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Pierre Morey Bourgogne Aligote

Pierre Morey Bourgogne Aligote
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Respektvolle Landwirtschaft

Ein weißer Burgunder von großer Ausgewogenheit und frischer Lebendigkeit

Respektvolle Landwirtschaft
Pierre Morey Bourgogne Aligote
Weißwein Mit Bodensatz.
Vielfalt: Aligoté
Ursprungsbezeichnungen: AOC Bourgogne Aligote
Herstellungsgebiete: Burgunder
Bodega: Pierre Morey
Kapazität: 75 cl.
Alkohol: 12.0%
Weißwein Mit Bodensatz.
Vielfalt: Aligoté
Bodega: Pierre Morey
Kapazität: 75 cl.
Alkohol: 12.0%
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch

Eigenschaften von Pierre Morey Bourgogne Aligote

Pierre Morey Bourgogne Aligote ist ein ökologischer Weißwein, auf Hefe gereift und hergestellt von Pierre Morey aus der Sorte Aligoté in der französischen Appellation AOC Bourgogne Aligote im Burgund.
 
Pierre Morey war von 1988 bis 2008 Winzer bei Domaine Leflaive und gilt als einer der besten Weißwein-Önologen weltweit. Mit einem Nachnamen, der seit dem 16. Jahrhundert für die Herstellung von Weinen in der prestigeträchtigen Gegend von Chassagne-Montrachet und ab 1973 auch in Meursault steht, kontrolliert Pierre derzeit 11 Hektar Weinberge, aus denen er reine und mineralische Weine hervorbringt. 
 
Pierre Morey Bourgogne Aligote stammt von Reben mit einem Durchschnittsalter von 50 Jahren, die auf kalkhaltigem Tonboden gepflanzt sind. Um den maximalen Ausdruck des Terroirs zu erhalten, wird dort seit 1993 ökologisch und seit 1998 biodynamisch gearbeitet. Eine absolut umweltfreundliche Landwirtschaft, die in einer zu 100 % manuellen Weinlese gipfelt. 
 
Die Trauben des Pierre Morey Bourgogne Aligote werden schnell zum Weinkeller transportiert, wo sie eine pneumatische Pressung durchlaufen. Der Most ruht zwischen 12 und 24 Stunden in einem Edelstahltank. Die alkoholische Gärung erfolgt spontan mit einheimischen Hefen in Betontanks und die malolaktische Gärung in Holzfässern. Schließlich reifen 80 % des Weins 12 Monate lang in Betontanks und 20 % in kleinen Eichenfässern.
 
Pierre Morey Bourgogne Aligote ist ein weißer Burgunder im Meursault-Stil. Ein sortenreiner Aligote mit großer Ausgewogenheit und frischer Lebendigkeit. 
 
Zu servieren 8.0ºC
Enthält Sulfite
Harmonie
Meeresfrüchte vom Grill, Aperitif, Ziegenkäse

Feststellung aus der Weinprobe Pierre Morey Bourgogne Aligote

Pierre Morey Bourgogne Aligote 2018 ist ein profilierter Weißwein mit komplexen Aromen von frischem Obst, blumigen Noten und einem Hauch Balsamico. Am Gaumen ist er süffig, zart und sehr ausgeglichen. Ein Wein mit einer lebendigen Säure und einem mineralischen Hintergrund mit salzigen Noten.

Benotungen

  • Parker 87
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Ursprungsbezeichnungen AOC Bourgogne Aligote

Bodega Pierre Morey

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