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Pingus

Pingus
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Pingus
Rotwein Fass.

Verfügbare Jahrgänge von Pingus

  • Pingus 2013
    888,43 exkl. MwSt

    • Parker 96
    • Peñin 95
    • Suckling 97
  • Pingus 2013
    • Parker: 96
    • Peñin: 95
    • Suckling: 97
    888,43 exkl. MwSt
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  • Pingus (3L) 2013
    3 Liters
    4214,88 exkl. MwSt

    • Parker 96
    • Peñin 95
    • Suckling 97
  • Pingus (3L) 2013
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  • Pingus 2014
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    • Parker 100
    • Peñin 98
  • Pingus 2014
    • Parker: 100
    • Peñin: 98
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  • Pingus 2015
    950,41 exkl. MwSt

    • Decántalo 96
    • Parker 99
    • Peñin 96
    • Suckling 97
  • Pingus 2015
    • Decántalo: 96
    • Parker: 99
    • Peñin: 96
    • Suckling: 97
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Eigenschaften von Pingus

Dominio de Pingus ist ein kleines Weingut in der D.O. Ribera del Duero, gegründet vom dänischen Ingeneur der Landwirtschaft und Önologie, Peter Sisseck. Hier wird auf absolut handwerkliche Art und Weise gearbeitet, auf der Suche nach einer geringen Produktionsmenge die aber in exzellenten Resultaten bei jedem dieser Weine endet. 
Daraus entstanden ist Pingus, heutzutage einer der meistgesuchte und begehrtesten Weine der Welt. 
Die Trauben stammen von ausgewählten Weinstöcken der Rebsorte Tinta de Toro mit einem Alter von 50 bis 70 Jahren. Es handelt sich hier um kleine Parzellen mit geringem Ertrag die sich nur über 5 Hektar erstrecken und in den Dörfern Pesquera und Roa liegen.

Die Trauben werden manuell geerntet und es werden nur jene Beeren ausgewählt, die sich in optimalem Reifestadium befinden, was dem Wein einen besonderen Charakter mit sehr konzentrierter Frucht verleiht.

Pingus fermentiert komplett natürlich. Dabei werden das Aroma und der Geschmack der Trauben behalten bevor der Wein in Barriqes malolaktisch fermentiert. Die Barrique Fässer stammen von der Fassbinderei Darnajou in Burdos, die bekannt für einige der besten Fässer der Welt ist.

Für die Herstellung von Pingus werden zweierlei neue Barriques verwendet. Ein erstes in dem die malolaktische Fermentation, sowie ein zweites in dem die Reifung stattfindet. 

Heutzutage hat sich Pingus in ein Objekt der Begierde und einen der meistgesuchtesten Weine der Welt verwandelt. In seinem ersten Jahrgang erhielt er bereits 98 Parker Punkte, doch es war einige Jahre danach im Jahr 2004, als ihm als einer der fünf ersten spanischen Weine eine ganz besondere Ehre zuteil wurde: 100 Parker Punkte.

Alkoholgehalt: 15.5%
Zu servieren 16ºC

Feststellung aus der Weinprobe Pingus

Die Jahresernte 2017 zeichnete sich dadurch aus, dass sie warm und trocken war.. Die Wasserreserven begannen niedrig und die Monate Juli und August wurden extremer, da es sehr trocken war, abgesehen von einigen starken Regenfällen zu Beginn der Ernte. Aber was das Jahr prägte, war zweifellos der Frost, der am 28. April einen Großteil der Ribera del Duero betraf, kurz nach der Knospung und mit einer schwachen Pflanzenmasse. Es prägte das vegetative und blühende Wachstum für das ganze Jahr mit Produktionsverlusten zwischen 70% und 80%. Diesem Unglück folgten einige sehr warme Monate im Juni und Juli. Aufgrund der Nachteile der Jahresernte war die daraus resultierende Traube kleiner. Und nach Peter Sisseck "eine frühreife Ernte, voller reifer Aromen, von großem Extrakt und mit einem niedrigen Säuregehalt". In Bezug auf den PSI-Wein mussten sie aufgrund des großen Frosts, der in Ribera de Duero auftrat, nach neuen Gebieten suchen, die innerhalb der Herkunftsbezeichnung DO liegen, wie Burgos und Soria.
Nach einem trockenen Winter stellte sich ein Frühling voller Regen ein, was die Speicherung dieses Wassers ermöglichte, das während des extrem trockenen Sommers sehr nötig gebraucht wurde. Die niedrigen Temperaturen während des Frühlings verzögerten das Keimen der Rebe und so begann der vegetative Zyklus mit Verzögerung. Eine Verzögerung, die aufgrund der hohen Temperaturen im Juli und August reguliert wurde, bis hin zur Verzögerung der Reifung in diesen jüngeren Weinbergen. Der Jahrgang 2016 übertraf den Produktionsrekord des Jahrgangs 2014 nicht nur in der Produktion, sondern auch in der Qualität aufgrund der hervorragenden Witterungsbedingungen und der hervorragenden Gesundheit der Weinberge. Die Weine dieses Jahrgangs sind sehr voluminös und haben eine gute Witterungsbeständigkeit, mit Rundheit und einem spektakulären Tannin. Eine Ernte, die an die der späten 80er und frühen 90er Jahre erinnert.
Der Jahrgang 2015 begann mit einem Winter mit guten Wasserreserven im Untergrund. Der Frühling war warm und trocken bis zum Juni, als es starke Niederschläge gab, die mit dem Beginn der Blüte zusammenfielen. Ein Sommer mit gut aufgeteilten Gewittern wich einem sehr trockenen Herbst. Die Weinlese erfolgte etwas früher als üblich, aber die analytischen und organoleptischen Eigenschaften und das Gleichgewicht der Beeren waren ideal, so dass die Ernte im optimalen Reifegrad erfolgen konnte. Die Weine dieses Jahrgangs, die als ausgezeichnet eingestuft worden sind, zeigen eine gute Farbintensität, bedeutende fruchtige Noten in der Nase und ein hohes Gerbstoffpotential am Gaumen mit süßen Tanninen, die auf die gute phenolische Reifung der Beeren hindeuten. Ein Jahrgang, der an den außergewöhnlichen Jahrgang 2005 erinnert.
Nach einer guten Holzreife in einem milden Winter, erfolgte der Austrieb aufgrund des warmen Frühlingsanfangs fast 10 Tage früher. Der Sommer, ziemlich frisch und trocken, ermöglichte eine gute Entwicklung des vegetativen Zyklus und eine ausgewogene Reifung. Ein Jahrgang ohne Rückschläge. Hervorzuheben ist die hohe Produktion dieses Jahrgangs, die auf die guten klimatischen Verhältnisse während der Weinlese zurückzuführen ist. Die Weine dieses Jahrgangs besitzen eine große Farbintensität, viel fruchtigen Ausdruck in der Nase. Am Gaumen zeichnen sich ihre Ausgewogenheit und ihr Tanninpotential aus. Eigenschaften, die uns das große Potential zeigen, große Weine mit Lagerpotential und leichtere und fruchtige Ausarbeitungen herzustellen.
Wir stehen vor einem komplizierten Jahrgang, obwohl die Knospung der Rebe etwas früher erfolgte, verzögerten die niedrigen Temperaturen im Frühjahr den Vegetationszyklus, der sich im Sommer trotz eines warmen Juli nicht mehr erholte. Die Weinlese wurde sehr schnell vollzogen und mit einem zusätzlichen Aufwand seitens der Winzer durchgeführt, die die Früchte, die nicht den optimalen Bedingungen entsprachen, verwarfen, um so das mögliche Aufkommen eines Botrytis-Befalls aufgrund der Regenfälle zu verhindern. Die Weine dieses Jahrgangs, die als gut eingestuft worden sind, zeigen eine gute Farbintensität, einen großartigen Fruchtausdruck und viel Frische.
Klimatologisch gesehen beginnt der Jahrgang 2012 mit einem Rebaustrieb zu Beginn des Frühjahrs mit kühlen Temperaturen. Im Monat Mai machten großzügige Niederschläge und hohe Temperaturen einer generellen Trockenheit während des Sommers Platz. Glücklicherweise traten zu Beginn der Reifung Regenfälle ein. Die Niederschläge Anfang Oktober und die guten Temperaturen während der Ernte ermöglichten eine gleichmäßige Phenolreifung. Die Weine dieses Jahrgangs sind Weine mit einem guten Alkoholgehalt, der durch einen moderaten Säuregehalt ausgeglichen wird. Eine gute Färbungsintensität und phenolische Intensität sowie eine optimale Menge an Tanninen heben sich hervor, alles wichtige Eigenschaften für eine perfekte Reifung.
Nach einem vorhersehbaren Winter war das Wetter im Frühjahr wechselhafter und die Temperaturen höher als normal, was einen gewissen Fortschritt im Reifeprozess der Trauben bewirkte. Die normalen Wetterbedingungen am Ende des Frühlings und am Anfang des Sommers erlaubten es, den gewohnten Rhythmus wiederherzustellen, die Beerenreifung fiel mit den üblichen Daten zusammen. Der Beginn der Weinlese erfolgte etwas früher, da die Hitze während der Reifung stark war, aber das gute Wetter während der gesamten Weinlese, ohne Regen und Frost, erlaubte es, eine Traube mit einwandfreier Gesundheit zu erhalten. Die Weine des Jahrgangs 2011 zeichnen sich durch einen etwas höheren Alkoholgehalt als gewöhnlich aus, mit einer perfekten Ausgewogenheit dank der natürlichen Säure, der Anhäufung von Farbe und dem phenolischen Reichtum. Der Jahrgang ist als ausgezeichnet eingestuft worden und bietet hochwertige junge Weine und Weine mit idealen Eigenschaften für die Lagerung.
Der Jahrgang 2009 beginnt mit einem Winter mit niedrigen Temperaturen, die einem frischen Frühling weichen. Ein trockener Sommer mit warmen Tagen und milden Nächten und großen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht, was sehr ausgewogene, komplexe und konzentrierte Trauben ergab. In Bezug auf das Klima war es der perfekte Jahrgang, dies hat die Gesundheit der Traube beeinflusst, die ausgezeichnet gewesen ist. So verfügen die Weine dieses Jahrgangs über eine gute Säure, die bei den Weinen für Langlebigkeit sorgt, gute Struktur und es sind im Allgemeinen sehr fruchtige Weine, bei denen die frische rote Frucht hervortritt. Einer der großen Jahrgänge dieser Region.
Aussehen Dieser Wein präsentiert sich mit einer hübschen kirschroten Farbe und hoher Farbtiefe. Geruch Intensive Nase. Schwarze Frucht und Pflaumen mit Erinnerungen an rote Früchte.
Geschmack Im Mund zeigt sich Pingus sehr geschmackvoll, mit einer hohen Fruchtkonzentration. Würzige Noten, mineralischer Abgang. Sehr präsente Tannine, jedoch von hoher Qualität.
Aussehen Intensive granatrote Farbe. Geruch Hohe aromatische Intensität, mit roter sehr reifer Frucht, sehr markante Raucharomen. Geschmack Am Gaumen präsentiert sich dieser Wein strukturiert, kräftig und geschmackvoll. Gute Säure und viel Frucht.
Aussehen Dunkle rubinrote Farbe mit intensiven Schlieren. Geruch Sehr konzentrierte Aromen. Brombeere, Pflaume, würzige Noten und Tabak. Geschmack Milder Auftakt mit präsenter Frucht wie sie auch schon in der Nase wahrgenommen wird. Konzentriert und mit langem Abgang.

Benotungen

  • Decántalo 97
  • Decántalo 96
  • Parker 99
  • Peñin 96
  • Suckling 97
  • Parker 100
  • Peñin 98
  • Parker 96
  • Peñin 95
  • Suckling 97
  • Parker 100
  • Peñin 98
  • Parker 95
  • Parker 97
  • Peñin 96
  • Parker 98
  • Parker 98
  • Peñin 97
  • Winespectator 96
  • Parker 94
  • Parker 95
  • Parker 98

Bewertungen der Jahrgänge der D.O. Ribera del Duero

2016 Sehr gut
2015 Hervorragend
2014 Sehr gut
2013 Gut
2012 Sehr gut
2011 Hervorragend
2010 Hervorragend
2009 Hervorragend
2008 Sehr gut
2007 Sehr gut
2006 Gut
2005 Sehr gut
2004 Hervorragend
2003 Sehr gut
2002 Sehr gut
2001 Sehr gut
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Herkunftsbezeichnung D.O. Ribera del Duero

Bodega Dominio de Pingus

Ribera del Duero Wein ist einer der renommiertesten Weine Spaniens. Rotweine, die aus der Rebsorte Tinto Fino hergestellt werden, mit einer großen Aromenkomplexität, fein am Gaumen und mit einer großen Lagerkapazität. Die Weine von Ribera del Duero bieten eine perfekte Balance zwischen der Lebendigkeit der Frucht und der Raffinesse des Holzes, was sie zu einer wohlverdienten internationalen Anerkennung geführt hat.

Andere Weine aus der D.O. Ribera del Duero

  • Vega Sicília Único 2003

    Rotwein Gran Reserva Biowein ohne Zertifikat. 72 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche. Menge: 75 cl. Bodega: Vega Sicilia. Herkunftsgebiet: D.O. Ribera del Duero. Für diesen Wein verwendete Trauben: Cabernet Sauvignon und Tinto Fino.

    • Parker 94
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  • Dominio de Es La Diva 2014

    Rotwein Fass Biowein ohne Zertifikat. 20 Monate in wiederverwendeten Fässern aus französischer Eiche . Menge: 75 cl. Bodega: Dominio de Es. Herkunftsgebiet: D.O. Ribera del Duero. Für diesen Wein verwendete Trauben: Tinto Fino und Albillo.

    • Parker 96
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  • Viña Sastre Pesus 2009

    Rotwein Reserva. 22 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche. Menge: 75 cl. Bodega: Hermanos Sastre. Herkunftsgebiet: D.O. Ribera del Duero. Für diesen Wein verwendete Trauben: Cabernet Sauvignon und Tinto Fino und Merlot.

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  • Vega Sicília Único 1999

    Rotwein Gran Reserva Biowein ohne Zertifikat. 7 Jahre in französischen Barriquefässern. Menge: 75 cl. Bodega: Vega Sicilia. Herkunftsgebiet: D.O. Ribera del Duero. Für diesen Wein verwendete Trauben: Cabernet Sauvignon und Tinto Fino.

    • Suckling 97
    • Decanter 93
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  • Aalto PS (3L) 2016

    Rotwein Crianza. 24 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche aus Allier. Menge: 3 Liters (Jéroboam) Bodega: Aalto. Herkunftsgebiet: D.O. Ribera del Duero. Für diesen Wein verwendete Trauben: Tinto Fino.

    3 Liters
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  • Dominio de Es La Diva 2015

    Rotwein Fass Biowein ohne Zertifikat. 20 Monate in wiederverwendeten Fässern aus französischer Eiche . Menge: 75 cl. Bodega: Dominio de Es. Herkunftsgebiet: D.O. Ribera del Duero. Für diesen Wein verwendete Trauben: Tinto Fino und Albillo.

    • Parker 95
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  • Pingus 2015

    Rotwein Crianza. 18 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche. Menge: 75 cl. Bodega: Dominio de Pingus. Herkunftsgebiet: D.O. Ribera del Duero. Für diesen Wein verwendete Trauben: Tempranillo.

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  • Pingus 2014

    Rotwein Fass. 18 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche. Menge: 75 cl. Bodega: Dominio de Pingus. Herkunftsgebiet: D.O. Ribera del Duero. Für diesen Wein verwendete Trauben: Tempranillo.

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  • Pingus (3L) 2013

    Rotwein Fass. Menge: 3 Liters (Jéroboam) Bodega: Dominio de Pingus. Herkunftsgebiet: D.O. Ribera del Duero. Für diesen Wein verwendete Trauben: Tempranillo.

    3 Liters
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Dominio de Pingus ist Peter Sisseck und Peter Sisseck ist Pingus, ein Rotwein, der schon ein Kultobjekt ist, und einer der begehrtesten, meist ersehnten, beneidenswertesten und gefragtesten Weine der Welt. In seinem persönlichen Projekt, das mit einer Ausdehnung von fünf Hektar Weinbergen auf vier Parzellen begann, mit Tinto Fino-Reben von mehr als einem halben Jahrhundert und einem kleinen Weingut mit 150 Fässern für die Reifung, überwiegen die Mikrovinifikation, die Sorgfältigkeit und der handwerkliche Geist. Pingus war der erste Garagenwein, der in Spanien bereitet wurde, und wurde über Nacht auch der teuerste Wein Spaniens.

Andere Weine der Bodega Dominio de Pingus

  • PSI 2016

    Rotwein Crianza. 18 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche. Menge: 75 cl. Bodega: Dominio de Pingus. Herkunftsgebiet: D.O. Ribera del Duero. Für diesen Wein verwendete Trauben: Tinto Fino.

    • Decántalo 93
    • Parker 92
    • Peñin 93
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  • PSI Magnum 2016

    Rotwein Crianza. 18 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche. Menge: Magnum Bodega: Dominio de Pingus. Herkunftsgebiet: D.O. Ribera del Duero. Für diesen Wein verwendete Trauben: Tinto Fino.

    Magnum 1,5 l.
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    • Peñin 93
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  • Flor de Pingus 2016

    Rotwein Crianza. 14 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche. Menge: 75 cl. Bodega: Dominio de Pingus. Herkunftsgebiet: D.O. Ribera del Duero. Für diesen Wein verwendete Trauben: Tinto Fino.

    • Decántalo 95
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    • Peñin 94
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  • Flor de Pingus Magnum 2016

    Rotwein Crianza. 14 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche. Menge: Magnum Bodega: Dominio de Pingus. Herkunftsgebiet: D.O. Ribera del Duero. Für diesen Wein verwendete Trauben: Tinto Fino.

    Magnum 1,5 l.
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  • Pingus 2015

    Rotwein Crianza. 18 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche. Menge: 75 cl. Bodega: Dominio de Pingus. Herkunftsgebiet: D.O. Ribera del Duero. Für diesen Wein verwendete Trauben: Tempranillo.

    • Decántalo 96
    • Parker 99
    • Peñin 96
    • Suckling 97
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  • Pingus 2014

    Rotwein Fass. 18 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche. Menge: 75 cl. Bodega: Dominio de Pingus. Herkunftsgebiet: D.O. Ribera del Duero. Für diesen Wein verwendete Trauben: Tempranillo.

    • Parker 100
    • Peñin 98
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  • Pingus (3L) 2013

    Rotwein Fass. Menge: 3 Liters (Jéroboam) Bodega: Dominio de Pingus. Herkunftsgebiet: D.O. Ribera del Duero. Für diesen Wein verwendete Trauben: Tempranillo.

    3 Liters
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