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Pierre Morey Monthelie

Pierre Morey Monthelie
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Biowein

Von Anfang bis Ende zart und weich

Biowein
Pierre Morey Monthelie
Rotwein Fass.
Vielfalt: Pinot Noir
Ursprungsbezeichnungen: AOC Monthelie / Cote d'Or
Herstellungsgebiete: Burgunder
Bodega: Pierre Morey
Kapazität: 75 cl.
Alkohol: 12.5%
Rotwein Fass.
Vielfalt: Pinot Noir
Bodega: Pierre Morey
Kapazität: 75 cl.
Alkohol: 12.5%
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper

Eigenschaften von Pierre Morey Monthelie

Pierre Morey Monthelie ist ein ökologischer Rotwein Barrique, hergestellt von Pierre Morey aus der Sorte Pinot Noir in der Ursprungsbezeichnung AOC Monthelie / Côte d'Or im Burgund (Frankreich). 
 
Nachdem Pierre Morey Monthelie fast 20 Jahre als Winzer bei Domaine Leflaive gearbeitet hatte, beschloss er 2008, sich ausschließlich seinem eigenen Projekt Morey-Blanc zu widmen. Ein kleines Familienweingut mit 10 Hektar, die im Herzen des Anbaugebietes verteilt liegen, aus denen beeindruckende, elegante und langlebige Weine hervorgehen.
 
Pierre Morey Monthelie stammt aus Weinbergen an sanften Hängen. Dabei handelt es sich um alte Reben, die 1965 auf roten, kalkhaltigen und mit Steinen bedeckten Böden gepflanzt wurden. Es wird ökologische Landwirtschaft ohne den Einsatz chemischer Produkte betreiben, bei der biodynamische Verfahren zum Einsatz kommen. Die Weinlese erfolgt manuell zum optimalen Zeitpunkt der Reife.
 
Im Weinkeller werden die Trauben des Pierre Morey Monthelie entrappt und es erfolgt eine Kohlensäuremaischung, bis die alkoholische Gärung spontan beginnt. Diese wird mit einheimischen Hefen und häufigem unterstoßen des Tresterhutes durchgeführt. Der Wein reift dann 15 bis 20 Monate in Eichenfässern und wird schließlich mittels Schwerkraft abgefüllt.
 
Pierre Morey gilt als einer der renommiertesten Önologen im Burgund und präsentiert zusammen mit seiner Tochter Pierre Morey Monthelie, einen von Anfang bis Ende köstlich weichen Rotwein. 
 
Zu servieren 16.0ºC
Enthält Sulfite
Harmonie
Rotes Fleisch vom (Holzkohle-)Grill, Aufschnitt, Gegrilltes Schweinefleisch, Gegrilltes Lamm

Benotungen

  • Parker 90
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Bodega Pierre Morey

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