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Pierre Morey Meursault Les Tessons

Pierre Morey Meursault Les Tessons
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Biowein

Ein Chardonnay von tiefer Mineralität

Biowein
Pierre Morey Meursault Les Tessons
Weißwein Fass.
Vielfalt: Chardonnay
Ursprungsbezeichnungen: AOC Meursault
Herstellungsgebiete: Burgunder
Bodega: Pierre Morey
Kapazität: 75 cl.
Alkohol: 12.5%
Weißwein Fass.
Vielfalt: Chardonnay
AOC Meursault (Burgunder)
Bodega: Pierre Morey
Kapazität: 75 cl.
Alkohol: 12.5%
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch

Eigenschaften von Pierre Morey Meursault Les Tessons

Pierre Morey Meursault Les Tessons ist ein ökologischer Weißwein Barrique, hergestellt von Pierre Morey aus der Sorte Chardonnay in dem renommierten Anbaugebiet AOC Meursault / Côte-d'Or im Burgund (Frankreich).
 
Die Familie Morey produziert in Chassagne-Montrachet, im Burgund, seit dem 16. Jahrhundert Wein und seit 1793 in Meursault. Pierre Money, der zur neuen Generation gehört und 20 Jahre lang Önologe bei Domaine Leflaive, war, stellt Weine aus lokalen Sorten her, die aus einer Gesamtfläche von 11 Hektar beeindruckendem Terroir hervorgehen.
 
Pierre Morey Meursault Les Tessons stammt von einem Hang mit sehr steinigem Boden, der sich direkt oberhalb der Ortschaft Meursault befindet. Dabei handelt es sich um eine Fläche von 0,89 ha Weinberg, die 1978 gepflanzt wurde und seit 1993 ökologisch und seit 1998 biodynamisch bearbeitet wird. Die Weinlese erfolgt von Hand und wird sofort zum Weinkeller transportiert.   
 
Die ausgewählten Trauben des Pierre Morey Meursault Les Tessons werden einer pneumatischen Pressung unterzogen und der erhaltene Most ruht 12 bis 24 Stunden in einem Edelstahltank. Die Gärung erfolgt spontan mit einheimischen Hefen in Eichenfässern. Dann beginnt der Prozess der Batonnage und die Reifephase kann zwischen 16 und 20 Monate dauern.
 
Pierre Morey Meursault Les Tessons ist ein Weißwein im echten Meursault-Stil. Ein feiner, eleganter und komplexer Chardonnay mit einer äußerst tiefen Mineralität. 
 
Zu servieren 12.0ºC
Enthält Sulfite
Harmonie
Magerfische im Ofen, Gebratenes Geflügelfleisch

Feststellung aus der Weinprobe Pierre Morey Meursault Les Tessons

Pierre Morey Meursault Les Tessons 2018 ist ein cremiger Weißwein mit einem wunderbaren Bouquet von Zitrusdüften, weißen Blumen und einem Hauch von Mandeln. Es ist ein gut strukturierter Wein mit mittlerem Körper, einer sehr lebendigen Säure und einem sehr mineralischen Hintergrund. Er kann über einen langen Zeitraum altern.

Benotungen

  • Parker 91-93
  • Atkin 93
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Ursprungsbezeichnungen AOC Meursault

Bodega Pierre Morey

Andere Weine aus der AOC Meursault

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