohne irgendwelche Umfüllungen, bis er ohne Filtrierung abgefüllt wird.
Pittacum La Prohibición ist ein Rotwein mit viel Säure, die es zulässt seine ganze Fruchtigkeit und Frische Jahre lang genießen zu können.
Zu servieren 16ºC
Enthält Sulfite
Harmonie
Wildgeflügel, Aufschnitt, Gebratenes, Reis und Fleisch, Geschmortes

Feststellung aus der Weinprobe Pittacum la Prohibición

Pittacum la Prohibición 2014 ist ein intensiver, duftender und ausgewogener Rotwein. Frischer Jahrgang, der diesem köstlichen Wein Langlebigkeit verleiht. Aromen von reifen roten Früchten mit leichter Zitrusnote und einem leichten blumigen Hauch der sich mit den Aromen der Reifung verbindet. Der Gaumen ist strukturiert, lang und frisch.
Aussehen Dunkle Kirschfarbe mit violettem Rand. Von hoher Robe und dichter Träne. Geruch Ein sehr verführerisches Bukett. Schwarze Frucht, Kirsche, Veilchen und Nuancen von Eiche. Tusche, frische Kräuter und Gewürze. Geschmack Sehr ausgeglichen, firsch und lebendig im Mund.

Benotungen

  • Peñin 93
  • Parker 92

Bewertungen der Jahrgänge der D.O. Bierzo

2017 Sehr gut
2016 Hervorragend
2015 Hervorragend
2014 Hervorragend
2013 Sehr gut
2012 Hervorragend
2011 Sehr gut
2010 Sehr gut
2009 Sehr gut
2008 Sehr gut
2007 Hervorragend
2006 Sehr gut
2005 Hervorragend
2004 Sehr gut
2003 Sehr gut
2002 Sehr gut
2001 Sehr gut
2000 Sehr gut
1999 Gut
1998 Gut
1997 Gut
1996 Sehr gut
1995 Gut
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Ursprungsbezeichnungen D.O. Bierzo

Bodega Pittacum

Der Wein aus Bierzo ist in seiner Blütezeit. Die Region zeichnet sich durch viele Kleinbauern aus, die unterschiedliche Parzellen mit sehr alten Rebstöcken bewirtschaften. Der einzigartige Charakter der Mencía-Trauben macht die frischen und fruchtigen Rotweine der Region so besonders. Neben den Rotweinen werden auch hervorragende Rosé- und Weißweine gekeltert. Als Hauptdarsteller bei den Weißweinen tritt die Rebsorte Godello auf. Eine Rebsorte mit einer großen Aromenvielfalt, aus der Weißweine mit einem guten Säure-Alkohol Gleichgewicht entstehen. 2 Personen sind besonders zu erwähnen, wenn man von dem Aufschwung der Weine in Bierzo redet: Raúl Pérez und Ricardo Pérez, aus der Familie Palacios. Die beiden Winzer haben mit ihren Weinen in kurzer Zeit internationale Kritiker überzeugt und damit die Weine aus Bierzo berühmt gemacht.

Andere Weine aus der D.O. Bierzo

  • Pittacum Magnum 2012

    Rotwein Crianza Respektvolle Landwirtschaft. 8 Monate in Barriquefässern aus französischer und amerikanischer Eiche. Bodega: Pittacum. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Vielfalt: Mencía

    • Parker 87
    • Peñin 92
    24,71 $
    Einheiten
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  • César Márquez Pérez Pico Ferreira 2016

    Rotwein Fass Respektvolle Landwirtschaft. 12 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche 500 L. Bodega: César Márquez Pérez. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Vielfalt: Mencía

    • Parker 94
    26,36 $
    6x
    25,03 $/u
    -5%
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  • Godelia Selección Tinto 2012

    Rotwein Reserva. 16 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche 400 L. Bodega: Godelia. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Vielfalt: Mencía

    26,59 $
    Einheiten
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  • Pittacum Aurea 2012

    Rotwein Reserva Respektvolle Landwirtschaft. 14 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche. Bodega: Pittacum. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Vielfalt: Mencía

    26,68 $
    6x
    25,31 $/u
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  • Demencia 2013

    Rotwein Crianza. 13 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche. Bodega: Demencia de Autor. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Vielfalt: Mencía

    • Parker 92-94
    • Suckling 92
    28,01 $
    6x
    26,64 $/u
    -4%
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  • Pétalos del Bierzo Magnum 2017

    Rotwein Fass Respektvolle Landwirtschaft. 10 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche. Bodega: Descendientes de J. Palacios. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Vielfalt: Mencía

    • Parker 93
    • Suckling 93
    29,85 $
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  • Raúl Perez & Niepoort Calderera 2014

    Rotwein Fass. Bodega: Niepoort. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Vielfalt: Mencía

    32,69 $
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  • Ultreia de Valtuille 2017

    Rotwein Crianza Respektvolle Landwirtschaft. 14 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche. Bodega: Raúl Pérez. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Vielfalt: Mencía

    32,78 $
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  • Valtuille Cepas Centenarias 2016

    Rotwein Fass. 11 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche. Bodega: Castro Ventosa. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Vielfalt: Mencía

    32,83 $
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Imágenes y situación D.O. Bierzo

Der Embryo von Pittacum ist im O Rosal-Tal zu finden, in Rías Baixas, im Weingut Terras Gauda. Heute, nach einer Tätigkeit von bereits 15 Jahren, sind Persönlichkeit, Regelmäßigkeit und Qualität die drei wichtigsten Prämissen, die das Engagement von Pittacum für das Projekt Bierzo definieren. 40 Hektar mit alten Weinbergen, die auf zweihundert Parzellen an den Hängen des Berggürtels verteilt sind, sind die Nahrungsquelle ihrer Weine.

Andere Weine der Bodega Pittacum

  • Petit Pittacum 2018

    Rotwein Jung Respektvolle Landwirtschaft. 3 Monate in Barriquefässern. Bodega: Pittacum. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Vielfalt: Mencía

    • Suckling 93
    6,56 $
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  • Pittacum 2016

    Rotwein Crianza Respektvolle Landwirtschaft. 8 Monate in Barriquefässern aus französischer und amerikanischer Eiche. Bodega: Pittacum. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Vielfalt: Mencía

    10,09 $
    6x
    9,63 $/u
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  • Pittacum Val de la Loba 2016

    Rotwein Fass. 12 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche. Bodega: Pittacum. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Vielfalt: Mencía

    • Parker 88
    • Suckling 89
    13,07 $
    6x
    12,42 $/u
    -4%
    Einheiten
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  • Pittacum Magnum 2012

    Rotwein Crianza Respektvolle Landwirtschaft. 8 Monate in Barriquefässern aus französischer und amerikanischer Eiche. Bodega: Pittacum. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Vielfalt: Mencía

    • Parker 87
    • Peñin 92
    24,71 $
    Einheiten
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  • Pittacum Aurea 2012

    Rotwein Reserva Respektvolle Landwirtschaft. 14 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche. Bodega: Pittacum. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Vielfalt: Mencía

    26,68 $
    6x
    25,31 $/u
    -5%
    Einheiten
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Imágenes y situación Pittacum

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